線上線下混合式教學模式在高職《動物微生物》教學中的探索與應用

黃星銘，周 宇，陳朋剛

（1.延安職業技術學院，陜西 延安 716000；2.延安市動物疫病防控中心，陜西 延安 716000）

《動物微生物》是高職院校畜牧獸醫專業一門重要的基礎必修課，該課程在生產中實用性強、涉及面廣。其主要研究動物微生物的形態結構、生命活動規律及其應用，主要應用于畜禽疫病的預防、疾病的診斷以及治療等，同時還應用到環境治理、食品衛生、醫療等多個知識領域。該門課程傳統教學模式多采用班級授課，以教師講授為主，學生參與相對較少。自從教育部頒布《教育部關于加強高等學校在線開放課程建設應用與管理意見》后，互聯網與課堂相結合的線上線下教學模式快速發展。為了適應當前高職教育需求、提高動物微生物學課程的教學效果，筆者針對該門課程進行了教學改革，積極探索線上線下教學模式在《動物微生物》課程的應用。

1 教學內容的整合與重構

1.1 教材選用

該?！秳游镂⑸铩氛n程使用的教材為全國職業教育教材審定委員會審定的“十二五”職業教育國家規劃教材、高等職業教育農業農村部“規劃教材”（2019年8月第3版），由李舫、沈美艷主編的《動物微生物與免疫技術》。還選用了參考教材，為李舫主編的全國農業職業教育精品教材《動物微生物》以及王國棟、杜磊等主編的普通高等院校“十三五”規劃教材《獸醫微生物學及免疫學》等教材。教材是學生學習過程中重要的參考資料，教材的選取符合國家規定并且適合學生學習。

1.2 內容的增刪與整合

依據生產中工作崗位需求以及知識的系統性、完整性和實用性，結合學生學情分析，團隊將該教材的內容進行了刪減與添加，內容結構進行了整合與重構。依據教材內容，實行模塊式教學，全部內容分成“動物微生物基礎”“微生物與自然界之間的關系”“機體與微生物之間的斗爭”“微生物的應用”等四個模塊。對模塊一中“細菌和病毒”相似和重復的內容，進行了整合和拓展。另外，對于“細菌和病毒”，選擇生產中最常見的作為主要教學內容，并添加當前流行的細菌病和病毒病案例，如：近兩年在當地發生的炭疽桿菌病、非洲豬瘟病、禽流感最新毒株流行情況、新冠肺炎等。模塊二簡單介紹細菌、病毒在自然界的分布情況，病原微生物對環境的污染以及如何利用自然因素來消滅和處理微生物。模塊三的主要教學內容，調整為“傳染與免疫及免疫系統”“抗原和抗體的基本知識”。重點介紹免疫應答綜述后，先講非特異性免疫，再講體液免疫，其余部分自學內容。免疫診斷部分整合為當前常見的幾個血清學試驗，如：凝集試驗、沉淀試驗、間接血試驗，酶聯免疫吸附試驗和免疫熒光技術，拓展知識部分自學。模塊四只講生物制品部分的內容。

2 線上線下教學模式的具體實施

2.1 課前發布學習資料

根據教學內容，在上課前一周左右，將本章節的學習資源發布到職教云平臺上，主要包括教學視頻、教案及教學課件。學生利用課外時間進行自主學習，遇到問題可采用同學間討論，討論區發帖，由老師和其他學者解答。教師通過后臺數據對學生自學情況進行了解、總結，并不定時提問，不斷激發學生學習興趣，引導學生積極主動地自主學習。

2.2 課中采用靈活多樣的教學方式

教師針對學生在自主學習過程中存在的問題，進行系統性的歸納總結。對線上教學未涉及或未覆蓋的知識點、技能點，以及教學內容中的難點、重點，嘗試探索采用多種教學方法進行教學。例如：補充知識“雞翅下靜脈采血”的實操，將采用“以師帶徒”的辦法，讓先學會的學生帶領后學會的學生，通過“幫、帶”方式，不僅提高了學生學習興趣，還鍛煉了學生的動手能力和表達能力。在講述病毒章節時，教師插入本次新冠肺炎疫情事件中“舍小家為大家”的最美逆行者，灌輸家國情懷，從而激發學生的愛國之心，鼓勵學生要做一名愛國之人。在講述“細菌細胞結構”時候，將學生們分成4個小組，每組4～5人，分組討論、查閱資料，最后歸納總結，并由每組挑選一個代表給全班同學講解。再例如，講授“微生物與人類關系”的時候，將采用案例法，利用生活中蒸饅頭、釀酒等例子和“2018年我國非洲豬瘟入侵事例”以及長期危害我國的禽流感等，闡述微生物有害、有利的兩面性，并且闡明學習微生物的目的是趨利避害。對細菌、病毒等拓展知識點，教學中只重點講幾個，其余部分則由學生在課外時間查閱資料、準備教案、制作PPT，每次課堂上將利用10～15 min，進行師生角色互換，從而檢驗學生的課外學習效果。

