家園互動中開展食育生活課程的策略研究

儲婷娜

【關鍵詞】家園互動;食育生活課程;策略

食育指的是以食物作為載體的一種教育方式，不僅可以培養兒童良好的飲食習慣，幫助兒童健康成長，更能夠幫助兒童構建對自然和文化的認知，促進兒童的全面發展。目前，隨著生活方式的不斷變化，食育生活課程在家園互動過程中的重要性越來越明顯。在這種情況下，幼兒園應當構建起完整的課程體系，采取合理有效的策略發揮食育生活課程的重要作用。

一、食育生活課程理念

幼兒園要開展食育生活課程，首先就必須充分理解食育生活課程所遵循的理念，以此為基礎，探究課程開展的策略與方法。我國歷史悠久、文化深厚，飲食文化自然也在很大程度上受到了傳統文化的影響，提倡順應自然、飲食平衡，在飲食理念和禮儀方面也具有傳統文化的特點。對于幼兒來說，養成良好的飲食習慣和飲食方式非常重要，而從食育生活課程中學習傳統文化、懂得尊崇自然，也對幼兒的身心健康起著不可替代的作用。因此，幼兒園開展食育生活課程必須從這兩個角度出發，既要通過食育生活課程引導幼兒學會健康的飲食方式，又要幫助幼兒在食育生活課程中理解生態環境的概念，認識人與自然的關系。只有在課程開展過程中時刻遵循這兩個理念，才能使食育生活課程的作用得到充分發揮，幫助幼兒身體、情感、人格三方面健康發展。

二、食育生活課程策略

（一）體現幼兒的主導地位