70 年崢嶸歲月新時代盛啟華章
——“2019中國農墾乳業聯盟成員大會”在北京成功舉行

2020-01-17 08:47:18王礞礞

中國乳業 2019年12期

文/本刊記者王礞礞彭蕾

2019年11月24日，在莊嚴的國歌聲中，以“農墾乳業70 年，質標引領新時代”為主題的“2019中國農墾乳業聯盟成員大會”在北京稻香湖景酒店隆重開幕。本次大會的主辦單位是中國農墾乳業聯盟、《中國乳業》雜志社，指導單位是農業農村部農墾局、中國農業科學院成果轉化局、中國農業科學院農業信息研究所，協辦單位是北京三元食品股份有限公司、北京首農畜牧發展有限公司、奶牛產業技術體系北京市創新團隊、北京市奶業協會，特別支持企業是上海韜林機械有限公司。

出席此次大會的領導和嘉賓有：原農業部常務副部長劉成果，原全國畜牧總站站長徐定人，農業農村部農墾局局長鄧慶海，中國農業科學院副院長梅旭榮，原農業農村部農墾局巡視員、中國農墾乳業聯盟特聘專家何子陽，中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清，農業農村部農墾局產業發展處處長王林昌，中國農墾乳業聯盟主席、中國農業科學院成果轉化局副局長馮艷秋；聯盟副主席、成員單位及加盟單位代表，包括北京首農食品集團有限公司副總經理、北京三元食品股份有限公司黨委書記、董事長常毅，北京三元食品股份有限公司總經理張學慶，北京首農畜牧發展有限公司董事長兼總裁喬綠，光明乳業股份有限公司黨委書記、董事長濮韶華，光明乳業股份有限公司副總裁唐新仁，光明牧業有限公司黨委書記、董事長、總經理王贊，黑龍江北大荒農墾集團總公司黨委委員、副總經理，黑龍江省完達山乳業股份有限公司黨委書記、董事長王貴，廣東燕塘乳業股份有限公司黨委副書記、執行總裁馮立科，中墾乳業股份有限公司黨委書記、董事長、總經理邱太明，新疆天潤乳業股份有限公司黨委書記、董事長劉讓，新疆呼圖壁種牛場有限公司副董事長衛新璞，天津嘉立荷牧業集團有限公司總經理彭傳文，寧夏農墾賀蘭山奶業有限公司副總經理吳建強，甘肅農墾天牧乳業有限公司董事長李滄，甘肅農墾天牧乳業有限公司總經理董長軍，廣州風行乳業股份有限公司總經理趙偉師，呼倫貝爾農墾集團有限公司副總經理包常順，貴陽三聯乳業有限公司副總經理周國君，焦作市博農乳業有限公司副總經理王軍柱，天津海河乳業有限公司黨委書記、董事長王穆峰，新疆天山軍墾牧業有限責任公司董事長李昌勝，陜西和氏乳業集團有限公司副總經理張會軍；中國農墾乳業聯盟專家組專家、各論壇發言專家代表，包括中國農墾乳業聯盟顧問顧佳升、張沅、劉玉滿，中國農墾乳業聯盟專家組組長李勝利、王加啟、任發政、宋亮等；全國各地奶業協會代表，包括黑龍江省齊齊哈爾市政府黨組成員、秘書長齊曉彤，天津市農業發展服務中心副主任孟慶江，北京市畜牧總站書記、副站長、奶牛產業技術體系北京市創新團隊首席專家路永強，東北農業大學黨委常委、國家乳業工程技術中心主任李翠霞，黑龍江、內蒙古、河北、河南、陜西、江蘇、貴州、廣東、新疆生產建設兵團、廣州市等農墾管理部門的負責同志；聯盟戰略合作企業、大會支持企業的代表，包括上海韜林機械有限公司、山東碧海包裝材料有限公司、廣東溢多利生物科技股份有限公司、北京奧耐爾農牧科技有限公司、北京多愛特生物技術有限公司、合肥邁可羅生物工程有限公司、北京立時達藥業有限公司、澳欣（北京）機械科技有限公司、北京優博維尼科技有限公司、默沙東動物保健品（上海）有限公司、寧波科瑞特動物藥業有限公司、泰安意美特機械有限公司、科迪華農業科技有限公司；以及中國奶業協會，北京、上海、天津、河北、河南、遼寧、山東、青海、甘肅、青島等地區奶業協會的領導，奶牛產業技術體系北京市創新團隊、中國乳制品工業協會奶源基地專業委員會、中國農墾經貿流通協會、中國婦幼保健協會、中國食品工業協會、中國學生營養與健康促進會、北京學生營養餐協會、北京農產品流通協會、北京市連鎖經營協會的領導和新華社、中央廣播電視總臺、中國日報、農民日報、中國經濟日報、中國科學報、第一財經日報、中國食品安全報、中國食品報、搜狐財經、農林衛視等媒體單位。大會由中國農業科學院農業信息研究所黨委書記、副所長劉繼芳主持。

