利用地理標(biāo)志保護(hù)茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

李 寧

(西安財經(jīng)大學(xué) 法學(xué)院，陜西 西安 710061)

我國具有地域廣闊、地理環(huán)境多樣、民族文化多樣性強(qiáng)等特點，這孕育了我國豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源。例如，在我國小農(nóng)歷史悠久的背景下，茶葉制作成為我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的重要組成部分。茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是特殊地理環(huán)境與歷史文化共同孕育的結(jié)果、是自然因素和人文因素相結(jié)合的產(chǎn)物。茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蘊含著我國優(yōu)秀文化價值，是我國傳統(tǒng)茶葉制作工藝的傳承和發(fā)展，在當(dāng)下的市場經(jīng)濟(jì)背景下具有巨大的經(jīng)濟(jì)價值。利用知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一直是學(xué)界研究的重點和難點，地理標(biāo)志具有的地理與人文的特征與茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有著高度契合性，也為茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)提供了一種可行的實踐路徑。

1 我國茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目收錄保護(hù)現(xiàn)狀

茶作為中國傳統(tǒng)文化的代表，一直是我國重要的生產(chǎn)與外銷產(chǎn)品。特殊的文化與人民生活習(xí)慣，加之廣闊地域下各種自然地理環(huán)境的條件，孕育了我國各民族地方獨特的制茶工藝與內(nèi)涵豐富的茶文化。我國自20世紀(jì)80年代開始加強(qiáng)對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，逐漸探索出“名錄”數(shù)據(jù)庫的保護(hù)模式。自2006年公布第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄開始，至今已經(jīng)公布了共4批、10類、1 372個國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。在1 372個國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄中，有茶葉制作傳統(tǒng)工藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目33項，其中2006年5項、2008年14項、2011年6項、2014年9項，涉及涼茶、黑茶、綠茶、紅茶、花茶、白茶等多個茶葉種類，已經(jīng)形成一個較為完整、全面的茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

2 利用地理標(biāo)志保護(hù)茶葉類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的可行性

2.1 地理來源上具有一致性

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是地理、文化雙重因素結(jié)合的產(chǎn)物，體現(xiàn)的是特定地域環(huán)境內(nèi)不同民族人群所具有的特殊文化價值，正是因為我國具有地理環(huán)境復(fù)雜、各民族文化獨特性強(qiáng)等特點，才造就了我國豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源。茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是特定地域環(huán)境內(nèi)由特定人群掌握的經(jīng)較長歷史傳承和流傳下來的優(yōu)秀的工藝技術(shù)，這與地理標(biāo)志地域性和人文性的獨特品質(zhì)相契合。[1]茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所依托的是特定地域下獨特的地理環(huán)境，例如，安化地處北緯30度地球臍帶部位，四季分明，氣候溫和，造就了安化黑茶獨特的品質(zhì)價值，這與地理標(biāo)志地域性特征不謀而合。茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所體現(xiàn)的本質(zhì)是傳統(tǒng)工藝的價值，不同茶葉所采用的制作工藝自然不同，安化黑茶獨特的殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等工藝便是與安化獨特地理環(huán)境下生產(chǎn)的茶葉原料相匹配的工藝技術(shù)。地理標(biāo)志并不僅僅是標(biāo)志，最為重要的是地理標(biāo)志產(chǎn)品所具有的獨特品質(zhì)是由一國某一地域內(nèi)的特殊地理環(huán)境所造就，這與茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作工藝所針對的特殊茶葉原料具有地理來源上的一致性。

2.2 文化價值上的共通性

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之所以具有特殊的價值，是因為其本身蘊含著獨特群體或民族所具有的文化精神和文化價值，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價值所在便是其“文化性”。茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是特定區(qū)域內(nèi)特定群體掌握的不可重復(fù)和替代的傳統(tǒng)茶葉制作工藝，是特定群體內(nèi)部經(jīng)過數(shù)十年甚至千百年的流傳、發(fā)展而傳承下來的體現(xiàn)該群體或民族獨特生活、生產(chǎn)方式和文化精神的優(yōu)秀文化，是某一地區(qū)內(nèi)世世代代共同創(chuàng)造的智力成果。[2]茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是某一群體掌握的具有不可替代性的傳統(tǒng)制茶工藝，具有與其他地區(qū)群體所掌握的制作工藝以及現(xiàn)代機(jī)器制茶工藝不同的茶葉制作品質(zhì)。地理標(biāo)志是自然因素和人文因素的結(jié)合，地理標(biāo)志人文因素往往與該地區(qū)內(nèi)所具有的傳統(tǒng)知識相結(jié)合，共同構(gòu)成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所蘊含的文化因素，往往是地理標(biāo)志人文因素的構(gòu)成部分，在文化價值上具有共通性。

