產(chǎn)教融合視角下高職旅游專業(yè)教學改革

湘西民族職業(yè)技術學院 王崢珍

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民的生活水平也在不斷的提升，人們不僅只滿足于吃飽穿暖方面的物質(zhì)需求了，也有了很多方面的精神追求。近年來旅游產(chǎn)業(yè)作為我國發(fā)展迅速的產(chǎn)業(yè)之一，不僅可以作為人民生活水平提升的參考，也能很好地促進我國經(jīng)濟的發(fā)展。但是隨著旅游業(yè)的發(fā)展也會不斷地出現(xiàn)一些新的問題，比如，很多旅游企業(yè)的工作人員缺乏，人員流失現(xiàn)象較為嚴重；導游的專業(yè)知識薄弱，不能很好地向游客講解景點的相關內(nèi)容等等。這些問題的解決也和高等職業(yè)教育的改革和發(fā)展有著密不可分的聯(lián)系，高等職業(yè)院校應當加強和旅游企業(yè)之間的聯(lián)系，給學生提供較好的校企合作條件，讓學生能夠?qū)W到的旅游專業(yè)知識運用到具體的實踐中去，這樣才能更好地促進學生職業(yè)素質(zhì)的提升，滿足企業(yè)和社會對專業(yè)素質(zhì)人才的需要。

一、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

高職旅游管理專業(yè)在近年來成為一個較熱門的專業(yè)，旅游專業(yè)學生的就業(yè)前景較從前更為樂觀，因此越來越多的學生去選擇旅游管理專業(yè)。但是該專業(yè)在人才培養(yǎng)模式方面仍不夠完善，存在一系列問題，并且也不是一時就能夠解決的，需要引起高職院校領導的重視。高職旅游管理專業(yè)主要是培養(yǎng)具有較高理論素養(yǎng)和較好綜合能力的專業(yè)人才，高職院校可以和相關旅游產(chǎn)業(yè)做好校企合作工作，這樣能更好地對學生進行培養(yǎng)，也能夠在一定程度上幫助這些旅游企業(yè)解決工作人員缺乏的問題。

（一）課程體系不合理、培養(yǎng)目標不明確

高職院校的學生和本科院校的學生在一程度上有所不同，高職院校的學生分數(shù)并沒有本科院校的學生分數(shù)高，實際上有一些高職院校的老師和社會的人看不起上高職的學生，認為上高職院校是沒有出路的，許多高職的學生在方面也有一定的想法，一些高職院校并不注重對學生的培養(yǎng)，更多的是走形式主義，再或者是安排的課程體系過于注重理論教學，并沒有安排相關的實踐活動，這也就并不符合現(xiàn)在旅游企業(yè)對人才的要求。

很多高職院校的旅游管理專業(yè)所設置的課程體系大多是以書本教材為主，給老師布置的教學目標大多也就是完成課本教學，讓學生掌握課本上的基礎理論知識，考試的時候也只是給學生出一些理論知識型題目。雖然現(xiàn)在有一些高職院校新建立了課程教學體系，但是課程教學體系依舊不能趕上現(xiàn)在的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并完全不符合所下達的產(chǎn)教融合的教學政策，教學內(nèi)容和教學方法依舊過于傳統(tǒng)，但是旅游產(chǎn)業(yè)是要求學生要具有較強的實踐操作能力的，導游應大膽地給游客講解景點的相關知識，也要給游客布置好相應的景點觀看設計路線，能夠做到景點之間的相互連接，讓游客有較高的旅游體驗，除此之外，也要做好對游客的接待和服務工作，學習旅游專業(yè)的學生要能夠較好地處理一些突發(fā)事件，要學會靈活靈用，這些都是課本理論知識并不能給學生傳達的。高職院校應當較為明確的定位對學生的培養(yǎng)教學體系，能夠跟上旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，甚至是超前于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這樣才能給學生提供較好的發(fā)展前景。

（二）教學模式過于陳舊

無論是在哪個學習階段，總有一部分老師的教學模式較為傳統(tǒng)，受傳統(tǒng)的教學模式影響較深，比如說“分數(shù)論”“填鴨式”教學等等。在高職旅游管理專業(yè)中很多老師就采用傳統(tǒng)的填鴨式教學方法，什么是填鴨式教學呢？填鴨式教學就是學生處在被動式的學習當中，老師的上課模式比較單一，很容易讓學生產(chǎn)生枯燥無味的學習心理，學生在上課時更多的是進行反復的背誦和記憶，學生的學習興趣總是處在低谷時期，很難有激發(fā)式的高潮。但是這種填鴨式教學和產(chǎn)教融合式教學是不相匹配的，產(chǎn)教融合更多的是要求學生能夠?qū)⑺鶎W知識和具體的實踐活動進行結合，學校能夠給學生提供較好的校企合作條件和機會，促進旅游管理專業(yè)的學生在方面的全面發(fā)展，由此可見，旅游管理專業(yè)老師的教學模式需要及時進行更新，要對自己的教學方式和教學計劃進行擴展性調(diào)整，讓其變得更具有靈活，這樣才符合培養(yǎng)全能型人才的要求。

