花前摘心和赤霉素處理對葡萄花序拉長的影響

龐一波 劉也楠 吳江 陳劍 朱瀟婷

摘要：以葡萄品種寒香蜜、夏黑、瑞都香玉和新雅為材料，研究花前摘心和赤霉素處理對葡萄花序拉長的影響。結果表明，寒香蜜葡萄的最佳花序拉長處理方式為花上1葉摘心且開花前1周浸蘸7.5～12.5 mg/L的GA3溶液，與對照相比每年可節省疏果人工6.0～6.5工日/667 m2;花前摘心能有效地抑制營養生長，促進花序生長，摘心時間越早對花序拉長的效果越明顯，4種葡萄均表現為花上1葉摘心的花序長度高于或顯著高于其他摘心方式，所以對于部分無核或保果處理的品種和大部分歐亞種葡萄，可以選擇花上1葉摘心作為新梢的摘心方式。

關鍵詞：葡萄;花前摘心;赤霉素;花序拉長

中圖分類號：S663.104 ??文獻標志碼： A ?文章編號：1002-1302（2020）23-0129-04

葡萄生產是一項勞動密度高的產業，其中疏果是一項重要且費工的工作。若葡萄在成熟期疏果不到位，則果穗緊密，果粒間相互擠壓甚至擠扁擠破。果粒破裂則病菌侵入，容易誘發病害或腐爛，且病蟲害防治的藥劑不易到達果穗內部，致使防治效果不理想[1]。所以葡萄通過花序的拉長，增加小穗間的距離來減少疏果的工作量，這是省力化栽培中一項較為重要的措施和手段。

目前葡萄花序拉長方式主要有2種，一是通過花前噴布或浸蘸一定濃度的赤霉素（GA3），二是盛花前對新梢進行摘心，葡萄生產上前者使用較多。GA3是調節植物生長發育的五大類植物激素之一[2]，是葡萄生長發育最密切相關的生長調節劑，在葡萄生產上已被廣泛應用[3]。目前關于GA3的研究主要集中在無核處理[4-5]、增加葡萄果粒質量[6-8]，在花序拉長方面亦有研究[9-12];通過花前摘心來拉長花序在一些葡萄品種上表現良好，如巨峰[13]、 紅地球[14]等。也有研究表明，對于某些自然坐果的品種，花前摘心不利于坐果，最適宜的摘心時期為初花期至盛花期[15]。所以，針對品種特性選擇合適的花序拉長方式尤為重要。

本試驗以葡萄品種寒香蜜、夏黑、瑞都香玉和新雅為材料，研究花前不同處理方式對葡萄花序拉長效果的影響，以期探索出適宜這幾種葡萄的最佳處理方案，并為生長特性相似的葡萄品種提供一定的借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗材料及栽培方式

供試材料為葡萄品種寒香蜜、夏黑、瑞都香玉和新雅，4～6年生樹。試驗時間為2017—2018年，試驗地點為臺州市農業科學研究院葡萄試驗基地（121.1°E、28. 8°N）。基地采用鋼管連棟大棚設施栽培，葡萄架式為飛鳥型架。種植行距 3m，株距1.5 m。采用中梢（6～8芽）修剪方式，留新梢 2 500～2 800條/667 m2，每隔18～20 cm綁縛新梢，坐果后留果穗2 400～2 600穗/667 m2，其余管理同常規。

1.2 試驗方法

各品種挑選無病蟲害、花序出現期相對一致的9株樹，每株樹選取結果母枝3～6節位生長的新梢8～10根，掛牌標記，3株樹為1個重復。夏黑、瑞都香玉、新雅品種試驗時間為2018年，采取花前摘心方式來拉長花序，花前摘心方式為在新梢第2葉、第4葉和第6葉展開如手指大小時期，分別留1、3、5葉對供試材料進行摘心，不摘心作為對照（CK）。4月22日為盛花期。從3月25日至4月22日每隔 7 d 對供試材料的花序長度和枝條長度進行測量。

寒香蜜品種試驗時間為2017—2018年，采取花前摘心結合GA3處理的方式拉長花序。GA3處理方式為在開花前1周對花序浸蘸不同濃度的GA3溶液。GA3為美商華侖生物科學公司生產的奇寶（赤霉酸有效成分含量20%，1 g裝），按各處理（表1）所需的濃度加水稀釋，隨配隨用，噴布當天田間灌水，保證土壤濕潤。

所有品種于盛花末期（95%開花）測量花序長度;寒香蜜和夏黑品種從1葉摘心到盛花末期每隔7 d測量花序和新梢的長度;2018年寒香蜜在果實黃豆粒大小時期（花后15～18 d）進行疏果，疏果要求為果穗長度22～25 cm，去除副穗和果穗內相互擠壓的小粒，各處理選取60串果，20串1個重復，分別記錄不同處理的疏果時間。

1.3 數據分析

試驗數據采用軟件Excel 2003處理并制圖，采用SPSS 19.0軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同摘心方式對寒香蜜、夏黑花序及新梢生長的影響

試驗中寒香蜜花前1、3、5葉的摘心時間分別是3月25日、4月6日、4月15日，4月22日為盛花期，而夏黑花前1、3、5葉的摘心時間分別是3月31日、4月5日、4月8日，盛花期為4月29日。圖1所示為花前摘心后花序和新梢生長的趨勢，這2種葡萄均表現為摘心后花序快速生長，新梢緩慢生長。花前1葉摘心后寒香蜜和夏黑的花序長度分別達174.50、205.33 mm，對花序生長的促進效果最明顯，其次是3葉，而5葉摘心最不明顯，和對照（CK）的花序長度幾乎一致。而對于新梢生長，1葉摘心后新梢生長速度明顯減緩，盛花期寒香蜜和夏黑長度分別為495.00、433.33 mm，其次是3葉和5葉，而CK的新梢生長很快，2品種分別達1 033.33、1 520.00 mm，分別約為1葉摘心的2倍和3倍。

2.2 花前不同摘心方式對葡萄花序長度的影響

如圖2所示，花前不同摘心方式對3種葡萄花序長度的影響基本一致，均為1葉>3葉>5葉>CK，其中瑞都香玉和新雅花前1葉摘心后的花序長度分別達到230.00、232.50 mm，顯著高于其他處理方式;夏黑1葉摘心后花序長度達到205.33 mm，顯著高于CK，比3葉摘心和5葉摘心分別高出33.66、39.66 mm，拉長效果明顯。

2.3 不同摘心方式結合GA3處理對寒香蜜花序長度的影響

由圖3-a可知，2017年不同處理后寒香蜜花序長度分為4類，第1類為G、H、I、J處理，平均花序長度超過180 mm，說明1葉摘心結合GA3處理對花序長度有明顯的促進作用，其中G和H較高，分別達到187.40、189.70 mm;第2類是F，平均花序長度174.33 mm;第3類為B、C、E、K，平均花序長度在160～170 mm，其中E處理和B處理沒有顯著差異，說明GA3濃度不夠高，達不到拉長花序的效果。 K處理顯著高于A處理，且與B處理無顯著差異，說明對于寒香蜜花序而言，一定濃度的GA3處理可以代替花前1葉摘心;最后一類是A和D處理，平均花序長度小于140 mm，顯著低于其他各處理，說明5葉摘心對寒香蜜花序拉長沒有效果。

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