領導致辭，共祝農墾乳業再踏新征程

農業農村部農墾局局長鄧慶海在致辭中表示，新中國農墾乳業的發展是值得驕傲的。70 年來農墾乳業砥礪前行、初心不改、歷久彌新。在中國共產黨的政策引導下，在各級黨委、政府親切的關懷和支持下，主動擔當新中國乳業奠基者的責任，臥薪嘗膽，艱苦奮斗，始終與祖國同行。從新中國成立以后的解決奶源短缺、三鹿牌“嬰幼兒配方奶粉”事件危機，到現代化奶業的建設，農墾乳業克服了一個個科學難題，戰勝了一個個艱難險阻，農墾乳業的品質、品牌、產業競爭力不斷提高壯大，引領和推動了中國奶業走出了一條從無到有、從小到大、從弱到強的發展之路、自強之路。

2016年中國農墾乳業聯盟發布了《農墾生鮮乳生產和質量標準》，該標準大幅度高于國家標準，嚴于歐美標準，彰顯了農墾乳業的底氣和士氣。本次會議上中國農墾乳業聯盟將發布新修訂的《中國農墾乳業聯盟產品標準生鮮乳》團體標準，這標志著農墾乳業新高度的到來，意味著農墾乳業始終是中國奶業的行業標桿。

未來，農墾乳業人要深入貫徹落實新發展理念，按照國務院《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》等一系列決策部署，以高質量發展為要求，以創設產品標準為先導，堅持強化技術創新驅動，堅持和完善市場化經營機制，加強全產業鏈標準體系建設，完善全過程質量安全追溯體系，深化品牌戰略行動，不斷增強農墾乳業的內生活力，市場競爭力和影響力，以推動形成國際一流的農墾乳業企業群體，為鄉村振興戰略的實施提供更加豐富有力的制度產品，為中國奶業振興，保障乳品質量安全做出更大貢獻。

