5個臍橙品種在云南干熱河谷地區的引種表現①

楊虹霞 王紹華 劉紅明 袁曉慧 高俊燕 付小猛 毛加梅岳建強 龍春瑞③

(1云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所 云南保山 678000;2龍陵恒冠泰達農業發展有限公司 云南保山 678000)

臍橙［Citrus sinensis（L.）Osbeck］是蕓香科柑橘屬植物的果實，果形優美，肉質脆嫩，風味香甜，更具有清除脂肪、減少人體有害金屬以及養顏防癌的保健功效［1-2］，一直以來深受廣大消費者青睞。我國臍橙種植面積居世界之首，在江西、四川、重慶、湖北、湖南、廣西以及廣東等省市均有廣泛種植［3］。近年來，隨著臍橙消費市場的擴大，品種單一、成熟期過于集中、市場供應期短等問題逐步凸顯［4］。云南干熱河谷區域具有獨特的氣候類型，其特殊的海拔、降雨量、日照時數和溫度等條件對臍橙的成熟期和品質的影響也不同于其它區域［5］。研究篩選適應云南干熱河谷生態區優質的臍橙栽培品種，可為發展優質特色臍橙產業奠定基礎。為此，云南省農科院熱帶亞熱帶經濟作物研究所于2013年底從華中農業大學引進5個臍橙品種進行試種觀察。現將這5個臍橙品種的引種表現介紹如下。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗地概況

試驗園位于云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所保山市潞江鎮基地，該區域屬于典型的亞熱帶干熱河谷氣候，海拔750 m左右，年日照時數2 333.7 h，年均氣溫21.5℃，≥10℃活動積溫7 800.0℃，全年基本無霜，年均降雨量約800～1 000 mm，年均空氣濕度60%～70%，土壤為沖積母質發育的沙壤土，有機質含量1%～1.3%，pH 6.5～7.0［6］。試驗園區位于怒江沿岸，有機質含量1.23%，全氮0.57 g/kg，堿解氮51.44 mg/kg，有效磷3.73 mg/kg，速效鉀62.43 mg/kg，pH 6.47。

試驗園所在位置地勢平坦，肥力均一，灌溉條件優良。定植前以3 m×4 m（65～75株/667 m2）的株行距進行機械開穴改土，開穴深度約1 m，長寬約1.2 m。將雜草、表土（耕作層土壤）以及底肥（每穴40 kg有機肥或腐熟農家肥、2 kg過磷酸鈣）分層回填，形成高于地面30 cm左右的土墩待種。

1.1.2 試驗材料

引進5個臍橙品種為：福本臍橙（C.sinesisOsbeck cv.‘Fukumot’navel Orange）、紐荷爾臍橙（C.sinesisOsbeck cv.‘Newhall’navel Orange）、紅肉臍橙（C.sinesisOsbeck cv.‘Cara cara’navel Orange）、倫晚臍橙（C.sinesisOsbeck cv.‘Lane late’navel Orange）和早紅臍橙（C.sinesisOsbeck cv.‘Zaohong’navel Orange），供試砧木為枳［Poncirus trifoliata（L.）Raft.］。

1.2 方法

1.2.1 試驗方法

1.2.1.1 試驗地田間管理方法要點

幼樹期培養主干3～4個，定干高度在40 cm左右，各主枝上留副主枝2～3個。培養樹形采用自然開心形，新梢抽發后定期進行摘心，適時對老熟枝條進行拉枝和短截，以促進分枝。因幼樹生長氮肥需求量大，因樹體大小不同，施以專用復合肥 （N-P205-K20＝18-5-8） 100～200 g/株·次，秋冬季每1～2個月1次，春夏季每個月1次，在每年秋季（10～11月）施用有機肥10～15 kg。移栽后第3年即可掛果，結果樹不宜重剪，主要通過拉枝、扭枝和短截來完善樹形。結果樹每年施肥3次：促花肥，花前施以專用復合肥（N-P205-K20＝12-12-11）300～400 g/株；壯果促梢肥，第2次生理落果后施以專用復合肥（N-P205-K20＝16-4-15）400～500 g/株；過冬肥，秋季清園后條施精制有機肥20～30 kg/株（或腐熟農家肥40～50 kg/株）。此外，為補充樹體所需中微量元素，在春夏季節依不同需求適時補充葉面肥。

