赤霉酸在葡萄生產中的應用

郭西智 陳錦永 顧紅 程大偉 李明

赤霉酸（GA3）是生物活性很強的一種赤霉素，也是應用最早、最廣泛的一種赤霉素。農業生產上應用的GA3是通過赤霉菌發酵后提取獲得的，屬微生物自身代謝的天然產物，且其結構與植物體內的內源赤霉素結構一致，對人體安全，因此在農業生產上得到廣泛應用。在葡萄生產上的作用主要是拉長果穗、提高坐果率、誘導果實無核、加速果實生長、促進成熟等。但是如使用不當，會導致減產、影響果實商品性狀及內在品質，甚至絕收。為科學合理使用GA3、促進葡萄產業健康有序發展，有必要進一步了解GA3產品登記及使用情況。

1GA3在葡萄上的登記情況

我國的《農藥管理條例》將植物生長調節劑列為農藥進行統一管理，實行登記制度。葡萄生產上應用GA3比較廣泛，現依據中國農藥信息網（http：// www.chinapesticide.gov.cn）（截至2020年5月31日），從GA3登記企業、產品分布、制劑、登記劑型等方面進行統計分析，以期為葡萄生產提供參考。

1.1GA3登記產品詳情

在葡萄作物上登記的GA3及其復配劑共有41個產品（表1）。其中GA3單一成分有30個產品，占 73.17%（圖1，赤霉酸原粉）；GA3與噻苯隆（TDZ）復配劑4個產品，占9.76%；GA3與氯吡脲（CPPU）復配劑以及GA3與芐氨基嘌呤（6-BA）復配劑各3個產品，各占7.32%；24-表蕓·赤霉酸1個產品，占2.44%。

1.2GA3登記產品及企業分布情況

登記的41個產品中，國外生產的產品3個，其中澳大利亞1個、美國2個。國內企業登記產品38個，分布在中國12個省份。其中以四川省登記的產品最多，共登記9個產品，占22%；其次是上海和江蘇，分別登記產品8個和4個；山東和陜西有3個；河南、湖南、江西、浙江等各有2個；天津、河北、重慶各有1個。

就登記企業而言，國外企業2家，國內上海市登記企業最多，有4家；江蘇省、山東省、四川省各有3家；河南省、陜西省各有2家；重慶、河北、湖南、江西、山西、天津、浙江7個省（市）各1家。

1.3GA3劑型登記情況

在葡萄作物上進行登記的GA3產品劑型共8種，其中可溶液劑12種，占比29.27%；乳油11個，占26.83%；結晶粉8種，占比19.51%；可溶粉劑6種，占14.63%；可溶粒劑4%，粉劑、液劑和水分散粒劑各1種，各占2.44%。

2GA3在葡萄生產上的應用

關于GA3的應用研究報道較多，GA3作為一種高效的植物生長調節劑和刺激素，能顯著促進細胞伸長、分裂和分化。相關研究表明，GA3處理均促進了巨峰、藤稔、京亞和火焰無核葡萄無籽果的形成，而且顯著增加了單果粒質量。從登記情況看，GA3在葡萄生產上的應用主要是調節生長、誘導無核化、提高坐果率、增產等。夏黑葡萄是應用GA3改善果實性狀、提高效益的范例。

2.1拉長花序

GA3能促進穗軸細胞中淀粉、果聚糖和蔗糖水解成葡萄糖和果糖，提供生長所需要的能量；同時增強細胞壁的可塑性，降低細胞的水勢，使細胞迅速吸水引起細胞的伸長生長，進而使穗軸伸長。GA3在拉長果穗的研究方面已有較多報道，對葡萄果穗拉長效果明顯。使用GA3拉長花序，果穗相對疏松，果實著色好，可減少疏果用工（圖2）。用藥時期：展葉5～7片時。用藥質量濃度：5～7毫克/升。用藥方法：浸蘸或噴灑花序、或噴灑全株。研究表明，進行花序拉長處理，不僅不會降低果實的品質，而且還會相應提高果實的品質。

2.2誘導無核

無籽葡萄因口感好、食用方便等優點深受消費者喜愛，國際上鮮食葡萄生產和消費的總趨勢是無核、大粒，無核葡萄為葡萄生產者創造了巨大的經濟價值，市場前景廣闊。目前無籽葡萄主要有兩個來源，一是培育無核品種，二是利用GA3等植物生長調節劑將有核品種進行無核化處理。而無核葡萄品種種類較少、培育周期長，無法滿足市場需求，利用GA3等植物生長調節劑誘導有核葡萄品種無核成為無核葡萄生產的重要途徑（圖3、圖4）。

用藥時期：盛花期、盛花末期和花后3天。用藥質量濃度：12.5～25毫克/升。用藥方法：浸蘸或噴灑果穗。

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葡萄落花落果是正常的生理現象之一，落掉的主要是授粉不良、發育不正常的花和果粒。如果花期管理不善或遇異常天氣，造成花前花蕾大量脫落，花后子房又大量脫落，會造成果粒稀少，嚴重影響生產效益，GA3的科學應用可有效克服葡萄落花落果。用藥時期：花后3～5天，防止落蕾可適當提前到花前用藥。用藥質量濃度：12.5～25毫克/升。用藥方法：浸蘸或噴灑果穗。此時處理容易誘導無核，若僅是保果，可于生理落果初期用藥，加3～5毫克/升氯吡脲或噻苯隆保果效果更好。

2.4膨大果實

用GA3處理葡萄花穗和果穗能增大果粒、提高產量。一些無核品種如夏黑、無核白、克瑞森等在自然條件下，存在坐果率低、果粒小等現象，生產上使用植物生長調節劑處理能克服以上缺點，使果實具有良好的商品性。在無核葡萄品種生產過程中，科學合理地使用常用的植物生長調節劑GA3，能夠顯著增加無核葡萄果實的單粒質量、穗質量以及提升葡萄品質等（圖5、圖6）。用藥時期：大部分葡萄品種于花后10～14天，個別品種稍晚，如紅地球葡萄于多數果粒橫徑1.5～1.7厘米、約在開始開花后30～35天使用。用藥質量濃度：25～50毫克/升。用藥方法：浸蘸或噴灑果穗。

3GA3應用注意事項

GA3使用效果受到環境、樹勢、處理方法等多因素影響，使用不當，容易造成果實品質下降，影響經濟效益。

（1）不同品種的葡萄對GA3敏感性不同，因此要先試驗后推廣，以免造成損失。

（2）樹勢中庸偏強時使用GA3效果較好，樹勢過于強旺時效果反而變差；禁止在弱樹、弱枝上用藥。

（3）嚴格按照產品標簽說明的使用濃度和使用時期（物候期）用藥，以免造成藥害。

（4）用藥后要輕輕晃動葡萄枝梢及棚架上的鐵絲，抖落多余的藥液。

（5）不能與堿性農藥混合使用。