原農業部常務副部長劉成果

中國農墾乳業聯盟主席、中國農業科學院成果轉化局副局長馮艷秋

農業農村部農墾局局長鄧慶海

中國農業科學院農業信息研究所黨委書記、副所長劉繼芳

中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清

農業農村部農墾局產業發展處處長王林昌

中國農業科學院副院長梅旭榮

中國農墾乳業聯盟秘書長、《中國乳業》雜志社社長董曉霞

中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清在致辭中表示了三點：第一，中國奶業發展的成就有目共睹。歷經5 000 年的傳承和積淀，歷經70 年的發展和創新，中國奶業，讓人銘記；發展速度，創造奇跡；發展成就，鑄就輝煌。進入新世紀，不到10 年時間，全國奶類產量連續跨越3 個千萬噸臺階，增長速度創世界奇跡。2018年全國牛奶產量3 074.6 萬噸，位居全球第六位。乳制品產量2 687.1 萬噸，乳制品進口折合原料奶1 000 多萬噸，消費總量4 000 多萬噸，中國已成為名符其實的奶類生產、加工、進口和消費大國。速度和數量發展的同時，奶業產業素質全面提升，質量安全水平大幅提高。第二，農墾為中國奶業發展貢獻卓越。農墾乳業是新中國奶業發展的奠基者，是排頭兵，是壓艙石。70 年，農墾乳業發展成就令人矚目。2018年，全國農墾奶類產量390 多萬噸，占全國奶類總產量的12.3%。70 年，農墾乳業培育了光明、三元、完達山、中墾、燕塘、西域春、嘉立荷等眾多知名企業，帶動了區域發展，擴大了勞動就業，提供了質優、價廉、豐富的乳制品。不管是過去、現在，還是未來，農墾乳業都是中國奶業發展不可或缺的重要組成部分，都是中國奶業發展不可或缺的重要支柱。第三，聯盟是創新求變的典范，是聚勢發展的樣板。在農業農村部農墾局的倡議和指導下，中國農墾乳業聯盟成立以來，聯盟深入貫徹落實國家農墾改革發展和振興奶業的精神，搭建信息交流與資源共享平臺，凝聚農墾乳業力量，推動農墾乳業經濟和社會效益全面提升。中國農墾乳業聯盟成立以來，發布了《中國農墾乳業聯盟產品標準生鮮乳》團體標準，創建了農墾標桿牧場，推動了優質牛奶創新與生產，科普了優質鮮活牛奶消費理念，開展了農墾品牌宣傳與推廣，農墾乳業和乳制品已越來越受到消費者的認可，已越來越受到消費者的信賴，為提升民族奶業形象釋放了活力，增添了動力。中國農墾乳業聯盟成立4 年來取得顯著成績的背后，有農墾局的精準指導，有聯盟的積極推動，有大家的努力拼搏，有媒體的宣傳報道，特別是《中國乳業》雜志社，作為媒體、作為聯盟秘書處，做了大量工作，推動了農墾乳業發展，促進了中國奶業發展。

中國農業科學院副院長梅旭榮在致辭中表示，中國農墾乳業聯盟成立4 年來，不斷統一發展共識，積極搭建信息交流與資源共享平臺，在規范生產、技術創新、新產品研發、質量安全、品牌建設等方面取得了可喜的成績，為推動農墾乳業全面提升、打造國際一流農墾乳業企業集群奠定了良好的基礎，尤其2016年《農墾生鮮乳生產和質量標準》的發布及標桿牧場的創建，更是為農墾生鮮乳生產管理水平和質量安全水平的提升起到了良好推動作用，同時也帶動了行業的發展和進步，樹立了中國奶業的新形象。

農業農村部農墾局將中國農墾乳業聯盟秘書處設在中國農業科學院農業信息研究所，依托《中國乳業》雜志社開展相關工作，同時還與掛靠在中國農業科學院的國家農業科技創新聯盟的子盟——國家奶業科技創新聯盟開展“盟盟合作”，這是農業農村部農墾局對中國農業科學院的充分信任和高度認可，也是科企融合發展的一個典范。多年來，中國農業科學院一直把奶業作為重要研究方向之一，全院34 個直屬研究所中有10 多個研究所從事奶業相關科研工作，在奶牛品種選育、飼料營養、疫病防控、乳制品加工、乳制品質量安全等方面取得了一系列具有國際先進水平的重大原創成果。當前，中國農業科學院高度重視科技成果轉化工作，并將科技創新與成果轉化作為院所發展的兩大基石來推動，并受農業農村部委托承擔了全國農業科技成果轉移服務中心的建設與運營，中心主任由聯盟主席、中國農業科學院成果轉化局副局長馮艷秋擔任，同時，大會也專門設了“乳業科技創新與成果轉化對接”論壇。中國農業科學院也希望與中國農墾乳業聯盟一起在農墾乳業發展戰略、農墾優質乳升級以及聯盟機制創新方面加強協同，攜手踐行農墾乳業70 年，質標引領新時代。

發布團體標準，創歷史最高

中國農墾乳業聯盟成立4 年多來，成果豐碩，成績斐然。2016年首次組織編寫并發布了《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》，標準多項指標與歐盟標準接軌。2019年10月，聯盟秘書處組織專家組專家及成員單位的起草人對標準進行了修訂。2019年11月21日，中國農墾經貿流通協會正式批準《中國農墾乳業聯盟產品標準生鮮乳》（GB/T1.12009）團體標準，并由中國農墾經貿流通協會副秘書長李玉萍宣布該標準于2019年11月24日正式開始實施。中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組組長李勝利介紹了《中國農墾乳業聯盟產品標準生鮮乳》，該標準適用于生鮮乳，并對生鮮乳的酸度、運輸溫度、到廠溫度、菌落總數、體細胞數等指標均提出了更高的要求。

