基于酒店與旅游管理中存在的問題與未來發展趨勢分析

(江蘇師范大學科文學院 江蘇 徐州 221116)

人們的生活越過越好，開始追求更高的物質及精神層面的需求。就現在來看可以發現，酒店和旅游行業已經為總體經濟的增長做出了不小的貢獻，特別是最近幾年，發展的勢頭越發猛烈，但是任何事物的發展都不可能不出現任何問題，必須要采取措施來進行解決。

一、我國酒店行業進行管理的過程中存在的問題

(一)缺乏健全的體系來進行管理

和國外進行酒店行業管理所使用的體系相比較，可以發現，我國對酒店行業所開展的管理存在時間比較短，而且進行管理的體系存在著一些問題，并沒有形成健全的體系。當管理出現問題時，大部分的酒店并沒有想辦法從根源上解決問題，只是采取以往解決問題的模式來生硬的解決問題，問題的解決并不合理甚至可能是不了了之。當然有一部分酒店企業有著較為充分的管理經驗，但是和國外的酒店企業相比較，我國所進行的酒店管理是有問題的，再加上我國的酒店布局比較分散、零零碎碎的散布于各個地區，這其實在某種角度上已經阻礙了我國酒店的發展[1]。除此之外，我國的酒店數量很多，但是規模比較小，經營模式比較的單一，并沒有利用多樣化的模式來對酒店進行管理，酒店只存在于某一特定的地域，無法跨區域進行管理。當然之所以會出現這些問題最重要的一點就是因為酒店企業缺乏健全的管理體系，如果酒店的規模不大，沒有辦法進行合理的調整，就會落后于時代的需要，逐漸的被取代。

(二)從事管理的工作人員存在著一些不足

對我國酒店行業進行管理需要解決的最大阻礙因素就是從事管理的工作人員自身存在著一些不足，并不重視對酒店開展的管理，酒店過于重視獲得的經濟收入，并不重視對管理工作人員的培訓，酒店對管理行業的人才需求比較少。我國大部分酒店在應聘工作人員時，不管是經理還是其他的管理人員重視的都是個人是否具有進行管理的經驗，并不注重他們在其他方面的能力。為此，我們必須要對從事管理的工作人員進行培訓，讓管理工作人員能夠更加適應個性化的對酒店展開管理。此外，從事酒店管理工作的工作人員缺乏管理意識，只是從表面上解決了問題，沒有更深層次的追擊酒店出現問題的源頭，導致于問題再次發生，多次對酒店造成影響。

二、我國的旅游業進行管理的過程中存在的問題

(一)在發展旅游業時并不重視當地的文化

對于游客而言，每一個地區的文化都有著獨特的吸引力，他們旅游不僅僅是為了游覽名山大川，更多的是為了感受當時的文化底蘊，讓自己受到文化的感染，感受到了愉悅。為此，在對旅游業進行管理的過程中，必須要重視而非忽略當地的文化，在文化背景下制作具有特色的旅游產品[2]。除此之外，還需要注意游客雖然是被當地的文化吸引而來，但是其實大部分都是葉公好龍，并沒有真正的理解更深層次的文化，這就需要導游發揮自己的作用來細致的講解當地的文化。然而就目前來看，我國從事導游工作的員工水平并不高，一些導游甚至是無證進行的工作，這會對旅游業的發展帶來不利影響。

(二)缺乏相關專業的人才來對旅游業進行管理

各行各業的發展都離不開人才作為支持，我國旅游業起步比較晚，人才的數量滿足不了行業需要，這在很大程度上限制了旅游業的進一步發展。

三、我國酒店與旅游管理的未來發展趨勢

(一)我國酒店行業管理的未來發展趨勢

諸多的行業中，酒店的發展形勢是比較好的。首先應該讓企業變得集中，統一的管理各種規模的酒店，健全對酒店行業進行管理的體系，讓企業能夠更加持續穩定的發展。規模很小的酒店可能會被大規模的酒店所吞并，形成一個更加系統化的企業。除此之外，還應該讓酒店向多元化的經營模式發展，一些酒店是主題性質的，比較的新穎、有創意，一些酒店是以經濟實用為主的，是針對人們不同的需要所展開的。最重要的是酒店應該提供給顧客更加優質的服務，盡最大的努力使顧客滿意，在激烈的行業競爭中占據優勢。

(二)我國旅游業管理的未來發展趨勢

想要使旅游行業能夠長期穩定的發展，就必須對旅游產業做出重組，和其它的產業聯合發展[3]。比如說可以將食品行業和旅游業進行結合，推廣當地的特色美食，或者是銷售一些具有當地特色的產品，比如說小飾品、明信片和周邊等，使旅游業和其它行業能夠實現雙贏。最重要的是要注重旅游文化，讓旅游能夠真正意義上的滿足游客的心理需要，感受到當地文化的獨特魅力。

四、總結

酒店和旅游業的發展是時代的必然，是人們生活更高水平的見證，為此，必須要重視酒店行業和旅游業的管理來推動我國經濟的發展。在這個過程中需要注意的是無論發展這兩者哪一行業都不能離開專業的人才以及獨特的文化支持，只有這樣，才能夠讓酒店以及旅游行業展現出獨一無二的優勢，促進酒店行業以及旅游業的發展，獲得更多的經濟收入，推動我國整體經濟的發展。