生產專業化對我國生豬市場整合與價格傳導的影響研究

王 薇

（南京農業大學經濟管理學院，江蘇南京 210095）

1 引言

當前，我國居民正處于營養轉型中，飲食消費結構正從谷物、蔬菜等高碳水化合物的食物向畜產品、水產品等高蛋白質的食物轉變[1-3]，伴隨著迅猛增長的豬肉需求，我國生豬生產方式已由傳統的小規模散養轉變為規模化、標準化養殖[4]。專業化生產對生產領域和消費領域都產生了深刻的影響，促進了生豬產銷區域市場的分割，豬肉生產與消費的地區不對稱對價格的空間傳導造成了影響，進而影響生豬市場的橫向整合程度。

2007年以來，我國生豬產業進入規模化發展階段。規模化生豬養殖場（500頭以上）每年生豬出欄量占全國總出欄量的比重由2007年的22%增長至2016年的45%，生產效率得到極大的提升。專業化生產影響了豬肉的生產領域和消費領域，由于不同地區資源稟賦、生產條件的限制，某些地區具有生豬養殖的比較優勢，豬肉生產向優勢產區集中。表1展示了豬肉生產集中度與地區分布情況，產量排名前10的省份累計豬肉產量占全國總產量的比重（CR10）一直維持在60%以上，生產集中度較高，且歷年豬肉主產省份變化不大。

同時，地區經濟發展水平的差異以及居民飲食習慣的不同，導致豬肉消費存在顯著的地區差異，通過測算豬肉消費產量比指標來反映各省豬肉消費與生產的不對稱，消費產量比越高，表明該省的豬肉消費量高于生產量的程度越大，需要更多的外省豬肉的調入，是典型的豬肉主銷區。表2反映了豬肉主銷省份的消費與產量比情況，豬肉主銷區主要為東部沿海省份和西部欠發達省份，可能的原因是東部經濟較為發達，居民收入與肉類消費水平較高，對豬肉的需求較大，而西部一些省份缺乏良好的生豬養殖條件。對比表1發現，豬肉主銷區與主產區基本是不重合的。

在肉類消費中豬肉作為最主要的部分，其消費水平的快速提高促進了國內生豬產業的迅猛發展，但在內部供求系統和外部眾多不確定性因素的共同作用下，豬肉甚至活豬的市場價格越加頻繁劇烈的波動[5]，引起廣泛關注。圖1中活豬與豬肉的市場價格波動趨勢基本一致，長期內其價格在頻繁波動中不斷上升。

2016年農業部發布《全國生豬生產發展規劃（2016-2020年）》，突出強調轉變生豬生產方式的關鍵環節[6]。2018年國務院印發《關于進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》指出當前非洲豬瘟防控形勢十分嚴峻[7]，因此在專業化生產的背景下，研究我國生豬市場整合及橫向價格傳導對于維護豬肉生產與消費安全、推動生豬市場運行效率具有重要的現實意義，適應農業供給側改革的需要，以期為相關政策的制定提供有意義的參考。

表1 豬肉生產集中度與地區分布

表2 豬肉主銷省份消費與產量比

圖1 活豬與豬肉市場價格波動趨勢

2 文獻述評

現有文獻從不同的角度或問題切入，對農產品市場整合與價格傳導問題展開研究，主要涉及以下幾個方面：其一，市場整合的測度與決定因素。市場整合水平的測度方法中，價格法由于具有較為堅實的理論基礎而得到了廣泛應用[8]。韓勝飛[9]認為如果某種商品在不同市場上減去交易成本后的價格相等，就可認為市場是完全整合的。田旭[10]考慮到農產品價格序列的非平穩性特征，將協整分析應用到糧食市場整合中。相比市場整合的測度研究，市場整合決定因素的研究文獻較為少見，Ifejirika等[11]以糧食市場為研究對象，分析了影響尼日利亞城鄉大米市場整合的因素。其二，縱向與橫向價格傳導。胡華平[12]等分析了農產品市場垂直價格傳導與縱向市場聯結的關系，認為縱向市場聯結越緊密，非對稱價格傳導的特征越明顯。Cudjoe等[13]在全球糧食危機的背景下對加納區域市場間糧食價格的傳導進行了分析，并評估了國際國內糧食價格的聯動性。王怡等[14]運用誤差修正模型等實證檢驗了我國蘋果主產與主銷地區間的市場整合程度。陳宇峰等[15]研究了國際原油價格波動對國內農產品價格的沖擊傳導機制。祝麗琴等[16]在生產方式轉型的背景下研究了中國肉雞產業鏈的價格整合情況。其三，價格傳導的機制特征。主要集中在對稱性問題上，Peltzman[17]通過對282種商品的實證研究得出價格傳導的非對稱效應在商品中廣泛存在的結論。董曉霞等[18]通過對我國雞蛋市場收購價格和零售價格的分析得出非對稱傳導機制的存在。潘方卉等[19]運用非對稱廣義自回歸條件異方差（GARCH）模型實證分析了市場勢力因素對價格非對稱傳導的作用。