《中國農墾乳業聯盟產品標準生鮮乳》

在理化指標方面，基于國內規模化牧場近年來快速發展，尤其是農墾乳業在奶牛品種、飼料組成、飼養管理水平方面的優勢，將乳蛋白含量設定為3.0 克/100 克，乳脂肪含量設定為3.4 克/100 克，分別比2010年頒布的國家《生乳》標準提高了0.2 克/100 克、0.3 克/100克。

在微生物及體細胞數限量方面，將菌落總數降至10 萬CFU/毫升，體細胞數降至30 萬個/毫升。而國家《生乳》標準中，菌落總數定為200 萬CFU/毫升以下，體細胞數無規定限值。此次發布的標準將這兩項指標要求大大提高，處于世界領先地位。

在貯存和運輸方面，生鮮乳的冷鏈運輸至關重要，只有全程溫度可控，才能保證質量和品質可控，因此標準增加“到廠溫度不超過6 攝氏度”的條款。

中國農業大學教授、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組組長李勝利

農墾龍頭三元食品簽約三方，保障乳品安全

農墾乳業始終堅守著國產乳品的優質安全，北京三元食品股份有限公司作為北京農墾的龍頭企業，把食品安全作為重中之重，不斷完善基于風險分析和供應鏈管理的乳品安全管控體系，開展食品安全風險全程監控項目，將乳品安全管控的關口前移。

此次大會，北京三元食品股份有限公司與廣州海關技術中心國家食品接觸材料檢測重點實驗室（廣東）簽署了《食品包裝材料風險監測項目協議書》、與3M中國有限公司簽署了《乳品質量安全戰略協議書》、與中國衛生信息與健康醫療大數據學會簽署了《乳制品微生物監測項目協議書》。

北京三元食品股份有限公司副總經理陳歷俊代表三元食品與三方進行了合作簽約，他們是廣州海關技術中心國家食品接觸材料檢測重點實驗室（廣東）主任鐘懷寧、3M中國有限公司醫療產品事業部總經理沈寧、中國衛生信息與健康醫療大數據學會副會長崔艷麗

新增5 家戰略合作伙伴，助力農墾乳業振興

經第八次主席聯席會審議通過，聯盟與5 家新的合作伙伴簽約，攜手共謀發展。新的合作伙伴是北京優博維尼科技有限公司、廣東溢多利生物科技股份有限公司、默沙東動物保健品（上海）有限公司、山東泰安意美特機械有限公司、科迪華農業科技有限公司。

中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋與北京優博維尼科技有限公司總經理梁占東先生、廣東溢多利生物科技股份有限公司反芻部總經理解祥學先生、默沙東動物保健品（上海）有限公司反芻事業部經理韓超先生、山東泰安意美特機械有限公司總經理董和銀先生、科迪華農業科技有限公司種業產品及技術總監王春林先生上臺簽約

70年崢嶸歲月，新時代盛啟華章

中國農墾，是一部燦爛的史詩；中國農墾，是一部卓絕的奮斗史。中國農墾，承載榮耀，更開創未來。農墾乳業作為中國奶業發展的國家隊和“排頭兵”，經過70 年的積淀和發展，取得了輝煌的成就，為新中國奶業的發展做出了巨大的貢獻。會議進行了“農墾乳業故事主題活動”，重溫了農墾乳業70 年的光輝歷程，展望了新時代農墾乳業的輝煌未來。

原農業部常務副部長劉成果首先做了“農墾奶業，70 年崢嶸歲月”的主題演講，以“農墾是中國奶牛育種的先行者；農墾是中國奶業協會的創建者；農墾是國家學生飲用奶的開拓者；農墾是新中國奶業的奠基者；農墾是現代奶業的示范者”五點，總結了農墾乳業在中國奶業發展中的作用（詳見本刊）。

