隨手可取的補血食材

葛永海

貧血是很多人都遇到的健康問題，無論男女老幼都有可能缺血，尤其是女性和嬰幼兒。其實，日常在我們身邊隨手就能取得的補血食材，我們一起來看看吧。

1. 金針菜

金針菜即為萱草，是富含鐵量最大的食材，另外也含有維生素A、B群、維生素C、蛋白質、脂肪等營養成分，而且有幫助排尿及健胃整腸的效果。

2. 桂圓

桂圓肉或稱為龍眼肉、福肉。每到夏天就有新鮮龍眼，這是眾所熟知的補血食材，因其富含鐵質，并且尚有維生素A、B族、葡萄糖、蔗糖等等營養價值，對于健忘、心悸、神經衰弱等失眠癥有療效。產婦多吃龍眼類的食品或飲品都能夠幫助補血。

3. 蘿卜干

蘿卜干本就屬于對身體有幫助的蔬菜，其所含有的維生素B也很多，也富含鐵質量，是非常養生的食材。而且蘿卜干供應量高，口感脆咸又清爽，吃起來別有一番滋味。

4. 黑豆

自古以來都認為吃豆有益身體健康，特別是黑豆，不僅能生血，還可使頭發烏黑亮麗，算是一舉數得的好食物。

5. 發菜

外觀黑色像頭發且質地較為滑嫩的發菜，含有相當豐富的鐵質，多吃可以讓秀發烏黑亮麗，尤其是產后婦女，可以將發菜烹煮為湯品或做菜，補血效果相當好。

6. 胡蘿卜

胡蘿卜，日本人則稱為人參，有豐富的維生素B、維生素C，以及一種很好的胡蘿卜營養素，胡蘿卜的補血功能相當好，所以可將胡蘿卜烹煮為湯品，是很好的補血菜肴。

7. 菠菜

波菜，是相當好的補血食物，鐵含量相當充足，所以補血蔬菜中，波菜算是非常重要食物。……