總體來看，學術界對農產品市場整合及價格傳導進行了頗為豐富的研究，但研究對象主要集中在糧食市場和縱向產業鏈，關于畜產品橫向價格傳導的研究較少且相對簡單，并未深入探討空間價格傳導的特征，對現實情況的解釋不夠充分。有鑒于此，本文將基于省級層面的數據，對豬肉生產與消費進行比較，劃分出主產區和主銷區，對生豬市場的空間價格傳導進行研究，分析區域間生豬市場的整合程度，希望借此解釋某些市場現象并充實現有的文獻。

3 數據說明與研究方法

3.1 數據說明

本文所使用數據的來源如下：生豬規模養殖數據來自《中國畜牧獸醫年鑒》；豬肉產量數據來自《中國畜牧獸醫年鑒》與《中國農村統計年鑒》；豬肉消費數據來自《中國統計年鑒》與《中國農村統計年鑒》；豬肉等相關價格數據來自《中國畜牧獸醫年鑒》及中國畜牧業信息網等數據監測網站；其他背景數據來源有《中國人口統計年鑒》、《中國價格統計年鑒》、《中國城市（鎮）生活與價格年鑒》等。在此基礎上選取2000年1月至2019年4月四川、河南、上海、北京、山東、浙江等14個省（市、區）的豬肉批發市場月度價格數據，累計觀察期233個月，樣本量為3262個，并利用產量加權得到主產區和主銷區平均價格的代表值。

3.2 研究方法

3.2.1 單位根檢驗

由于使用非平穩的時間序列進行分析可能出現偽回歸、t檢驗失效等問題，對于時間序列數據往往需要進行平穩性檢驗，即單位根檢驗。本文使用目前最有功效的DF-GLS檢驗，并使用Elliot等[20]提供的臨界值進行判斷。

3.2.2 協整檢驗

在序列平穩的基礎上，若相關序列為同階單整，則可進一步運用協整檢驗分析價格間的長期均衡關系，當前有許多技術模型檢驗協整關系，如Johansen極大似然法、自回歸分布滯后模型等。本文使用Engle等[21]提出兩階段回歸法（EG-ADF檢驗）進行分析，模型如下：為主產區豬肉平均價格，為主銷區豬肉平均價格，為誤差項。E-G兩步法即首先用OLS估計協整關系并得到殘差，然后對殘差序列進行ADF檢驗，確定其是否平穩，若殘差平穩，則產銷區豬肉價格存在長期均衡關系。

3.2.3 向量誤差修正模型（VECM）

進一步引入向量誤差修正模型分析短期區域市場價格聯系。向量誤差修正模型是含有協整約束的自回歸模型，用來分析單整序列組成的協整系統長短期均衡關系，本文用于分析生豬市場空間價格傳導。構建模型如下：

3.2.4 脈沖響應函數

脈沖響應函數反映時間序列系統中某一序列的波動對系統形成的沖擊，反映了脈沖變量對響應變量的影響強度、方向、作用時間等，體現了價格傳導的效率，本文用以分析豬肉產消市場價格傳導的效率，衡量市場整合的效果。

4 實證結果分析

4.1 平穩性檢驗

由單位根檢驗結果表3可知，原始價格序列CP、PP均為非平穩的時間序列，一階差分后統計量絕對值均大于5%顯著性水平的臨界值，差分后的序列平穩，拒絕存在單位根的原假設。且ΔCP、ΔPP均為一階單整序列，它們之間可能存在協整關系。

表3 價格序列平穩性檢驗結果

4.2 協整關系檢驗

運用協整檢驗考察主產區和主銷區豬肉價格的長期均衡關系，表4顯示長期均衡方程的殘差為平穩序列，變量之間的協整關系通過了檢驗。主產區與主銷區豬肉價格之間存在顯著的正向長期均衡關系。從長期影響來看，主產區豬肉價格的上漲或下跌將會引起主銷區豬肉價格的上漲和下跌。原因在于區域市場間貿易的存在，主產區和主銷區互為供給方與需求方，在長期內，主產區豬肉價格的波動會引起主銷區豬肉價格的波動，一方的價格波動最終會傳導到另一方。