回顧奮斗史，激勵激昂斗志

北京首農食品集團有限公司副總經理、北京三元食品股份有限公司黨委書記、董事長常毅

新疆天潤乳業股份有限公司黨委書記、董事長劉讓

黑龍江北大荒農墾集團總公司（農墾總局）黨委委員、副總經理，黑龍江省完達山乳業股份有限公司黨委書記、董事長王貴

廣州風行乳業股份有限公司總經理趙偉師

光明乳業股份有限公司黨委書記、董事長濮韶華

中墾乳業股份有限公司黨委書記、董事長、總經理邱太明

廣東燕塘乳業股份有限公司黨委副書記、執行總裁馮立科

甘肅農墾天牧乳業有限公司黨委副書記、總經理董長軍

70 年的農墾乳業，留給人們太多震撼與感動。今天能夠喝上品種豐富、新鮮美味的牛奶，來之不易，為了讓人們牢記歷史，為了更好的明天而奮斗，農墾乳品企業的老總們各自講述了企業的成長故事、取得的主要成績以及未來的發展方向。

北京首農食品集團有限公司副總經理、北京三元食品股份有限公司黨委書記、董事長常毅做了“流金70 載逐夢新時代”的報告。北京首農食品集團有限公司取得的主要成績有6 點，一是奶牛育種技術；二是奶牛養殖技術；三是乳制品加工技術；四是品牌的積累及價值的提升；五是質量口碑的建立；六是科研水平的提升。未來，還將進行3 個維度的奶業發展：一是現在已經形成的縱向一體與橫向聯通的跨界融合型奶業；二是大城市的環保疏解而形成的綠色環保型奶業；三是智慧型的創新奶業。他也強調，在農墾大家庭里，北京農墾乳業的精神是奮斗、奉獻、擔當和創新，即要繼續傳承農墾精神，推動科技創新，打造高品質的新奶業。

黑龍江北大荒農墾集團總公司（農墾總局）黨委委員、副總經理，黑龍江省完達山乳業股份有限公司黨委書記、董事長王貴做了“62 年不忘初心，未來更加‘菁’彩”的報告。完達山乳業股份有限公司已經成立62 年了。62 年來，公司繼承并發揚軍旅文化、知青問題和北大荒文化，秉承在黑土地養健康牛、做誠信人、產放心奶的經營定位，形成了傳承、創新、誠信擔當的價值觀，打造出了具有民族精神的企業。公司充分利用北緯42～47 ℃黃金奶源帶、生態北大荒等得天獨厚的奶源優勢，以嚴格的標準、嚴謹的流程、科學的工藝，嚴把質量關，堅持品質立企業。未來公司也將充分發揮資源優勢，搶抓振興民族乳業機遇，為民族乳業振興作出貢獻。

光明乳業股份有限公司黨委書記、董事長濮韶華為大家講述了“堅守百年匠心，引領光明未來”的故事。光明乳業股份有限公司成立于1911年，跨越了百年歷史，見證了新中國成立70 年的時代變遷，也伴隨著一代代人的成長，并從原來上海區域型乳品企業，逐漸拓展到全國各地，目前自己的牧場和管理的牛群，北到黑龍江，南到長江，東到整個東海沿岸，西到天山，已經遍布祖國大地。而光明品牌在這一過程中也凝結上了深厚的歷史積淀，被賦予扎實的功底。未來將以“引領時代鮮致未來”為責任和擔當，傳承百年的底蘊和品質文化，讓更多人感受到健康快樂，為健康中國貢獻力量。

廣東燕塘乳業股份有限公司黨委副書記、執行總裁馮立科為大家分享了“一杯好奶的承諾六十三載陪伴”的故事。廣東燕塘乳業股份有限公司成立于1956年，成立了加工室，引進最早的6 頭奶牛。1965年為了發展，又從北京抽調奶牛建設牧場，1970年成功建立了規?；橹破芳庸S。在63 年的發展過程中，公司利用廣東的優勢土地資源，種好草、養好牛、產好奶，做好綠色生態，樹立了我國高溫、高濕地區的奶牛養殖場典范。公司也積極響應國家號召，努力發展優質乳制品，并抓住國家發展粵港澳大灣區的好時機，實現產品領先出售到澳門地區，原奶供應香港。