（三）師資隊伍有待加強建設

上面對高職院校的學生和本科院校學生的就區(qū)別有所提及，現(xiàn)在來說一下高職院校的師資隊伍建設問題。在很多高職院校里缺乏專職教師，為了彌補專職教師不足的這個問題，一個老師上很多個班級的課，也有一個老師教不同課程的情況，但也會暴露出其他的一些問題，例如，老師的專業(yè)度不夠，一個老師教不同的專業(yè)課，精力也會有所不足，給學生所傳授的知識也會有所短缺，也給老師增加了較大的教學壓力，老師更多的想著是去完成教學目標，對學生的知識掌握程度和實踐操作能力的關注度不高等等，這些都是專職老師缺乏帶來的問題，而且這種問題的影響力較大，甚至會引起一系列的連鎖反應，更需要及時得到解決。除此之外，也有一部分專職教師并沒有工作經(jīng)驗，他們在大學畢業(yè)后就直接來應聘當老師了，前幾年難免缺乏工作經(jīng)驗，并且大學剛畢業(yè)的老師和學生的年齡相差不大，學生對新來的年輕老師很難會信服，再加上這些老師缺乏對專業(yè)教學的深入研究，對學生的管理水平也有待提高，在教學方面會存在很多問題。而產(chǎn)教融合教學模式要想得到順利進行就需要有較好的師資隊伍做鋪墊和支撐，這樣才能給學生提供更專業(yè)的理論知識和技能，也能夠更好地帶領學生進行實踐的操作和能力的學習培養(yǎng)，高職院校的學生才能在旅游管理專業(yè)方面的學習更加合格，才能更加適應現(xiàn)在旅游行業(yè)的人才要求。

（四）校企合作面臨問題

校企合作是能夠很好地促進產(chǎn)教融合教學模式開展的，校企合作能給學生提供更好的實踐操作機會，在校企合作這種模式里，學校和企業(yè)分別承擔了不同的任務，既減輕了學校的壓力，也給相關企業(yè)培養(yǎng)了一部分的人才，在鈴聲路上解決了一些旅游企業(yè)工作人員不足的問題。但是現(xiàn)在的很多校企合作中缺乏較好的運作模式，合作基礎也不是很好，短期合作局限性較大，容易產(chǎn)生問題的摩擦和沖突，這就會造成結果不理想等問題。

二、產(chǎn)教融合視角下旅游人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化對策

（一）明確以培養(yǎng)技術型人才為目標

高職院校的旅游管理專業(yè)應當著重對學生進行職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，在學生掌握理論基礎的同時讓學生能夠進行相關的實踐操作，讓他們做到學以致用，并且學校要著重分析當前的旅游發(fā)展前景，把握好市場對人才的要求，進一步培養(yǎng)學校的師資團隊，增加師資力量，優(yōu)化專業(yè)分布情況，讓辦學優(yōu)勢更加突出，更加適合就業(yè)市場的各種要求，給旅游管理專業(yè)的學生制定較好的前景發(fā)展路線，這樣以培養(yǎng)技術型人才為目標，能夠更具有培養(yǎng)效果。

（二）設置較好的課程體系

課程體系可以說是老師教學和學生學習的核心內(nèi)容，課程體系的好壞關乎人才培養(yǎng)的質(zhì)量問題，再加上現(xiàn)在這個社會更要求工作人員具有專業(yè)的知識和實踐操作能力，學生更應當拓寬自己的知識基礎，強化自己的實踐能力，專業(yè)老師也要多給學生營造實踐學習的機會，高職院校也要給學生提供更好的校企合作機會，這樣才能更好地讓學生在教好的課程學習體系中得到全面發(fā)展，更加適合旅游行業(yè)對人才的要求，這樣才能在未來的工作中更好地去適應，更好地完成工作要求。

（三）構建較強的師資力量

較強的師資力量并不是一時就能構建完成的，而是需要學校的長期培養(yǎng)和老師的長期努力。第一，學校可以高薪聘請較為專業(yè)的老師，讓他們參與到課程教學中來，更好地促進相關專業(yè)的教學改革。第二，學校可以從一些企業(yè)中去邀請專業(yè)理論知識較為淵博、實踐操作經(jīng)驗較為豐富的技術人員加入師資隊伍建設中來，讓他們對其他老師進行相關培訓，能夠更好地促進師資力量的強大。第三，學校可以和企業(yè)達成相關合作關系，鼓勵老師參與到企業(yè)的一些實踐鍛煉活動中去，豐富專業(yè)老師的實踐活動經(jīng)驗，提高老師的綜合能力，這樣能夠更好地讓老師帶領學生進行專業(yè)知識的實踐操作，較好地培養(yǎng)學生的實踐操作能力。第四，學校可以進行骨干選拔，在眾多老師中選取較為優(yōu)秀的老師進行提拔，這樣的選拔制度會激起老師的教學力量，能夠更好地促進教師隊伍的發(fā)展壯大。

（四）建立健全校企合作長效機制

在現(xiàn)在的校企合作中，短期性的校企合作更多，缺乏校企合作的長效機制。長期合作比短期合作更具有優(yōu)勢，長期合作下企業(yè)和學校能夠給學生提供更好的硬件保障，而且企業(yè)會給學生制定更好的機制管理，讓學生能夠有更多的實踐操作和工作機會，這樣學生會更珍惜在企業(yè)中的實習機會。而且當學生的實習能力增強后，企業(yè)會加強對學生的認可，更有利于學生的長期發(fā)展。總之，建立健全校企合作長效機制能夠更好地培養(yǎng)人才，人才的質(zhì)量也會得到進一步的提升。

三、結束語

產(chǎn)教融合是培養(yǎng)人才較好的教學模式，對高職院校的教學工作開展有著很大的意義。產(chǎn)教融合這種教學模式需要得到進一步的完善，學校和老師更應當結合學生的實際情況進行問題的解決，針對性的解決會更具有成效性。