表4 協整關系檢驗結果

4.3 短期價格傳導機制

在協整關系成立的基礎之上進一步建立向量誤差修正模型分析短期區域市場橫向價格傳導的機制與特征，模型的短期修正關系估計結果如式（3）所示1。

模型最優滯后期對應無協整約束VAR模型的最優滯后期2期，根據FPE、AIC、HQIC等信息準則進行判斷，且各分向量模型參數聯合顯著性均達到5%的顯著性水平。本文進一步對模型的穩健性進行檢驗，包括檢驗模型殘差是否存在自相關以及向量誤差修正模型系統是否穩定。結果顯示模型殘差已經不存在自相關，說明已充分考慮了滯后因素影響，且VECM系統是穩定的，進一步證明了模型設定的合理性。

誤差修正項的系數是否顯著是橫向價格傳導能否進行的關鍵，由估計結果可知，主產區和主銷區價格分向量的誤差修正項系數分別在10%和1%的水平上顯著，且系數絕對值之和在0-1之間，符合理論假設。說明生豬產銷市場短期價格整合較為顯著，區域市場價格波動具有顯著自我修正功能，即在生產方式轉型的背景下，短期內當區域價格波動偏離長期均衡狀態，價格系統會進行相應的調整。從誤差修正項系數絕對值的大小來看，主產區的價格傳導速度顯著高于主銷區。此外，生豬產銷區域滯后2期內的價格基本都存在顯著的相互影響關系，價格傳導存在一定滯后效應。從單個方程來看，滯后2期內主銷區豬肉價格對當前主產區價格的影響程度（系數絕對值）大于主產區自身豬肉價格對其的影響程度，原因是隨著市場基礎設施的改善、信息技術在農產品領域的應用與發展、交通運輸條件的完備，我國生豬流通成本降低，價格信息能夠更為迅速地在各市場間流動，并迅速發揮作用[23]，這與現實情況相符。

4.4 脈沖響應函數

脈沖響應函數進一步反映了主產區和主銷區的價格傳導效率。如圖2所示，第0期從2005年1月開始，陰影區域為95%的置信區間。以主產區價格為響應變量，主產區市場價格對其自身價格變動的響應比較微弱，長期內不顯著。主產區對主銷區價格變動具有顯著的響應，但響應強度不斷減弱，長期內表現為負向響應；以主銷區價格為響應變量，主銷區豬肉價格對主產區價格波動具有一段正向響應（但響應強度不斷減弱，第10期后逐漸不顯著），主銷區對其自身價格變動響應強度在第4期達到最大，隨后呈緩慢減弱趨勢。

圖2 脈沖響應函數圖

由此可見，區域市場價格對各自價格變動的響應均呈現出減弱的趨勢，對自身價格變動的響應也較為微弱，說明在生豬產銷市場中，橫向價格傳導效率不高。結合前面短期修整機制的分析來看，短期整合程度遠低于長期整合程度。可能的原因有兩方面：一方面，雖然我國農副產品流通的規模化與標準化程度、技術裝備水平發展速度較快，但是整體水平依然處于低位；另一方面，生豬在流通運輸過程中對技術裝備的要求較高，綜合成本、收益、現有技術水平等諸多因素，其流通運輸的極限距離是客觀存在的[23]。

5 結論與啟示

通過上述實證分析，本文得到以下主要結論：在中國生豬市場橫向整合中，主產區價格與主銷區價格之間存在長期穩定的均衡關系，區域市場整合情況較好；短期內由價格序列組成的協整系統具有顯著的自我修正功能，短期價格變動能夠圍繞長期均衡關系進行自我調節滯后2期內的區域市場價格變動存在顯著影響關系，價格傳導具有一定滯后性；從脈沖響應結果來看，產銷市場價格對其自身價格變動的響應比較微弱，對彼此價格變動的響應強度也不斷減弱，說明生豬市場橫向價格傳導效率不高。為進一步提高我國生豬市場整合程度，降低生豬價格波動幅度，提高價格傳導效率，本文提出以下幾點建議：

一是完善生豬市場監測體系，重視滯后效應的影響。由實證結果可知，我國生豬產銷市場的價格傳導存在一定的滯后性，因此應完善對相關產品市場價格波動的預警，提高監測效力[24]，加強價格信息交流，促進生豬區域市場的穩定發展。

二是對積極探索橫向一體化市場主體給予政策優惠，隨著生豬養殖規模化、標準化程度的提升，區域市場之間的聯動更為緊密，政府應采取措施逐步提高相關地區的生豬運輸水平、流通效率以及市場交易設施等基礎條件。以提高生豬產業競爭力及其區域市場運行效率，不斷完善生豬價格傳導機制[10]。

三是進一步發揮市場對價格調節的作用。實證結論指出，目前我國生豬市場的橫向整合度相對較高，市場價格信息傳遞較為充分。應主要依靠市場力量，推進生豬產業資源的優化配置。政府可通過行政手段間接引導和合理調整地區分工和提升專業化程度[25]。實現生豬產業資源的優化配置，實現產業的健康發展。

注釋：

1：“*”、“**”、“***”分別代表在10%、5%、1%的水平上顯著。