對北緣柑橘產區凍害的分析與思考

鄧家銳 丁德寬 敖義俊 蔣景龍 余小麗 鄭其峰

北緣柑橘產區實際上是指我國柑橘種植地理上的最北緯度，位于北緯30°～33°，屬于北亞熱帶柑橘產區，包括江蘇太湖地區、江西北部、湖南東北部、湖北西北部和東南部、陜西南部等地區。地形多為山地、河谷、盆地和丘陵及濱湖、濱江平原；氣候、熱量資源有限，柑橘栽培時有凍害發生。漢中位于陜西省西南部，地處北緯31o～33°，北依秦嶺，南靠巴山。光照充足，晝夜溫差大，生態環境優良，形成了獨特的局部小氣候，是我國柑橘種植的最北緣地區，再向北去，就沒有可食用柑橘生產的區域了。這里生產的柑橘果形美觀、顏色鮮艷、甜酸適口、風味濃郁，深受消費者喜愛。漢中柑橘栽培歷史悠久，最早可以追溯至漢代，距今已有2 000多年的歷史。截至2019年底，漢中柑橘種植面積達到2.53萬公頃（38萬畝），年產量42萬噸，年經濟效益8億～10億元。

柑橘凍害是柑橘在越冬期間因低溫造成的樹體傷害。尤其是低于-9.0℃的低溫，已超越了柑橘能夠忍受的極限溫度值，造成葉片、枝梢細胞結冰受損，大枝和枝干凍傷，枝葉干枯死亡，甚至死樹。通過查閱相關資料及有關文獻，截至目前，漢中柑橘產區歷史上出現過8次比較嚴重的柑橘凍害，具體見表1。特別是2016年1月下旬出現“西伯利亞寒流”，漢中柑橘遭受了罕見的歷史上第八次較大規模、較重程度的低溫凍害，產區出現了-15.3℃極端低溫，凍害造成死樹面積超過30%，導致次年減產70%左右，對漢中柑橘產業造成了巨大的損失。通過查詢2016年同期氣象預報資料及向其他產區交流學習了解到，當年全國大部分柑橘主產區，包括浙江、廣西、江西、湖南、湖北、四川、重慶等地，都遭受了此次低溫“寒潮”，導致產區柑橘發生了不同程度的凍害現象，有些地方甚至從來沒有發生過凍害，這次也造成了低溫凍害。

漢中柑橘種植有兩千多年的悠久歷史，主產區果農在柑橘凍害預防及凍后管理方面積累了豐富的實踐經驗。雖然歷史上周期性（每10～15年）低溫凍害威脅著漢中柑橘產業的生存、發展，漢中也遭遇到了歷史上最低極值的低溫凍害，多次大凍，未使柑橘絕跡，反而柑橘產業能夠在逆境中生存，不斷總結經驗，吸取教訓，“大凍”后大發展，保存了許多經過自然選擇的抗凍柑橘品種和優良生產品種，并形成目前的規模和產量。隨著全球氣候變暖的影響，異常氣候及天氣對柑橘生產的影響越來越明顯，經歷了2016年這次大范圍的低溫凍害的影響，給全國的的柑橘產區特別是北緣柑橘產區敲響了警鐘。了解凍害規律，認清柑橘凍害特點，科學應對凍害，減少其對柑橘產業造成的不利影響，這些都是北緣產區應該思考的問題。

1北緣產區漢中柑橘凍害規律與特點

1.1凍害規律

現實生產中，漢中柑橘產區凍害基本上每年都有不同程度發生，每年冬季（12月至翌年2月）或多或少都有低溫（-5～0℃）的影響，主要是低溫和低溫造成的霜凍對柑橘生長的影響更大，一般每10～15年發生一次嚴重低溫凍害，極端低溫一般出現在每年的12月中旬至次年1月底，平均極端低溫幅度在-7～-10℃之間。漢中柑橘產區主栽品種為溫州蜜柑宮川、興津，占漢中柑橘栽培總面積的95%以上。溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍，-6℃以下會凍傷大枝和枝干，-9℃以下會使植株凍死（鄧秀新，彭抒昂.柑橘學，2013）。漢中產區發生面積較大、危害程度重的凍害每10～15年發生一次，其間會發生多次程度稍輕的凍害，但只要不出現或者不持續發生超過溫州蜜柑忍受低溫臨界值（-9℃）以下的低溫天氣，這種情況對漢中產區柑橘生產影響可以視為“安全暖冬”。