1.2.1.2 試驗設計

供試5個臍橙品種各18株，均為約2年齡無毒枳砧容器嫁接苗，嫁接高度約10 cm，整體苗高80 cm左右，苗木莖粗（砧木）約1.6 cm。試驗苗木生長狀態良好、高度相對一致。試驗觀察區分為3個小區，每個小區每個品種6株為1個重復，各小區隨機區組排布。試驗樹苗于2013年9月28日移栽，株行距3 m×4 m。2013年12月（移栽90 d緩苗定根后）和2017年12月對其株高、冠幅、砧穗干徑以及主干分枝級數進行統計分析。2017年試驗臍橙品種開花后進行物候期觀察，對其萌芽、現蕾、盛花、第1次生理落果、第2次生理落果、夏梢萌發、秋梢萌發以及成熟時期進行逐年觀察記錄。參考前兩年記錄的成熟時期，根據著色程度、果皮特征以及口感等初步確定其采樣時間，福本臍橙、紐荷爾臍橙和紅肉臍橙在2017年11月10日進行采樣，早紅臍橙在2017年9月24日采樣，倫晚臍橙在2017年2月22日采樣，每株樹采果8個，對不同試驗單株的果實主要外觀（單果質量、果實橫徑、果實縱徑、皮厚、瓤瓣數和種籽有無）和內在（出汁率、可食率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、維生素C含量、風味和有無枯水）品質指標進行測定分析，同時每個品種隨機選取9株樹進行測產。

1.2.1.3 測定方法

樹體株高和冠幅用塔尺測量，砧穗干徑、果實橫縱徑、果皮厚度用游標卡尺（L602，臺灣精良）測量。主干分枝級數以主干向上分枝節點數來計。單果重用電子天平（BL610，德國Sartorius）測量，果汁可溶性固形物（TSS）含量用手持折光儀測定；果汁可滴定酸（TA）含量用酸堿滴定法［7］測定，果汁維生素C含量用2，6-二氯靛酚法［8］測定。果實風味評價和枯水情況根據GB/T 8210-2011柑桔鮮果檢驗方法［7］進行。

1.2.2 數據處理

數據的采集和整理統計采用軟件Microsoft office Excel 2010，數據的分析采用軟件SPSS Statistics 17.0。

2 結果與分析

2.1 物候期

在供試品種中，以早熟品種早紅的物候期較早，1月中旬達到春梢萌發高峰，現蕾、始花和盛花主要集中在2月下旬到3月上旬，2次生理落果分別在3月中旬和4月中旬，夏秋梢集中在5月中旬和8月中旬抽生，果實在9月下旬即成熟。晚熟品種倫晚臍橙物候期比早紅推遲約40多天，而成熟期推遲到翌年2月下旬。福本、紐荷爾和紅肉3個品種物候期則相對一致，1月下旬到2月上旬為春梢萌動期，現蕾、始花和盛花發生在2月中旬到4月上旬，第1次生理落果集中在4月上中旬，第2次生理落果則集中在5月，夏梢萌發高峰集中在5月下旬到6月上旬，秋梢萌發高峰集中在8月中旬，福本和紐荷爾11月上旬可成熟，而紅肉臍果實橙要到11月中旬才能成熟（表1）。

