現代學徒制視角下的高職旅游管理專業教學改革

湘西民族職業技術學院 唐 華

目前我國的教育形勢發展良好，各類教學產出的人才數量以及質量都在不斷提高。對于高職教育來說，其主要的任務就是培養各專業的應用型技術人才，并投入到社會建設中去，鞏固、加強社會各行業的發展。旅游服務業是我國當今比較重要的服務行業之一，在旅游人數與日俱增的壓力下，該行業急需具有專業技能的人才，滿足人們對旅游服務業的相關需求。因此高職教育就需要針對旅游管理專業的教學進行了一系列的改革，加強相關專業人才的培養力度，并結合現代學徒制的教學方式，進一步提高專業人才的質量。

一、現代學徒制概述

學徒制度在我國教育行業發展歷程中具有重要的地位，尤其是對于一些專業性較強的行業來說，學徒制是較為常見教育模式。隨著不斷改革創新，學徒制無論是在模式上還是規模上都有了一定的變化。現代化的學徒制模式主要就是指一些學校和企業建立相關的合作關系，讓學校的學生接受學校、企業的雙重管理制度，在學校教室以及企業師傅的共同帶領下提升學生的現代化專業技術能力。在現代學徒制的長期發展過程中，已經證實了該教學模式的教學有效性，尤其是針對于高職院校的學生來說，現代學徒制度更加具有教學針對性，能夠引導學生在專業道路上獲得更好發展。在現代學徒制的視角下，高職院校的學生不僅僅只有擁有學生這一重身份，同時還有學徒這一身份，在這種雙重身份制度的教學模式下，高職院校的學生既可以在學校充分學習專業理論知識，還可以在企業進行充分的理論實踐，同時在教師以及師傅的帶領下，學生無論是在學校還是在企業中，都可以獲取專業的教學。由此可知，現代學徒制在當代高職院校的教育中有重要的應用價值，并且這樣的教學模式也能夠促進高職院校教育制度的改革，對培養專業型的人才起到了重要作用。

二、現代學徒制背景下高職旅游管理專業教學改革的必要性

（一）社會急需大量的旅游管理專業的人才

隨著現代社會的不斷發展，旅游服務業發展前景良好，并且在近些年的發展中還有不斷上升的趨勢，在這種情況的影響下，具有專業旅游管理技能的人才需求量不斷上升，而高職院校作為培養旅游管理專業人才的重要場所，其擔任著為旅游服務行業提供更高質量人才的責任。因此，加強現代學徒制在高職院校旅游管理專業教學中的改革和應用就顯得非常重要，通過在教學中合理的應用該教學模式，可以有效的提高專業人才的培養率，提高人才質量，緩解目前我國旅游服務業的人才資源壓力，并在一定程度上的加快該行業的發展。

（二）旅游管理專業學生需要具備較強的專業素養

旅游管理專業屬于服務行業的一種，而對于服務業來說，需要行業工作人員具備較強的專業能力，這樣才能夠在工作的過程中解決各種各樣的問題，展現較強的服務能力。尤其是在旅游服務業飛速發展的今天，游客對于旅游業的服務業務以相關的服務能力提出了較高的要求，在這樣的情況下，就需要高職院校來加強旅游管理專業的教學有效性。除此之外，對于旅游管理專業這項學科來說，其自身本就具備了較高的學術性以及專業性，學習該專業的學生需要掌握較強專業技能以及文化知識，因此在從整體性上而言，旅游管理專業展現出了較高的學習難度，對學生的要求較高。并且隨著近些年旅游服務業的發展，使得該行業的市場發生了巨大變化，較為明顯的變化內容就是對工作人員的要求以及職業門檻要求的提高，這也意味著高職院校的學生要想在進入該行業進行發展，首先就需要較強的專業能力以及素養，以此來達到職業的要求標準。而現代學徒制的實施就可以很好地實現了教學效果，讓高職學生不斷在理論學習和實踐中逐漸提升自身的專業技能和文化素養，加強自身綜合競爭力。

（三）高職院校旅游管理專業的教學模式、設備相對落后

盡管旅游管理專業在高職教育中已經開設了較長的時間，但是從我國高職教育的整體情況來看，很多學校的旅游管理專業還存在教學模式落后以及教學設備陳舊等教學問題。盡管現在許多高校都已經和校外企業建立了合作關系，獲得了一定的教學資源，改善了部分教學環境，然而這樣的提升是非常不明顯的，因為教學模式以及方式的落后是導致該專業教學有效性不高的核心問題，要想讓旅游管理專業的教學效果得到實質性的提高，還需要學校、教師投入足夠的精力來改善現階段高職旅游管理專業的教學理念，改善教學方法，通過實行具有現代化的高效教學方法來實現教學效果的提升。其中現代學徒制就是其中一種具有高效教學性的教學方法，高職院校要在實際的教學過程中落實該教學制度，并且與企業建立積極的合作關系，最大程度的發揮出該教學法的有效性，從而推動旅游管理專業教學效果的提升。