1.2凍害的特點

1.2.1霜凍頻繁且時間長霜凍是柑橘凍害的重要原因之一，特別是在冬天氣溫較低、天氣晴朗時，易出現明霜霜凍。凝結在枝干、葉片表面的露水遇低于0℃低溫時就會結成霜，枝葉細胞組織就會發生冰凍現象，待氣溫回升，結冰消融，植株部分葉片邊緣初呈水漬狀，然后失水慢慢卷曲，變成枯黃色，嚴重者葉片、嫩梢枯黃萎蔫，這種霜凍遇晴日氣溫快速回升和反復連續低溫更加嚴重（圖1）。2012—2019年，根據筆者觀察記載，從12月中旬至次年2月中旬，漢中產區遇晴朗天氣基本上都會有霜凍出現，長達35天左右。特別是平壩地區和溝槽地帶積霜更加嚴重。霜凍現象在北緣柑橘產區凍害中比較普遍，特別是長江以北的部分柑橘產區都存在霜凍的威脅。一些山地溝槽地帶柑橘由于霜凍，普遍受凍嚴重，一些幼樹、老樹甚至出現死樹毀園現象；而丘陵、坡地及靠近水體的河谷、庫岸等地帶則霜凍較輕或無霜凍影響。

1.2.2極端溫度低且持續時間長極端低溫是柑橘嚴重凍害的根本原因。凍害程度又取決于降溫幅度和低溫持續時間。漢中產區歷史上低于-7℃的極端低溫對柑橘生產都造成了嚴重的影響。特別是1991年和2012年、2016年的歷史極端低溫，持續時間在 2～3天，造成了大面積死樹毀園和大量減產。2016年1月，低于-7℃的極端低溫在1月24—26日連續出現，25日出現了突破歷史極值的-15.3℃。這次凍害是北緣產區甚至全國很多柑橘產區歷史上出現的極值最低溫度，對柑橘樹體造成了嚴重損害。

1.2.3地形地勢與受凍程度關系密切從歷年凍害情況來看，地形地勢對凍害影響不明顯，但在凍害程度上有顯著差異（圖2）。平壩區橘園凍害重，坡地橘園凍害相對較輕；低洼地、陰坡地橘園凍害重，地勢較高、陽坡地橘園凍害相對較輕；坡腳地橘園凍害重，中坡和坡頂橘園凍害相對較輕；河谷風口地帶橘園凍害輕，背風區域橘園凍害相對較重。這些差異現象的成因主要是冷空氣比重大，會從山坡往下沉，直到山谷和坡腳沉積，停留時間長，不易擴散，形成了冷空氣的聚集區，低溫加霜凍，進而導致平壩、低洼地凍害重，丘陵、山坡地帶凍害輕。這也是“坡壁效應”對坡地橘園的一種保護。

1.2.4品種間抗寒性差異顯著柑橘不同品種抗寒性差異非常顯著。調查得知，綜合來看，在漢中目前栽培的品種（包括砧木）中，各品種抗凍能力依次為：枳>枳雀>本地早>大分>稻葉>日南一號>大浦>朱紅橘>溫州蜜柑（宮川、興津）>少核朱紅橘>城固冰糖橘>椪柑>甜橙>柚類，不同品種因樹勢差異表現凍害程度各異。總體來說，特早熟品種抗寒能力強于早熟品種，早熟品種抗寒能力強于中晚熟品種。