表1 不同臍橙品種2017年的物候期

2.2 樹體生長情況

從表2可以看出，福本臍橙株高249.86 cm，顯著高于其它幾個臍橙品種；其次是倫晚臍橙（228.66 cm）和紅肉臍橙（217.59 cm）；而紐荷爾臍橙和早紅臍橙株高均低于200 cm，植株最矮的是早紅臍橙（174.26 cm）。樹冠的冠幅最大為倫晚臍橙（東西冠幅236.03 cm，南北冠幅220.36 cm），且其樹姿較為開張；其次是福本臍橙，其冠幅也在200 cm以上；早紅臍橙冠幅顯著低于其它品種，東西冠幅162.27 cm，南北冠幅154.90 cm，這與株高表現較為一致。砧木干徑比較，福本臍橙和倫晚臍橙砧木最粗，分別為7.67和7.84 cm，早紅臍橙砧木干徑最低（5.19 cm），顯著低于其它幾個品種。與砧木干徑相對應的，接穗干徑也呈現相同趨勢，福本臍橙（6.13 cm）和倫晚臍橙（5.90 cm）顯著高于其它品種，而紐荷爾臍橙和早紅臍橙接穗干徑最低，分別為4.13和4.31 cm。穗砧比體現了接穗和砧木的親和力，幾個品種中以早紅臍橙和福本臍橙穗砧比最大，親和度相對好；紅肉臍橙和倫晚臍橙次之；紐荷爾臍橙砧穗比最低（0.63）。主干分枝級數以紅肉臍橙顯著高于其它品種，平均分枝級數9.22級，樹體發育相對較快；而福本臍橙、紐荷爾臍橙和倫晚臍橙分枝級數均在8.3級左右；早紅臍橙分枝級數最低，平均為6.45級，其樹體發育相對較慢。

表2 不同臍橙品種樹體性狀

表3為5個臍橙品種2013～2017年4年間樹體 各指標的增長量。

表3 2013～2017年不同臍橙品種樹體各指標的增長量

從表3可以看出，株高增長量以紅肉臍橙最大，增長了139.93 cm；其次是福本臍橙和倫晚臍橙，其株高增長量均在130 cm以上，紅肉臍橙和紐荷爾臍橙株高增長相對較小。與株高相對應的樹體冠幅增長量也呈現相似的趨勢，不同的是冠幅增長量以福本臍橙最大，東西和南北冠幅分別增長了146.08和137.68 cm。砧木和接穗干徑增長量也與株高和冠幅相對一致，其中砧木干徑增長量以倫晚臍橙最大（5.11 cm），接穗干徑增長量以福本臍橙最大（4.01 cm）。主干分枝級數增長量來看，紅肉臍橙和倫晚臍橙最大，增長量均在5.30級以上；福本臍橙次之，增長4.63級；紐荷爾臍橙和早紅臍橙相對較低，增長量分別為4.13級和4.12級。

表4 不同臍橙品種果實主要外觀品質指標

2.3 果實外觀性狀

表4為5個臍橙品種的果實外觀性狀參數。

從表4可以看出，單果重以福本臍橙最高，平均單果重達到了292.45 g；其次是紅肉臍橙和紐荷爾臍橙，平均單果重分別為223.83和209.97 g；倫晚臍橙和紅肉臍橙最低，單果重在170～180 g之間。果實縱徑與單果重趨勢較為一致，縱徑以福本臍橙和紐荷爾臍橙最大，其它幾個品種無顯著差異；果實橫徑也以福本臍橙、紅肉臍橙和紐荷爾臍橙較大，倫晚臍橙和早紅臍橙相對較小，分別為6.90和6.75 cm。果形指數直接反應了果實的形狀，福本臍橙和紐荷爾臍橙果形指數顯著高于其它幾個品種，且大于1，果形為長圓形；而其它幾個品種果形指數均在1左右，呈圓形。果皮厚度比較，福本臍橙果皮最厚，達到5.5 mm，其次是紐荷爾臍橙（4.5 mm），早紅臍橙果皮相對較薄，僅為2.9 mm。各品種瓤瓣數無顯著差異，均在10瓣左右。除紅肉臍橙有少量種籽外，其它幾個臍橙品種均為無籽。

