新媒體網絡環境下吃播粉絲的狂歡

史銳

摘要：近年來，我國的直播事業快速發展，直播內容逐漸由最初的游戲直播逐漸擴展到電商直播、美妝直播等娛樂直播，其中，吃播以其特殊的內容形式吸引了一大批主播群體和粉絲群，成為一種值得研究的文化傳播現象。本文以巴赫金的狂歡理論為基礎，選取B站20個比較出名的吃播UP主，通過分析吃播視頻粉絲發的彈幕，探析吃播粉絲的狂歡。從而探究吃播粉絲狂歡的社會影響。

關鍵詞：吃飯直播;狂歡理論;粉絲狂歡;社會影響

一、巴赫金的狂歡理論

（一）狂歡理論的來源

狂歡理論是俄國文藝理論家、哲學家米哈伊爾巴赫金于二十世紀六十年代建立的重要文學理論，在《陀思妥耶夫斯基的詩學問題》一書中這一理論被首次提出，成為巴赫金詩學體系中的重要一環?？駳g的含義生發于狂歡節這一傳統民俗。而狂歡節的源頭可以追溯到古代的農神節和民間儀式，它是盛行于古希臘、羅馬并延續至中世紀、文藝復興時期的民間節慶、儀式和慶典活動，是人類生活中具有一定普遍性的特殊文化現象。在傳統的狂歡節上，所有社會成員集體聚會，不分高低貴賤，不分種族膚色，在喜慶盛大的宴會、表演、舞會和游行中縱情歡樂，放飛心靈，洋溢著對生命的熱愛。[³]巴赫金把狂歡現象理論化，并把它發展為一種反抗霸權、建立自由民主的理想世界的文化策略。他認為，狂歡節代表著民間文化、大眾狂歡和自由、平等、民主的永恒精神，使束縛在等級秩序里的平民階層可以充分獲得主體話語權，大膽表達內心感受宣泄情感，這正是“狂歡”的實質意義所在。[⁵]

（二）狂歡理論的內涵特點

在狂歡節上，人們不是袖手旁觀，而是身在其中，因此，狂歡是全民的。

巴赫金分析了狂歡的主要特征：第一，顛覆性，在狂歡節期間人們可以無拘無束、盡情地放縱自己的潛在本能，推翻社會等級制度和現實規范的一切桎梏，重新建構自己的生存方式;第二，無等級性，人與人之間建立一種開放、自由而親昵的相互關系;第三，民俗性，狂歡否定和動搖了宮廷文化的高雅和權威，是一種瀆神式的、輕俗的、降格的美學立場;第四，解構性，用狂歡化的思維范式來審視和建構世界，把人們的意識從壓抑的現實中解放出來，打破永恒不變的絕對精神。^[1]

巴赫金的狂歡文化重建了開放的世界圖景，以譏諷和插科打諢等怪誕藝術手法，揭示人的原始本性，為傳統等級森嚴的舊秩序“脫冕”。[^2]當今時代，網絡傳播以空前的影響力介入到人類社會的生活當中，并為草根階層構建了無限可能的巨大平臺，通過各種前所未有的形式，實現了心理的宣泄、人性的釋放和獨立意識的充分表達，在網絡的虛擬世界里形成一種和諧、隨意、率真的新型人際關系和精神交往。而吃播就是在這樣的網絡環境下發展起來的新興的網絡傳播方式。

二、吃播粉絲的狂歡

（一）爭取平等的話語權

新媒體網絡環境下，在這個單向度的吃播空間中，吃播粉絲隱匿在屏幕之后。不同于現實空間中舉辦的美食鑒賞，吃播粉絲不需要有專業水準即可以對博主展示的美食發表任何評論，無論專業與否，都是被網絡接受的。B站彈幕網站的出現，給不愿透露身份的人提供了一個自由的廣場，吃飯直播則提供了一個狂歡話題，彈幕正是狂歡的手段和表現。吃播粉絲在B站自由平等的互動、盡情地狂歡。

（二）挑戰權威

彈幕語言自成體系，有時彈幕比視頻本身更精彩，其動態的評論促進時效性的增強，評論內容也更加具有針對性。這種方式所形成的狂歡，不失為以一種調侃的方式看這個世界，用娛樂化的惡搞手段挑戰主流文化、挑戰權威。彈幕族群在用自己的方式進行著“抵抗”。吃播粉絲不囿于美食專家的模式化的點評，也不愿蕭規曹隨，想獨創一套自己的美食點評的話語體系，不同于美食家嚴肅的話語，他們選擇詼諧幽默甚至是惡搞的話語體系，挑戰專業美食點評的權威，在B站，吃播粉絲在用自己的方式抵抗權威。

（三）心理的宣泄

“主播真的吃的完這么多食物嗎”、“感覺自己也吃飽了”、“一起吃飯”、“你幣有了”這些彈幕分別體現了吃播粉絲觀看吃播的獵奇心理、代償心理、陪伴心理和優越感心理。“ 當我們進入電子媒介時代，時空距離被重塑，信息傳播愈發迅速精準，人類會再度向部落化的心靈回歸。[^6]在方寸的屏幕之中， 視覺屈居下位， 文字成為主角。不同于書寫時代作為傳播信息、傳達思想的工具性符號的文字， 此時的文字是交互傳播的載體， 是讓受眾產生認同歸屬的符碼。

（四）民俗的降格

縱觀中國的美食文化，中國人對待美食的態度是嚴肅的，從“鐘鳴鼎食”一詞可以看出中國人吃飯是講究儀式感的，再到中國的八大菜系，中國的飲食文化歷史悠久。但在吃播中，和家人朋友吃飯本是一件隱私的事，博主把吃飯從飯桌搬到屏幕前，把飯友從家人朋友變成素不相識的“云飯友”，把嚴肅的美食鑒賞變成即時的大眾點評，這是中國美食民俗的降格，是對傳統的顛覆。

三、新媒體傳播語境下，吃播狂歡的社會影響

（一）正面影響

第一，吃播狂歡起到減壓閥和安全閥的作用。在一個良性運轉的社會中，減壓系統是必不可少的部分，在社會系統長期運轉過程中，難免會產生無序、失衡等現象，若不及時排泄很可能會引發大問題。而吃播剛好給人們提供了這樣一個場所，人們在網絡中狂歡、釋放自己、反饋問題，也是促進社會良性運轉的有效方式。

第二，吃播狂歡可以集中民意，揭露弊端。網絡的高度自由和高度開放性讓網絡具有一種自凈功能，B站吃播中不免有很多惡俗的吃播視頻，這類視頻的彈幕大多是正能量評論，批評博主的惡俗和博眼球，粉絲的狂歡影響了博主制作視頻的走向，將吃播視頻中隱藏的弊端揭露出來，這對于整個社會的制度建設、文明建設都有著直接或間接的推動作用。

第三，吃播狂歡促進了大眾文化的發展。所謂大眾文化就是與主流文化、精英文化并列的一種世俗性文化，通過解構經典文本、顛覆主流意識等手段抵制權威，從而收獲狂歡快感，在反映了社會心態的同時，也繁榮了大眾文化。