2.3 保護(hù)客體的關(guān)聯(lián)性

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)種類眾多，聯(lián)合國教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)定義為：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)指被各群體、團(tuán)體、個人所視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識體系和技能及其有關(guān)的工具、實物、工藝品和文化場所。茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有保護(hù)價值的是茶葉制作的傳統(tǒng)技藝，這與地理標(biāo)志保護(hù)的具有特殊品質(zhì)、聲譽的地理標(biāo)志產(chǎn)品具有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。[3]茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的茶葉制作的傳統(tǒng)工藝是地理標(biāo)志所保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品的前置過程，兩者保護(hù)的客體具有順序上的先后性和保護(hù)條件的關(guān)聯(lián)性，兩者結(jié)合并共同構(gòu)成了對茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作工藝和茶葉地理產(chǎn)品的整體性、動態(tài)性的保護(hù)。在保護(hù)客體的特性上，茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的茶葉制作工藝和地理標(biāo)志保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品具有的獨特品質(zhì)和商譽均具有無形性、不可外化性等特點。因此，兩者保護(hù)的客體不僅特性上具有共同性，而且兩者保護(hù)的客體具有順序上的貫通性。

因地理標(biāo)志與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在的關(guān)聯(lián)性，尤其是與茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之間存在著地理來源上的一致性、文化價值上的共通性、保護(hù)客體的關(guān)聯(lián)性等特征，使得利用地理標(biāo)志保護(hù)茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有可行性，并逐步付諸實踐，其中湖南安化黑茶便是成功案例之一。

3 利用地理標(biāo)志保護(hù)茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中存在的問題

3.1 地理標(biāo)志假冒現(xiàn)象嚴(yán)重

地理標(biāo)志的重要作用就是對地理標(biāo)志產(chǎn)品具有的獨特的產(chǎn)品品質(zhì)和聲譽的證明作用，尤其是茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在獲得地理標(biāo)志保護(hù)以后，因其“地理標(biāo)志+非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的雙重品牌價值，產(chǎn)品價值急劇上升，這也引發(fā)了市場中其他不具有生產(chǎn)該茶葉產(chǎn)品的主體冒用地理標(biāo)志商標(biāo)的不法行為。在經(jīng)濟(jì)利益的誘導(dǎo)下，茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)地域外的生產(chǎn)商，在不具有地理標(biāo)志茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)的條件下，冒用地理標(biāo)志商標(biāo)，以次充好，造成市場消費者的誤認(rèn)和優(yōu)劣產(chǎn)品的混同，最終造成茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品商譽的下降，損害了該地理標(biāo)志產(chǎn)品所依托的茶葉制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝的文化價值和公眾認(rèn)可度。[4]茶葉類地理標(biāo)志產(chǎn)品在初期流通、轉(zhuǎn)售階段甚至最終的銷售階段，多以無包裝形式散裝，這也造成消費者在購買時的分辨困難，容易產(chǎn)生產(chǎn)品混同現(xiàn)象。

3.2 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝普及度低

傳統(tǒng)技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)因其復(fù)雜性、枯燥性等特點使得傳統(tǒng)手工藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承較為困難。傳統(tǒng)工藝往往需要數(shù)年甚至數(shù)十年的學(xué)習(xí)和實踐才能掌握，學(xué)習(xí)過程時間長、經(jīng)濟(jì)價值轉(zhuǎn)化率低、適格人群少等特點，傳統(tǒng)技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨著傳承斷代的問題。茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為一項傳統(tǒng)工藝，更是因制茶工藝的復(fù)雜等問題使得制茶技藝普及度較低，能夠掌握茶葉類制作技藝的群體較少，這也限制了茶葉類制作工藝的傳播和發(fā)展，無法進(jìn)行大規(guī)模的茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)。尤其是我國在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承中實行傳承人制度，對傳承人對技藝的掌握有著較高的要求。茶葉制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝的普及度較低，直接限制了茶葉制作產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.3 茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量下降

茶葉制作工藝十分復(fù)雜，從最初的茶葉原料的采摘到最后茶葉的制成往往經(jīng)歷數(shù)十道工序，歷時較長，生產(chǎn)成本較高。尤其是茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，作為用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的傳統(tǒng)制茶工藝，生產(chǎn)和制作工序更是復(fù)雜多樣，并具有其他設(shè)備和主體無法替代的特征。但是，在市場中市場主體為攫取高額的經(jīng)濟(jì)利益，降低茶葉制作成本，擅自改變傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作工藝，造成茶葉質(zhì)量下降，難以形成原有地理標(biāo)志所證明的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是茶葉制作產(chǎn)業(yè)化過程中，原有傳統(tǒng)制茶工藝難以在機(jī)械化制作過程中得以完整保存，長此以往，傳統(tǒng)制茶類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和茶葉地理標(biāo)志的聲譽和商譽都將受損。

