青青稞酒SWOT分析與對策研究

(景德鎮陶瓷大學 江西 景德鎮 333000)

引言

在21世紀，國內白酒行業迅猛發展，眾多品牌迅速占領市場，使得青青稞酒的市場占有率迅速下降。本文基于以上背景研究，以青青稞酒為研究對象，對青青稞酒進行SWOT分析，分析青青稞酒優劣勢，針對這些問題提出青青稞酒發展建議。

目前國內白酒產品種類繁多，營銷模式變化多端，消費者對于白酒的選擇無從下手。眾多白酒企業重視品牌保護，不斷完善自身欠缺產品，使得自身企業不斷壯大，吸引消費者的關注。同時，面對當下眼花繚亂的營銷方式，文案推廣，使得消費者很難區別同質化產品。根據對青青稞酒的SWOT分析，提出一些建議，包括進行市場中的目標產品定位，市場細分的選擇等方面進行戰略分析，以便于能夠讓青青稞酒發展更快更穩，加大青青稞酒產品的知名度和銷售量。

一、國內外研究現狀

(一)國內研究現狀。劉冀生在其《創新時代的企業戰略管理》的書中對企業戰略管理的發展趨勢以及中國戰略管理的現狀和問題進行深入的分析，并通過公司案例分析出合適的戰略措施和指導；李垣，陳浩然，謝恩(2007)通過對大量有關戰略管理理論文獻的查閱整理分析總結出：企業柔性戰略與基于戰略轉換的戰略管理一體化，以及戰略聯盟這兩個研究熱點。

(二)國外研究現狀。在企業管理中最早使用“戰略”一詞的是切斯特·巴納德(Chester Irving Barnard)，在其《經理人員的職能》書中構想從企業各種要素中產生戰略要素。在這隨后的數十年的時間里企業戰略管理理論逐漸形成了系統的理論體系，當安索夫(H.I.Ansoff)《企業戰略》一書出版，標志著現代戰略管理理論體系的形成；1962年，美國著名的管理學家錢德勒(A.D.Chandler)在其《戰略與結構：工業企業史的考證》著作中提出，企業戰略伴隨環境的變化而變化，而組織結構又隨著戰略的變化而變化的論點。

二、青青稞酒的SWOT分析

(一)青青稞酒的優勢

1.品牌和聲譽優勢。2011年上市后,青青稞酒已然成為西北五省酒類行業的龍頭老大。目前,企業共有五個系列的白酒,品牌數量繁多,包括互助、天佑德、八大作坊、永慶和等系列。其中,公司生產的“互助青稞酒”產自特定區域即青海省海東地區的互助土族自治縣,,產品具有的質量和其他特征本質上來源于自治縣的自然因素和人文情懷,因此,被國家質檢總局批準為“地理標志產品”。近年來,隨著企業的發展和對我國主流媒體贊助的增加,青青稞酒旗下品牌的名聲逐步提高,增加了民眾對品牌的認知。企業發展不再僅駐足于當地市場,也向國內其他市場和國外市場延伸。

2.產品創新優勢。企業為了提升核心競爭力、進一步擴大市場、增加占有率,通過考察海外市場,根據威士忌的特點研發新產品。從法國引進橡木桶,從工藝上吸收國際上先進的時尚元素,讓橡木桶的酒香與青稞酒完美結合,以增加創新后酒的口感和品質。除此之外,青青稞酒擁有自己的白酒研發團隊,致力于白酒工藝的提升,近年來白酒專利不斷涌現,企業在產品創新的同時也加強了對新產品和新技術的保護。

(二)青青稞酒的劣勢

1.品牌及市場影響力低。雖然青青稞酒近年來大力進行品牌的宣傳和推廣,但是其品牌的知名度還僅限于西北五省,對國內其他省份的的影響較小,各地方擁有自己的白酒品牌,如青島啤酒、瀘州老窖、北京二鍋頭等。地方保護主義也是阻礙品牌推廣和產品進入的重要原因。此外,青稞酒在全國來說市場占有率低,自身產品的局限性以及國內眾多優秀的白酒企業對其市場占有率的增加都產生了嚴重的影響。

2.缺乏高端人才。企業的發展不單需要資本的支持,更要依靠高端應用型人才。特別是對于需要開拓市場、擴大市場份額的企業來說,企業的技術發展和戰略規劃需要人力資源的支持。從青青稞酒披露的年報可以看出,企業博士以上員工0人;碩士人數19人,員工占比僅0.86%;中專及以下人數1207人,員工占比54.91%。企業缺乏高端人才,對宏觀戰略規劃的人才不足,執行管理層戰略的中層領導素質不高,影響了企業的長遠發展。

(三)青青稞酒的機會

1.國家政策的支持。國家“一帶一路”政策的提出給青海省的經濟發展和經濟轉型升級帶來新的契機。作為青海省財政支柱企業之一的青青稞酒在新的歷史機遇面前理應做出適合自己的戰略規劃,把握好難得的發展機會。青海省處于絲綢之路經濟建設帶上,企業應該充分利用其具有的獨特區位優勢,在逐步深化與周邊省市經濟交流的同時,加強與中亞、南亞國家的經貿合作。

2.拓寬國際市場。隨著國家政策的推動和企業自身戰略規劃的制定,青青稞酒積極開拓海外市場,從法國引進橡木桶,將橡木桶的酒香與青稞酒完美結合,使其生產的威士忌迎合國外消費者的口味;與國外企業合作生產“馬克斯威”葡萄酒,進一步攻占國際市場。

(四)青青稞酒的威脅

1.市場競爭激烈。在整個酒類行業中,企業規模大小相當、資金水平相當,所有企業都在不斷改進自身的經營方式,擴充市場份額,造成行業內的競爭日益激烈,這對青青稞酒來說有著很大的威脅;加之酒類行業發展迅速,有很多潛在的進入者,行業的進入壁壘低,新進入者帶來的威脅很大。

2.地方保護主義嚴重。人們對“會議用酒”并不是第一次聽到,現實生活中,這是地方保護主義最明顯的標志,表現的是地方行政部門對本地酒廠的特殊“關照”。成文和不成文的維護本地區利益的酒類專賣“規定”并不少見。如果想在外地酒類市場上分一杯羹,酒類企業就不得不逐家商店推銷,逐家飯店做宣傳,這樣不僅效率低而且效果差,很難打開市場。

三、結論和建議

調整企業整體戰略規劃，首先,青青稞酒在企業規模并不是很大的情況下應盡可能的收縮成本,減少資金投出。立足于西北地區,鞏固其龍頭老大的地位。其次,要穩步提高國內市場占有率,向東北、華北擴張,逐步入南方地區。最后,針對已經開發的國際市場,青青稞酒應該把更多的精力放在國外認證機構對白酒品質的等級認證和相關注冊,國外消費者十分看重酒類品質的認證。

加強企業管理力度,引進高端人才，企業應進一步加強對自身內部控制建設的重視程度,增加內部審計人員的數量,做到對企業管理層的有效監督,保證企業財務的安全。依據地理優勢,臨近青海省省會西寧市,到西寧市各大高校招攬專業人才,提高采購、生產、銷售、財務等各個部門人才的水平和素質。注重研發人員的數量和質量,聘請高學歷、高工作能力的優秀人才為企業的發展助力。此外,優秀的項目管理團隊和評估團隊能夠有效地完成研究、技術整合、項目管理和酒類生產經營創新。同時,做好知識產權保護。進一步完善創新激勵機制,鼓勵技術創新。