新疆天潤乳業股份有限公司黨委書記、董事長劉讓為大家講述了“70 年砥礪奮進 30 年鑄造輝煌”的發展故事。他說到，新疆奶業歷史悠久，早在1 600 年前就有了豐富的飲奶文化。新疆地處奶牛養殖黃金地帶，日照充足、水源純凈、草場資源豐富，擁有得天獨厚的發展畜牧業的條件。未來，公司還將繼續講好新疆奶業故事，用新疆的好奶源做中國最好的牛奶，實現天山南北，潤康中國。

廣州風行乳業股份有限公司總經理趙偉師講述了“牛在身邊奶更新鮮”的成長史。30 多年前牛奶供應難，公司決定“走出去、購進來”，但由于當時中美兩國還沒有簽訂《動植物檢驗檢疫條例》以及缺乏進口牛只所需外匯，遇到很多挫折，但公司沒有放棄，經過各種努力，在時任國務院主要領導和原農業部的大力支持下，終于成功進口奶牛。34 年過去了，經過多年的選種選配，當初那批從美國引進的奶牛后裔已經完全適應了南方亞熱帶高溫、高濕的天氣，單產翻兩番。目前公司的乳制品加工技術、飼養技術和歐美國家同步，質量標準已經高于歐美標準。為了加快亞熱帶地區奶牛的繁育工作，2013年7月16日，國家亞熱帶繁育中心落戶公司。92 年來，公司秉承“一杯牛奶健壯一個民族”的承諾，不忘初心，在新時代，立足粵港澳大灣區，輻射華南，面向全國，繼續走牧工一體化的道路，兌現“牛在身邊，奶更新鮮”的承諾。

中墾乳業股份有限公司黨委書記、董事長、總經理邱太明講述了“傳承農墾基因共筑奶業輝煌”的故事。中墾乳業股份有限公司是一個歷史既悠久，又年輕的企業。歷史悠久方面，20世紀30年代，重慶民營企業家陳氏兄弟創辦了重慶牛奶場，取名“荷花”牛奶，開啟了89 年的創業之旅，后來在美國友人陽早和寒春的協助下建立了光華牧場，即中墾乳業股份有限公司前身。年輕的企業方面，2015年響應農墾局“聯合、聯營、聯盟”三聯戰略，發起成立了中墾乳業股份有限公司，公司一直助力于全產業鏈一體化協同發展，重視奶源的投入，分別在寧夏、陜西、重慶和四川布局了17個牧場，近4 萬頭的奶牛，乳指標好于世界上最嚴格的標準。未來，公司將以“鑄就國家品牌，引領良品生活”為理念，進一步繼承、發揚農墾精神。

甘肅農墾天牧乳業有限公司黨委副書記、總經理董長軍講述了“櫛風沐雨五春秋奮發圖強譜新章”的故事。天牧乳業從2014年成立到現在，己經5 年時間，養牛4 年，加入中國農墾乳業聯盟4 年，在聯盟及政府的指導、技術支持、標準引領下，牧場技術和運營能力得到快速提升，奶牛存欄由3 000 頭擴群到11 000 頭，單產突破10 噸，生鮮乳質量達到優質水平。未來將搶抓國家全面振興奶業的利好政策，立足河西走廊資源稟賦和甘肅農墾組織優勢，打造黃金奶源帶上有一定規模的有機優質生鮮乳生產基地和種養結合、循環發展的現代農業示范基地，為推動甘肅農墾高質量發展貢獻力量。

中國農墾乳業聯盟主席，中國農業科學院成果轉化局副局長馮艷秋作了最后的總結演講。馮艷秋說到，作為《中國乳業》雜志的創刊人，從2002年正式創刊的第1期出版之日起，便開始關注農墾乳業。到2005年，《中國乳業》參與了由農墾局主導的“國家學生飲用奶計劃”，創辦了《學術飲用奶與健康》?？?，對農墾乳業的發展有了更深入的了解。