2.3 課后完成測驗和作業，檢測學習效果

每堂課結束后，教師發布本堂課相應的作業。單元結束后，發布單元測試題，要求學生在規定時間內完成，完成后即可查看成績。針對錯題，學生再次結合教材以及資料進行復習，完成作業后的第二天，學生可以查看正確答案，重點進行復習。教師可以從第三天，檢查學生的完成情況以及正確率。對于錯誤率較高的題目，教師集中性地進行課堂講解，使全班同學都能夠掌握。

2.4 增設知識拓展題目，提升學生學習能力

教師根據當地以及行業中近期或者歷史上的重大疫情，設計一些切合教學的題目，讓學生利用課余時間去查閱資料，了解疫病發生原因、現狀、危害以及給人類帶來的損失等。通過學生的自主學習，明白預防疾病及食品安全的重要性。開設的題目，例如：查閱曾在當地（甘泉縣）發生的炭疽桿菌事件；近期發生的禽流感事件；歷史上曾發生的鼠疫事件等。增設題目數量要根據學生課余時間決定，一般采用半個月一道題目，一個學期5～6個即可。具體實施可分成小組進行，根據學生進展完成情況，組織若干次總結匯報。通過任務完成，提高了學生自主學習、團隊協作、語言表達、交流溝通的能力，同時也拓展了學生的專業知識面。

2.5 構建課程考核體系

教學的過程不僅僅是追求分數或者某個結果，更重要的是培養學生的學習能力、學習習慣以及學習態度，所以《動物微生物》課程更多注重學生學習的過程。傳統的課程考核多采用一考定“成效”。針對部分為了應付考試而突擊復習或者會考試的同學來講，可能是占優勢了。因此，考試結果就會出現平時上課既不積極又不主動的同學成績反倒很高，學習認真踏實的成績反倒一般。為了改變這一現象，《動物微生物》課程成績是由“理論”和“實訓”兩大部分組成，分別為100分。理論成績由線上、線下兩部分組成。線上線下成績各占50分，線上成績包括課后作業、課前、課中討論、單元測試、線上自學時長情況考核；線下成績由課堂出勤、課堂表現、課堂參與、線下考試等情況來決定。而線上考試或者線下考試所占的比重都較小，最多能占到30%。如此改革的結果是，最終的成績更能反映一個學生的真實學習情況，也能改變學生的學習態度。

3 線上線下教學模式實施效果與教學反思

3.1 線上線下實施的效果

借助職教云平臺，開展混合式教學，改變了學生課堂玩游戲的現象。安排學生課外自主完成學習任務，提高學生自學的能力。通過在平臺上學習積分的對比競爭，激發學生的興趣。實訓操作前，通過對平臺視頻的觀看，學生已完成了標準操作以及易失誤操作的對比，從而提高了實訓操作的準確率，也激發了學生想自己動手操作的欲望。采用“以老帶新，以師帶徒”的方式增強了學生的自信心，提升了學生良性競爭的意識，積極進取的激情。課后作業、單元測試，加深了學生對知識點的理解與記憶。增設拓展題目，既填補了課余無聊的時間，同時拓展了學生的知識面。多元化的考核，既體現了學生的真實水平，同時改變了學生的學習態度，為培養良好的工作態度奠定了基礎。通過在2018級、2019級進行的線上改革實踐，線上線下的教學效果明顯。

3.2 線上線下教學的反思

線上線下混合式教學秉承的是一種全新的理念，采用的是一種全新的教學模式。針對當前高職學生，該模式可提高教學質量，激發學生自主學習的興趣，但是實施過程中需要注意以下幾點：（1）教學資源的準備。既要有利于學生自主學習、激發學生有興趣學習，還要教師方便教學，所以在資源的準備上，需要下功夫。對知識點進行梳理，重新開發構建結構完整、短小、重難點突出、類型多樣的碎片化資源，這是實施線上線下教學的第一步。（2）如何有效激發學生自主學習的積極性。線上線下教學主要體現的是學生利用課余時間自主去平臺學習，所以教師首先要監控每個同學的自主學習情況；其次設置一些激勵機制，比如：分組任務后，并依據每組完成任務情況，設置明確的獎和罰，讓學生在競爭中，迫使每個同學都必須參與進來，同時也增強了同學之間的協作能力和集體榮譽感。再者，將線上學習過程納入學生考核中，依據學生線上學習的時長、作業、單元測試、參與討論等進行綜合評估。（3）師生之間的交流互動。教師隨時關注平臺后臺的情況，了解學生自主學習中遇到的問題，并及時解決，同時還要參與到學生的討論中。提醒“懶惰”的同學及時學習，同時關心基礎相對差一些學生的心理動態，幫助他們迎頭趕上，力爭每一個學生都能參與到教學活動中來。

4 結語

通過團隊成員對《動物微生物》課程進行教學改革，并在兩屆學生中的實踐證明，線上線下教學模式在本校的《動物微生物》教學中效果顯著。雖然在實施過程中還存在一些問題，但將繼續以職教改革為契機，并結合行業發展新動態，不斷探索課程改革的新思路、新途徑。