淮安3個紅椒品種秋延后栽培比較試驗

王瑋瑋，羅德旭，孫玉東，趙建鋒，王林闖，汪國蓮

(徐淮地區淮陰農業科學研究所 淮安市設施蔬菜重點實驗室，江蘇 淮安 223001)

淮安紅椒果實牛角形，色澤鮮紅光亮，果肉厚、VC含量高、風味獨特，深受市場歡迎，現已成功注冊為中國地理標志商標，成為江蘇省第 1 個設施蔬菜地理標志產品[1]。目前，淮安紅椒大棚設施化栽培面積2萬hm2以上，成為淮安現代高效農業主導產業之一[2]。本著從市場需求出發，選擇3個紅椒品種進行比較試驗，旨在為淮安紅椒品種更新、產業轉型升級提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在淮安市農業科學研究院科研創新基地塑料大棚內進行，土質為兩合土，肥力中等，陽光充足，前茬西瓜。參試的紅椒品種3個：創椒1號，由淮安市農業科學研究院育成并提供；先紅1號，由壽光先正達種子有限公司提供；好農11，由河南紅綠辣椒種業有限公司提供。

1.2 處理設計

試驗以品種為處理，以先紅1號為對照(CK)。小區長3.6 m，寬1.2 m，面積4.32 m2，采取隨機區組排列，重復3次。四周設立保護行。2018年7月21日，在淮安市農業科學研究院工廠化育苗基地的溫室移動苗床上，采用穴盤基質育苗，8月29日，苗齡達8葉1心，定植于試驗大棚，每小區定植20株，單株定植，株距33 cm，行距40 cm。高壟地膜栽培，膜下敷設滴灌帶。整地做畦時，施有機肥7.5 t·hm-2，復合肥(氮、磷、鉀有效養分含量12%、11%、18%) 375 kg·hm-2，定植后至門椒結果前不追肥，結果期及盛果期，結合灌水追施復合肥(N 13%，P2O54%，K2O 19%)225 kg·hm-2共2次，紅熟至終收期停水停肥。及時做好病蟲害防治工作，其他管理同常規[4-5]。

1.3 調查記載項目

調查各品種的生育期、植物學性狀、抗病性和產量[3]。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1可見，各品種7月21日播種，8月29日定植，9月15日陸續進入始花期，10月12日后坐果，11月中旬達到盛果期并開始轉色，翌年1月份完全紅熟，保果至2月中下旬，能夠滿足新年期間紅椒的市場需求。通過盛果期及終收期來比較品種熟性及保果時間，從早到晚依次為好農11、先紅1號、創椒1號；從盛果期到紅熟期，各品種轉色天數都在57 d左右。

表1 3 個紅椒品種生育期表現

2.2 植物學性狀

由表2可見，各參試品種始花節位從低到高依次為好農11、先紅1號、創椒1號，與品種熟性有一定的正相關；株型雖然都為半直立，但好農11 株幅64.3 cm，開展度最大；創椒1號生長勢最強，株高最高，達80.6 cm。

表2 3 個紅椒品種植物學性狀表現

2.3 果實商品性與產量

由表3可見，各品種果實都為牛角形，先紅1號果色偏向于大紅，創椒1號與好農11顯橙紅色；創椒1號單果重116.9 g，比先紅1號多26.8 g，增29.8%；果長、果寬、肉厚創椒1號有明顯優勢，其次為好農11；各品種心室數3個左右；創椒1號、先紅1號微辣，好農11中辣；果實商品性及風味品質由優到差依次為創椒1號、先紅1號、好農11。產量創椒1號最高，為48.566 t·hm-2，比對照增產14.4%，達顯著水平；其次為好農11。畸裂果率對照最高，達14.4%；創椒1號最低，為6.7%。

表3 3個紅椒品種果實商品性與產量表現

注：同列數據后無相同英文字母的表示其差異達顯著水平。

2.4 抗病性

由表4可見，各品種對病毒病、炭疽病的抗性均表現為高抗，發病株數及病情指數由低到高依次為創椒1號、先紅1號、好農11。死棵株數創椒1號最少，死棵率僅為3.3%，其次為好農11。

表4 3個紅椒品種抗病性表現

注：HR 表示高抗病性。

3 小結與討論

試驗結果表明，淮安市農業科學研究院選育的紅椒新品種創椒1號，綜合表現優于對照先紅1號和好農11。創椒1號中熟，植株半直立，生長勢及抗病性強，連續坐果能力強，果實光滑美觀，風味品質好，畸裂果率僅為6.7%，單果重比先紅1號高29.8%，產量比先紅1號增產14.4%，耐儲運，適合淮安地區秋延后栽培。如結合紅椒活體保鮮技術，能夠延長紅椒的供應期，經濟效益可觀，具有較高的推廣利用價值。