2015年，在中國農墾乳業聯盟組建和成立后，她更是慢慢融入到了農墾乳業發展的長河中，成為了其中的一朵浪花，在向前奔涌過程中，與各成員企業一起書寫特定時期的歷史。她深為自己肩負中國農墾乳業聯盟主席重任感到自豪，這是信任，更是沉甸甸的責任和使命，新中國成立70 年來農墾艱苦奮斗，開拓創新，無私奉獻，在很多領域都開創了中國奶業的先河。不僅經受住了重大事件的考驗，也引領了行業的發展。

中國農墾乳業聯盟成立4 年來，從標準的制定、標桿牧場創建，再到農墾品牌的打造，都離不開農業農村部農墾局精心指導和大力推動，也離不開成員單位和加盟企業的密切配合，離不開戰略合作伙伴、專家組專家、新聞媒體及行業內外各界人士的鼎力支持，更離不開秘書處工作人員辛勤的努力和付出。

2016年《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》發布，這是國內最高生鮮乳生產和質量標準，也是首先對標國際最高標準的團體標準，標準的發布不僅標志著我國奶牛養殖水平的全面提升，而且在國際上和消費者心中更是樹立了中國奶業的新形象。

最后，她表示，在大家共同努力下，農墾乳業一定會承前啟后，按照原農業部常務副部長劉成果給大家的指示和建議，不斷地深化改革、創新發展、創造新業績，從而進一步發揮國家隊的引領和示范作用，為民族奶業的振興和發展作出應有的貢獻。

六大論壇，覆蓋奶業全產業鏈的發展

同期，大會舉辦了六大論壇：乳品新營銷模式與市場分析、牧場精細化管理與第三方服務、乳制品加工工藝與產品創新論壇、提質對標——農墾奶源形式分析會、乳業科技創新與成果轉化對接會、奶牛場盈利能力提升思路與措施——“奶牛保姆行動”+“對標行動”特別策劃。

乳品新營銷模式與市場分析

牧場精細化管理與第三方服務

乳業科技創新與成果轉化對接會

乳制品加工工藝與產品創新論壇

奶牛場盈利能力提升思路與措施——“奶牛保姆行動”+“對標行動”

提質對標——農墾奶源形式分析會

在“乳品新營銷模式與市場分析論壇”上，內蒙古蘭格格乳業有限公司董事長崔繼平分享了《區域性乳品企業品牌發展之路》的演講，他講到蘭格格乳業的成功在于只堅持做一件事，即專注打造草原好酸奶。他認為，中小乳品企業一定要堅持創新，打開差異化的道路，做小而精、小而美的企業，不打價格戰，穩步推進、實實在在發展。中國農墾乳業聯盟產業經濟專家組組長宋亮分享了《中國乳業未來發展趨勢》的報告，他認為，到2025年，三四線城市將成為第二個乳制品黃金消費時代的締造者。尼爾森中國區總監韓瑛分享了《2019年中國液態奶行業趨勢洞察》的報告，她認為，液態奶市場呈現四大發展趨勢，即渠道碎片化、消費升級、創新、營銷。其中渠道碎片化體現在乳制品銷售渠道即包括線上渠道，也包括線下渠道，線下渠道又包括大賣場、超市、便利店等現代渠道及雜食店等。渠道的碎片化給乳制品銷售帶來了挑戰，也提供了機遇。上海銘觀銘泰乳業營銷咨詢有限公司高級咨詢師劉驥講了《優質乳依托于優質傳播》，指出企業應重新檢視消費者的需求，讓產品滿足客戶的爽點（即時滿足）、癢點（虛擬自我）和痛點（人的恐懼）?！吨袊闃I》雜志社社長董曉霞在《不同年齡消費者的牛奶購買行為研究》的報告中指出，2019年雜志社對2 078 位消費者的購買行為進行了調研，發現年輕消費者喝奶頻率低于年長者，不同年齡消費者群體對牛奶的營養認知均高，30歲以上消費者購買國產牛奶的比例高，年輕人購買進口奶的比例高。消費者在購買牛奶品牌時，主要受超市宣傳、朋友推薦及電視廣告等影響，購買乳制品時最看重3 個因素：品質、口感和品牌。

