東京大飯店

可可

東京大飯店

導演：冢原亞由子

編?。汉趲r勉

主演：木村拓哉/鈴木京香/玉森裕太/寬一郎

類型：劇情

首播：2019-10-20

我看過不少墜入低谷的主角一步步攀升至頂峰的日劇，看的時候心情會被主角牽動，這次介紹的這部《東京大飯店》也是這樣的故事。

故事一開始便在充滿浪漫風情的巴黎展開，米其林餐廳，令全球老饕趨之若鶩的地方，代表了飲食界翹楚的至高榮譽認證。法國巴黎，一個匯聚世界頂尖美食藝術大師和飲食業瑰麗至寶的多彩舞臺，當這兩點相交之時，本劇的主人公就此閃亮登場了。

木村拓哉飾演的米其林二星主廚尾花夏樹，在烹飪上才華橫溢，呈現出的法式料理全都宛如藝術品般精致，而他也充滿了天才的任性與霸道，在自己所掌管的廚房里大小事都容不得他人插手。在三年前一次日法首腦的午餐會中，由尾花擔任主廚的餐廳負責招待雙方參會高官。當日都是重要的賓客，本該是尾花大顯身手的時機。信息顯示賓客之中一位法國外務官員對堅果過敏，為此餐廳事先已做了萬全的準備，將全部堅果入柜封存。當參會人員都欣喜地品嘗美食之時，一位賓客突然倒下，原來，由尾花臨時更換菜單制作的海膽料理混入了令官員嚴重過敏的堅果。

這起事件直接斷送了尾花的職業生涯。餐廳關門，員工各奔東西，當初風光無限的尾花不僅成了“日本之恥”，還欠了不少外債。本是米其林二星餐廳主廚的尾花夏樹，此時成了過街老鼠，沒有哪個知名餐廳會聘用出現過重大事故的廚師。當他在巴黎走投無路的時候，遇到了滿懷希望從日本來到巴黎卻競聘失敗的女廚師早見倫子。倫子在吃過尾花借用街邊小店廚房做出的黃燜長臂蝦后，內心充滿不甘卻又不得不承認，有些天賦真的是你無論怎么努力都趕不上的。

“要不要和我一起開飯店？和我一起贏得星級就好了。”

自傲的天才尾花對倫子提出邀請，而倫子被這奇妙的味道影響頭腦一熱答應了，于是，故事就這么展開，兩人回到了東京開餐廳，開始了米其林摘星之旅。

米其林餐廳意味著什么呢？眾所周知，米其林的星級評定就是各位美食家的寶典，米其林的星級評審相當嚴謹公正，甚至近乎苛刻。截至2012年，全球也只有106家米其林三星餐廳。米其林一星，是正巧在附近的話值得一嘗的美味菜品；米其林二星，是哪怕多走些路，也值得一嘗的優秀菜品；米其林三星，則是值得專程去吃的卓越菜品。因此，評上星級，對一家餐廳和主廚來說可謂是最高榮譽。

想要開一間能夠拿下米其林三星的餐廳，只有一位厲害的主廚可不行，還需要得力的助手。尾花首先想到了當時在法國和自己一起學藝、創業的朋友京野。當年因為食物過敏事故餐廳倒閉，尾花逃跑，京野負債累累，走投無路之時得到了GAKU老板的幫助，現在正在GAKU工作還債。面對尾花的邀請，想起昔日的夢想，京野猶豫再三還是答應了。在倫子的幫助下，他還清了債，然后和尾花、倫子一起構成了穩定的鐵三角，開始為這個企圖摘下米其林三星的餐廳做準備。而后面的劇情，就如我們能想象到的，他們一路尋找合適的伙伴加入，一路為了獲得米其林三星餐廳而努力，同時一步步發現了當年食物過敏事故的真相。

單說劇情，我想熟悉熱血動漫套路的人，應該對這種主角一路打怪升級的模式并不陌生，但從第一集看到最后你會發現，就算劇情老套，但只要能打動人就是王道。喜歡這部《東京大飯店》的原因是，雖然講述的是天才型主角從高處墜落于低谷又慢慢爬升的奮斗史，但是劇情并沒有在“造神”，尾花把自己對料理的專業和熱愛傳遞給伙伴，雖然他有時獨斷偏執，卻敏銳地觀察同伴們，不動聲色地傾聽著同伴們的苦惱，他不會跳出來安慰，卻會想辦法去解決同伴們的困難。

我想，那些伙伴也正是感受到了尾花的關心和執著，才決心跟隨他一起戰斗。而在這個過程中，尾花也在慢慢改變，他的內心比以往更加開放。曾經的他，一味地向同事輸出想法和要求，只以自己為主，如今已慢慢跟一起奮斗的伙伴有了互動，他不再是獨自一人，他將整個團隊凝聚在一起，再將自己對于料理的堅持傳遞給每一個光臨的顧客，讓前來品嘗的顧客都能滿意。

Quêter le beau produit.

Cuisiner sans afféterie.

Offrir le meilleur， simplement.

這段話被寫在劇中法國米其林三星級飯店LAmbroisie 的菜單上，大意是：尋找最好的食材，心無旁騖地料理，只為獻出至上之美食。

劇中木村拓哉飾演的尾花曾說過：“做一件事，吃飯、走路、睡覺時都在想著研究它，才會真學得好、做得好。”《東京大飯店》其實就是一個匠人追求極致的故事，而極致永遠吸引人。這些無法言說的，都會通過食物傳遞給他人。只要你懷抱信仰，時光就會變得玲瓏剔透，你何去何從，軌跡于你清晰可見，甚至連夜間混沌的霧色，都籠蓋不住你流星般的彗尾。