4 利用地理標(biāo)志保護(hù)茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中問題的解決對策

4.1 發(fā)揮行業(yè)協(xié)會在傳統(tǒng)技藝的宣傳、教育與普及中的作用

茶葉類地理標(biāo)志往往由行業(yè)協(xié)會統(tǒng)一管理，行業(yè)協(xié)會不

僅管理著地理標(biāo)志的授權(quán)使用及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，而且還承擔(dān)著傳統(tǒng)技藝的普及、宣傳、教育的職能。茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為一項傳統(tǒng)工藝，本身具有技術(shù)性強(qiáng)、操作復(fù)雜等特點，在機(jī)器代替人工的現(xiàn)代化生產(chǎn)背景下，真正掌握傳統(tǒng)工藝的手工藝人越來越少，傳統(tǒng)制茶工藝面臨著傳承人斷代的風(fēng)險，這也直接限制了傳統(tǒng)工藝制茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。[6]行業(yè)協(xié)會的基本職能除了對本行業(yè)進(jìn)行監(jiān)管外，其另一重要職能便是推廣本行業(yè)產(chǎn)業(yè)，對相關(guān)人員進(jìn)行宣傳教育。行業(yè)協(xié)會要主動組織相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，加大培訓(xùn)教育投入，培養(yǎng)更多掌握傳統(tǒng)制茶工藝的技師，擴(kuò)大傳統(tǒng)制茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)藝人隊伍。

4.2 加大行政執(zhí)法力度，打擊地理標(biāo)志假冒行為

從茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及傳承人的認(rèn)定及管理到茶葉類地理標(biāo)志的認(rèn)定和管理，從茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)到茶葉產(chǎn)品商標(biāo)的使用，政府始終扮演著主導(dǎo)者角色。尤其是在打擊冒用地理標(biāo)志的違法行為方面，政府承擔(dān)著重要的行政執(zhí)法的職能。[7]對于市場中出現(xiàn)的假冒茶葉地理標(biāo)志的違法行為，政府行政執(zhí)法部門要加大檢查、處罰力度，增加違法者的違法成本，從根本上遏制冒用商標(biāo)的行為，維護(hù)和提高茶葉地理標(biāo)志的產(chǎn)品聲譽及茶葉制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的社會公眾的認(rèn)可度。政府要與行業(yè)協(xié)會相配合，以行業(yè)協(xié)會為中間橋梁，通過行業(yè)協(xié)會的職能作用加大對本區(qū)域內(nèi)具有利用茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝制作地理標(biāo)志茶葉產(chǎn)品的企業(yè)的監(jiān)管，形成縱向體系化監(jiān)管模式。

4.3 優(yōu)化茶葉制作產(chǎn)業(yè)運營模式，維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量

“公司+農(nóng)戶”是我國推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的經(jīng)營模式，是克服我國家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制下小農(nóng)生產(chǎn)模式和市場大生產(chǎn)運作模式不符的一種市場新興產(chǎn)業(yè)運作模式。[8]以該模式為基礎(chǔ)，發(fā)揮政府主導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會監(jiān)管的作用，逐步形成“地方政府+協(xié)會+公司+農(nóng)戶”的開發(fā)生產(chǎn)模式。將政府的行政監(jiān)管職能與行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)、監(jiān)督職能融入到茶葉制作生產(chǎn)經(jīng)營的體系中去，強(qiáng)化生產(chǎn)運營中的質(zhì)量監(jiān)督，防止企業(yè)過度追求經(jīng)濟(jì)利益而簡化、淡化茶葉制作傳統(tǒng)工藝，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，避免質(zhì)量下滑而影響“非遺”聲譽。

建立“地方政府+協(xié)會+公司+農(nóng)戶”的開發(fā)模式能從生產(chǎn)到經(jīng)營的各個階段對運用茶葉制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝生產(chǎn)的地理標(biāo)志茶葉制品進(jìn)行有效監(jiān)管，防止偽造假冒行為的發(fā)生，維護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及地理標(biāo)志的品牌價值和存在公眾中的聲譽，起到對茶葉制作類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的保護(hù)利用。

5 結(jié)語

運用知識產(chǎn)權(quán)制度保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源是當(dāng)下非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的重點和難點問題，地理標(biāo)志與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有著共通性，利用地理標(biāo)志保護(hù)茶葉類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更是被廣泛應(yīng)用在實踐中，然而在保護(hù)實踐中也產(chǎn)生了許多問題，只有分析破解應(yīng)用中的困境，才能更好地利用地理標(biāo)志保護(hù)茶葉類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。