在“牧場精細化管理與第三方服務論壇”上，以色列阿菲金公司中國區總裁李鑫介紹了《牧場的智能化管理》，指出數據是所有的基礎，在數據上建立的流程才是有效的。智能化科技是可持續的生意之道，可以助力每頭奶牛生產更多、更優質的新鮮牛奶。泰安意美特機械有限公司董事長董和銀就《牧場精細化管理與效益提升》做了報告，從時間管控、細節管控、組織架構、崗位管控、安全意識、車輛管控、飼料原料管控、藥品管控、TMR精細化管控、良種繁育管控等方面進行了詳細的講解。光明牧業發展部總監張曉峰為大家分享了《精細化管理，打造第三方托管服務》的報告，指出牧場第三方服務將如星星之火般快速發展，被廣大牧場接受。首農畜牧發展有限公司副總裁、北京奶牛中心主任麻柱就“奶業的社會化服務”進行了講解，指出未來是產業高度集中背景下的買方市場，單項服務的牧場外包以及運營服務的托管是未來的發展方向。北京優博維尼科技有限公司技術總監曹曉波介紹了青貯制作關鍵點控制及優化方案的四大關鍵點：一是水分和水溶性碳水化合物。二是隔絕空氣，為乳酸菌發酵營造理想的環境。三是要進行微生物處理。四是收貯管理。寧夏農墾賀蘭山奶業有限公司總營養師、寧夏奶牛研究所副所長劉永軍從“牧場精準營養管理”角度談到牧場精細化管理，他指出，牧場原料現場把控的關鍵點在于玉米青貯窖面的管理、精料原料和成品料管理、啤酒糟的存放管理等方面。寧夏奶牛研究所通過原料添加準確性監控、TMR賓州篩圖片及數據分析、NIR近紅外設備、瘤胃草墊層顆粒度分析可以準確分析奶牛營養配方的合理性，為牧場精準配方提供理論支撐及實踐驗證。寧波科瑞特動物藥業有限公司特邀專家、博士王艷明講解了如何從舒適度和營養根本上控制圍產期代謝病——低血鈣和酮病，提出了可供選擇的方案。默沙東動物保健品（上海）有限公司全國技術服務經理黃凱作了《無乳鏈球菌的危害與清除計劃的實施要點》報告，從無乳鏈球菌簡介（危害、來源、傳播途徑、流行現狀）、無乳鏈球菌的國內流行現狀及存在的問題、無乳鏈球菌的防控策略（國外經驗）等方面介紹了“無乳鏈球菌危害與清除計劃的實施要點”。

在“乳制品加工工藝與產品創新論壇”上，國家奶業科技創新聯盟秘書長、中國農墾乳業聯盟質量安全專家組專家張養東在《優質奶、本土奶》的報告中指出，本土奶優質的主要原因是奶制品中的潛在生物活性物質能改善健康，另外對消費者的教育是一項長期而意義深遠的工程。光明乳業研究院乳品營養與健康中心桂敏在《領鮮活力 · 液奶產品的創新研發》中，介紹了從新鮮到領鮮的光明領鮮版圖。光明將在液態奶的研發上一直秉承新鮮的品牌宗旨，力求給消費者帶來更新鮮、更營養、更美味的液奶產品。北京三元食品股份有限公司質量管理部總經理牛晨艷分享了《乳品質量標準化體系》，就三元的嚴格品控制度做了詳盡介紹。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、奶牛產業技術體系北京市創新團隊乳品加工崗位科學家毛學英在《低脂乳制品質量缺陷及品質提升技術》報告指出，低脂乳制品可以滿足適宜人群對低脂的需求。在加工過程中，改進凝膠特性和風味是關鍵，添加脂肪替代品時要與改進工藝參數并重。北京多愛特生物科技有限公司商務總監陳怡就低溫酸奶的菌種選擇分享了《菌種創新助力發酵乳制品突破與升級》，闡述低溫酸奶大變革、可以喝的奶酪、菌種應用新升級、“有感覺”的專利益生菌等方面的內容。山東碧海包裝材料有限公司副總經理張然在《自動焊技術為乳品生產過程掃除質量盲區》中介紹了焊接技術為乳制品生產過程帶來的實實在在的好處。