1.2.5樹齡、樹勢與凍害程度密切相關新栽橘樹、老果園橘樹凍害嚴重，成年園、樹勢強的果園凍害相對輕。特別是近2年剛栽植的幼樹以及樹齡在30年以上的樹受凍害影響特別嚴重，幾乎是主側枝全部干枯，主干凍傷。樹勢強的樹體枝梢生長充實，營養物質積累多，凍害程度明顯輕于樹勢弱的樹體。

1.2.6枝梢成熟度與受凍程度顯著相關同一地形、同一品種，由于枝梢成熟度不同，凍害程度顯著不同。這種現象在所有柑橘產區普遍存在，其顯著特征是晚秋梢大量抽發，生長未木質化且未進行任何處理，枝條細而長，幾乎全部受凍干枯（圖3）。此類枝梢大量抽生，不僅消耗樹體營養，削弱樹勢，而且抽生的枝梢生長不夠充實，易受凍害。

1.2.7負載與受凍程度密切相關調查發現，上年樹體負載過重的橘園，營養消耗過度，樹勢恢復較慢，遭遇低溫易受凍害；負載合理的橘樹或者未結果的橘樹，雖然也受凍，但受害程度明顯輕于大量結果的樹體，其樹勢后期可較快恢復。

1.2.8采果時間與凍害程度關系密切調查發現，10月底前采摘結束的果園較11月采摘園凍害輕。采果早的橘園樹體減少了果實營養消耗，可及時休養生息，增加枝梢營養物質的積累，樹體樹勢能夠較快恢復；采果過遲則造成了樹體營養物質消耗，遇低溫易造成凍害。由表1可知，1975年、1991年凍害發生在12月中下旬，距采果時間相對較近（漢中產區一般采果時間10月中下旬至11月中下旬），2016年1月底的低溫凍害是60年來出現最晚的一次，凍害造成的減產比例低于前述兩次。

1.2.9管理水平致凍害差異顯著橘園管理水平高的果園，凍害程度明顯輕于管理粗放的果園，這主要體現在合理施肥、病蟲害防治和防凍措施落實上。一年施肥兩次以上的橘園凍害明顯輕于“一炮轟”的果園，這在各產區橘園可以普遍看到。病蟲害防治到位的橘園，凍害程度明顯輕。凍害來臨前，采取遮陽網覆蓋可以明顯減輕霜凍，進行園內熏煙、根頸培土、樹干包草、噴施防凍液等措施進行預防可以明顯減輕凍害。

2對北緣產區柑橘凍害的分析思考

2.1科學規劃建園，合理布局產業

漢中是我國柑橘栽培最北緣，冬季低溫是無法回避的難題。以前由于缺乏科學建園規劃，沒有很好地堅持因地制宜的原則，沒有把山坡地、平壩水田地分開，分類施策，以致為柑橘產業的可持續發展埋下了隱患。2012年前曾大規模發展的柑橘因為連年凍害，樹勢衰弱，樹體死亡，不得不中斷種植。后來在產業發展中，嚴格按照“適地適栽、有進有退”的原則，引導群眾建園“出川上山”，在山坡丘陵地栽植，且最好是栽在陽坡上。因地制宜，因勢利導，鼓勵果農在優勢區域集中連片發展，逐漸形成了秦嶺南麓沿東西延綿的集中柑橘產業帶區。其他北緣產區在柑橘生產中，更要注重科學建園，適地適栽，利用有利地形地勢去規避凍害，盡可能減少冬季低溫對柑橘生產的影響。

2.2繼續發展主栽品種，開發特色品種

漢中柑橘產業發展中宮川、興津是經歷了歷史選擇的優勢溫州蜜柑類品種，既適合本地氣候資源條件，又具有較強的抗寒性，表現出了優質、豐產、高抗的性狀，所以作為主栽品種可以穩定發展。同時，以早熟溫州蜜柑為主的單一品種結構，不利于多樣化市場需求和差異化消費需求，近幾年，逐漸推廣特早熟品種（日南1號、大分4號），并選擇優勢區域適當發展一些較抗寒的傳統特色品種（朱紅橘、枳雀等），這樣既發展了抗寒品種，又減輕了集中上市的壓力，拉長了貨架期，確保漢中柑橘品種結構合理，耐寒抗凍。其他北緣產區在長期的歷史生產中也引進選擇發展了各自的主栽品種和特色品種，只要是適合當地氣候條件的優良品種都可以大力發展，但是也應注重品種的成熟期和抗寒性，避免冬季低溫造成較大的經濟損失。

