齊民要術·序

［北魏］賈思勰

仲長子①曰：“天為之時，而我不農，谷亦不可得而取之。青春至焉，時雨降焉，始之耕田，終之簠簋②。惰者釜③之，勤者鐘④之；矧夫⑤不為，而尚乎食也哉？”《譙子》⑥曰：“朝發而夕異宿，勤則菜盈傾筐。且茍有羽毛，不織不衣；不能茹草飯水，不耕不食。安可以不自力哉？”晁錯曰：“圣王在上，而民不凍不饑者，非能耕而食之，織而衣之，為開其資財之道也。”“夫寒之于衣，不待輕暖；饑之于食，不待甘旨。饑寒至身，不顧廉恥！一日不再食，則饑；終歲不制衣，則寒。夫腹饑不得食，體寒不得衣，慈母不能保其子，君亦安能以有民？”“夫珠、玉、金、銀，饑不可食，寒不可衣……粟、米、布、帛……一日不得而饑寒至。是故明君貴五谷而賤金玉。”劉陶曰：“民可百年無貨，不可一朝有饑，故食為至急。”陳思王曰：“寒者不貪尺玉，而思短褐；饑者不愿千金，而美一食。千金尺玉至貴，而不若一食短褐之惡者，物時有所急也。”誠哉言乎！神農、倉頡，圣人者也；其于事也，有所不能矣。故趙過始為牛耕，實勝耒耜之利；蔡倫立意造紙，豈方縑牘之煩？且耿壽昌之常平倉，桑弘羊之均輸法，益國利民，不朽之術也。諺曰：“智如禹湯，不如嘗更。”是以樊遲請學稼，孔子答曰：“吾不如老農。”然則圣賢之智，猶有所未達，而況于凡庸者乎？

（原文據中華書局2015年版《齊民要術》）

【注釋】

①仲長子：仲長統（180—220），字公理，東漢末散文家、政治家，著作有《昌言》。

②簠（fǔ）簋（guǐ）：兩種用來盛黍稷稻粱的禮器。

③釜：古代容量單位，一釜為六斗四升。

④鐘：十釜為一鐘。

⑤矧（shěn）夫（fú）：矧，況且；夫，語氣詞。

⑥《譙子》：該書已失傳，可能是三國蜀漢譙周（201—270）所著的書。

【譯文】

仲長統說：“自然有時令，我不去干農活，也不能取得五谷。春天到了，下過適時的雨，開始耕種，最后能將食物盛在碗里。懶惰的，只收上六斗多些；勤勞的，能收到六十多斗；要是不勞動，還能有得吃嗎？”《譙子》說：“早晨一起出發去拾野菜，晚上在不同的時候回來休息，勤快的，才可以尋到滿筐的菜。沒有羽毛，又不織布，便沒有衣穿；不能單吃草喝水，不耕種便沒有糧食吃。自己不努力怎么可以？”晁錯說：“圣明的人當帝王，老百姓就不會凍死餓死，并不是帝王能耕出糧食來給他們吃，織出衣服來給他們穿，而是君王能替他們開辟利用物力的道路。”“凍著的人，所需要的不是輕暖的衣服；餓著的人，所需要的不是味道甘美的食物。凍著餓著時，就顧不得廉恥！一天只吃一頓，便會挨餓；整年不做衣服，就會受凍。肚子餓著沒有吃的，身體凍著沒有穿的，哪怕是慈愛的父母也不能保全孩子，君王又怎能保證百姓不離開他？“珍珠、玉、金、銀，餓時不能當飯吃，凍時不能當衣穿……小米、大米、粗布、細布……一天得不到，便會遭受饑餓與寒凍。所以賢明的帝王，把五谷看得重，把金玉看得賤。”劉陶說：“百姓可以整百年沒有貨幣，但不可以有一天的饑餓，所以糧食是最急需的。”曹植說：“受凍的人，不貪圖徑尺的寶玉，而想得到一件粗布短衣；挨餓的人，不希望得到千斤黃金，而認為一頓飯更美滿。千斤黃金和徑尺的寶玉，都是很貴重的，但有時反倒不如粗布短衣或一頓飯，事物的需要緊急與否是有時間性的。”這些話，都非常真實。像神農、倉頡這樣的圣人，仍有某些事是做不到的。所以趙過開始用牛來耕田，就比神農的耒耜有用得多；蔡倫改進了造紙術，豈不是解決了用密絹和木片書寫的煩惱？像耿壽昌建議設立的常平倉，桑弘羊所創立的均輸法，都是有益于國家、有利于百姓的不朽的方法。諺語說：“哪怕你有禹和湯一樣的聰明才智，還是不如親身經歷過。”因此，樊遲向孔子請求學習耕田的時候，孔子（因為沒有親身經驗）便回答：“我知道的不如老農。”圣人和賢人，也還有未通達的地方，更何況一般人？

【簡析】

賈思勰在《齊民要術》的序言中全面而深刻地表述了其農學思想，旁征博引，說理顯明而深切，可謂隋唐以前我國古代農學思想集大成的光輝篇章。本選段選自序言的第二部分內容，賈思勰在開篇第一部分提出了食為政首、要在安民、富而教之、力能勝貧等基本觀念，由本選段開始從“不勞動便沒有糧食吃”的角度將“力能勝貧”進一步提升到“生死攸關”的高度來警醒世人。首先引用仲長統和譙周的話，對比“勤勞的”和“懶惰的”兩種人的不同結局。接著引用晁錯的話說明兩個道理：一方面，懶惰的百姓不能指望圣明的帝王為他們安排好一切而只要衣來伸手飯來張口；另一方面，賢明的帝王必然把百姓生命攸關的五谷看得比衣食之外的金玉更為重要，這便將“生死攸關”的廣度擴展到了整個國家。最后引用劉陶和曹植的話，又回到民生維艱的真實社會生活中，說明普通百姓對衣食的渴望有時要超過對金銀珠寶的渴望，從更具有普適性的高度超出選段開篇“勤勞的”和“懶惰的”兩種人的具體對比，旨在使人深思“力農”具有跨越時空的偉大價值。因此，作者下面馬上提到即使是神農、倉頡這樣偉大的圣人，也有比不過普通人通過“力農”而有益于國家的發明創造的地方，并不是因為這些圣人不夠偉大，而是因為“農學思想”都來源于偉大的社會實踐。從本選段來看，賈思勰將仲長統、譙周、晁錯、劉陶、曹植相提并論，將神農、倉頡與趙過、蔡倫、耿壽昌、桑弘羊相提并論，看似“不倫不類”，實則“唯用是舉”，“力農英雄”不問出身，充分體現了作者力勸世人重農、力農的苦口婆心，讀之令人肅然起敬。