三、現代學徒制視角下高職旅游管理專業教學改革途徑

（一）建立有效的企業合作人才培養機制

加強高職院校與企業的合作關系，實行合作人才培養機制，是有效發揮現代學徒制教學的作用。對于旅游管理專業來說，當代高職院校可選擇的企業類型有很多，旅游社、旅游公司以及其他旅游行業中的機構，都可以與高職院校構成企業合作關系，在進行合作教學時，高職院校可以組織旅游管理專業的教師團體參與教學活動，同時旅游企業可以組織具有專業技能的師傅來與教師共同合作展開教學。對于旅游管理專業的學生來說，在校期間不僅僅要掌握良好的專業基礎知識，更重要的是如何將這些理論性的知識轉化成實踐能力，在進行服務工作的時候能夠充分將理論知識在工作實踐中展示出來，這是該專業學生所必須要具備的素養。而企業合作下的現代學徒制就能夠很好地幫助學生實現這一能力的提高，在學徒制視角下，學生需要經歷學習、實踐、再學習、再實踐這一循環往復的過程，在這種螺旋式的教學培養模式下，學生會不斷把在學校學習的理論知識付諸于實踐，并在實踐的過程中去反思、總結專業技能，從而轉化為自身良好的專業技能和實踐經驗，實現理論知識積累、實踐能力提高雙豐收。

（二）擬定完善的人才培養方案

要想在企業合作的關系下充分發揮出現代學徒制的教學有效性，學校以及合作企業要首先擬定出一套完善的人才培養方案，明確教學培養目標，通過制定具有針對性的教學計劃來實現人才定向能力培養，以此來加快學生的成長速度，并有效提高、鞏固其專業能力素養。對于高職院校來說，在擬定人才培養方案的時候，要嚴格結合校內旅游管理專業的教學計劃、教學內容來制定縝密的方案，要求人才培養方案不能夠偏離原本的教學軌道，一切方案的實施都需要在專業教學的規定范圍之內，這樣能夠保證在按照培養方案培養學生的時候，學生所接受的教學內容都是合理、有效的，是在今后的實踐過程中可以用得到的實質性理論知識。除此之外，高職院校還需要將合作企業各種資源考慮在內，結合企業的現有實踐教學資源來彌補校內實踐教育資源不足這一缺點，結合學校的專業特色、企業的資源特色來制定出兼備“理論+ 實踐”功能的高效培養方案，將方案的教育目標放在培養適合當代旅游市場發展的高技能、高素質的專業人才上。

（三）共同制定旅游管理專業課程標準

現代學徒制的教學模式雖然是通過“學校+企業”的合作方式展開的，但是在這個過程中，學校教育的比重要大于企業教育，因為學生大多數時間都需要在高職院校內容學習專業的旅游管理知識，在學生掌握到充足的專業基礎知識后，再讓學生前往企業中進行實踐工作鍛煉，以此來加強學生的專業技能和素養。由此可見，在這個過程中，學生是否在學校中掌握到良好的專業基礎知識，將會對后續實踐工作學習造成較為重要的影響，為此就應該加強高職院校旅游管理專業的教學，與合作企業共同制定旅游管理專業課程標準。要想實現這樣的教學效果，就需要院校對該專業的人才素質培養目標、教學目標以及教學內容進行重新規劃，在規劃的途中要加強與合作企業的交流，深入了解合作企業的資源特色以及當代旅游業市場變化，將這些元素融入到高職院校旅游管理專業的教學內容中去，適當地將培養高素質人才的教學目標轉變為培養適合市場發展、培養具有專業性的高素質人才。并在合作企業的幫助下對整個專業課程教學內容、教學模式等進行整體優化處理，將“理論+實踐”的教學模式分為兩個部分，前半部分要求院校為學生提供專業性的理論知識教學，強化、鞏固學生的專業知識水平；后邊部分要求合作企業為學生提供一個具備專業性、真實性的工作場所，可以采用讓學生直接上崗進行體驗式的工作，明確為學生分配工作任務。當然，在這個過程中要注重兩者之間的有機聯系，即學校教學課程的理論知識要能夠在實踐過程中充分體現。

四、結束語

現如今旅游業的發展趨勢還在不斷的向更高層次發展，因此就需要高職院校繼續培養旅游管理專業方面的人才。通過加強現代學徒制在院校相關專業中的應用，是促進高職院校教育和市場融合的有效措施。高職院校要重視這一教學制度的發展與應用，進一步強化旅游管理專業的教學有效性。