2.3推廣抗寒栽培技術措施

品種優良、根深葉茂、樹勢強健，是抗寒栽培的核心，也是抵抗凍害的內因。管理上要立足于提高樹體抗寒能力來規避凍害，將土、肥、水、樹體管理等技術環節作為防凍抗寒的重要栽培措施予以有效落實。

2.3.1選用抗寒砧木和品種漢中柑橘產區普遍采用枳做砧木，而枳的抗寒性比較強，可耐-20℃的低溫，即使遭遇極值低溫，砧木也不會凍死；即使枝條死亡，待翌年砧木萌發后可以重新進行品種補接，也不會出現徹底死樹現象。而品種的選擇不僅要抗凍，更要表現出其他方面的優良性狀和較強的區域適應性。其他北緣產區可根據生產實際，選擇枳殼、資陽香橙、紅橘及其他地方特色砧木和優良品種資源，既兼顧抗寒性，又要考慮砧木適應性、砧穗親和力、品種品質等因素。

2.3.2科學施肥科學施肥的目的在于及時補充樹體對礦質元素的需求，促進柑橘萌芽、抽梢、結果及根系等正常生長，保持樹體營養生長和生殖生長的動態平衡，保證樹體正常抽梢結果而不受凍害或受凍輕。幼樹管理以營養生長、盡快形成樹冠為主，施肥以氮肥為主，適量配施磷鉀肥，少量多次，重點滿足萌芽及抽梢對養分的需求；結果樹施肥應以有機肥為主，配合氮磷鉀等無機肥，漢中產區推廣一年施用萌芽肥、壯果肥、采果還陽肥3次的技術，根據物候期及前一年負載情況，不少于2次，避免出現“一炮轟”施肥，適時因缺補缺補充葉面肥，促進柑橘樹體健康生長，增強樹勢和抗寒能力。

2.3.3合理負載掛果量要依據樹齡、樹勢合理地以樹定產，結合修剪措施，保持適當的葉果比，培強樹勢，保證穩產，減少大小年結果的影響，增強樹體抗寒能力。

2.3.4控制晚秋梢漢中柑橘產區晚秋梢大量抽發后若不及時處理會消耗樹體營養，低溫來臨容易遭受凍害，進而削弱樹勢。及時剪除無效枝、病蟲枝，促進8月上旬前萌發的早秋梢枝條充實老化，對8月20日以后抽發的晚秋梢全部予以抹除，以增強抗寒能力。其他北緣產區應根據當地的氣候情況，對晚秋梢進行合理的處理，避免其對樹體造成影響。

2.3.5加強病蟲害綜合防治建立健全病蟲害發生發展情況監測預報網絡，適時科學防治。柑橘生長期內易感染樹脂病、炭疽病、瘡痂病等病害，抽發新梢時易發生螨類、蚜蟲、潛葉蛾、柑橘粉虱等蟲害，因此要依據綠色柑橘基地農藥使用標準，選用殺蟲劑配合殺菌劑適時進行綜合防治，保護樹體，強壯樹勢。

2.3.6強化冬季防凍和樹體保護措施入冬后，一定要重視和落實果園防凍預防措施，進行全面清園，噴施石硫合劑（圖4）。幼樹要進行樹盤培土、樹冠包草，成年樹要進行樹冠覆蓋遮陽網、地面覆蓋秸稈，樹干涂白（圖5）或包扎，凍前灌水、噴施防凍液，低溫來臨時煨火增溫，如遇降雪要及時除雪，千方百計地減輕樹體受凍害程度。