2.4 果實內在品質

表5為不同臍橙品種果實內在品質指標。

表5 不同臍橙品種果實主要內在品質指標

從表5可以看出，果實出汁率以紅肉臍橙和和早紅臍橙最高，達到了50%左右；其次是福本臍橙和倫晚臍橙，出汁率分別為45.83%和46.54%；紐荷爾臍橙出汁率最低，僅為42.90%。從可食率來看，紅肉臍橙、倫晚臍橙和早紅臍橙最高，可食率均在75%左右；其次是福本臍橙，可食率為71.98%；紐荷爾臍橙可食率最低，為68.47%，比紅肉臍橙低7.16%。可溶性固形物含量以紅肉臍橙最低，僅為10.22%，其它品種均在11.20%以上，最高可達12.20%（福本臍橙）。可滴定酸來看，倫晚臍橙的可滴定酸含量為1.01%，顯著高于其它幾個品種（0.60%～0.80%）。固酸比來看，早紅臍橙固酸比最高（19.53），其次是福本臍橙、紐荷爾臍橙和紅肉臍橙，固酸比在14～16；倫晚臍橙固酸比最低，僅為11.61。紅肉臍橙果實維生素C含量為45.64 mg/100 mL，其它幾個品種果實的維生素C含量均在50 mg/100 mL以上，其中以福本臍橙最高（58.12 mg/100 mL）。風味和口感來看，早紅臍橙風味偏甜，福本臍橙、紐荷爾臍橙和紅肉臍橙風味酸甜，倫晚臍橙偏酸；肉質以早紅臍橙肉質最為細嫩，其它品種肉質脆嫩；化渣情況看，5個臍橙品種的果實都化渣。枯水情況，福本臍橙和紐荷爾臍橙成熟期有少量枯水，而紅肉臍橙、倫晚臍橙和早紅臍橙均無枯水現象出現。

2.5 產量

表6為5個臍橙品種4 a齡產量指標。

表6 不同臍橙品種4 a齡產量指標

從表6可以看出，單株果量以福本臍橙和倫晚臍橙最大，均在80個以上；而早紅臍橙果量相對最小，為57.20個。單株產量以福本臍橙最高，株產達到23.80 kg；而早紅臍橙最低，為10.11 kg，其它幾個品種株產在13～16 kg。從單位面積產量來看，福本臍橙最高，為1 332.78 kg，其次是倫晚臍橙和紅肉臍橙，接近900 kg，早紅臍橙相對最低，為566.39 kg。

2.6 適應性與抗性

據觀察，5個臍橙品種均能適應云南干熱河谷氣候，樹體生長正常。不同的是福本臍橙、倫晚臍橙和紅肉臍橙樹體生長相對較快，樹體較大；而紐荷爾臍橙和早紅臍橙樹體生長相對較慢，樹體較小。云南干熱河谷區柑橘蟲害主要有紅蜘蛛、薊馬、銹壁虱、介殼蟲、鳳蝶、白粉虱以及木虱等，各臍橙品種蟲害發生與當地其它柑橘相似，無顯著抗蟲品種。而病害來看，種苗移栽后2年內，園區發生了潰瘍病，從嚴重程度來看：紐荷爾臍橙＞福本臍橙＞早紅臍橙＞倫晚臍橙＞紅肉臍橙。但隨著樹體的生長和樹體管理的加強，2 a以后潰瘍病得到較好的控制，對果實產量和品質影響較小。

3 討論與結論

果樹的物候期是其生長、發育、活動等規律與生物的變化對節候的反應，不同的臍橙品種物候期不同，同時不同環境下相同的品種也會出現差異。從品種特性來看，早紅臍橙屬于早熟品種，紐荷爾臍橙、福本臍橙、紅肉臍橙為中熟品種，而倫晚臍橙為晚熟品種。相較于其它產區：福本臍橙物候期與廣西桂林［9］相一致，而比湖北秭歸［10］要提前10～20 d。紐荷爾臍橙物候期較福建福州［11］提前5～15 d。紅肉臍橙物候期較重慶開縣［12］、江西贛州［13］和福建福州［14］地區相對提前 5～15 d。氣候等環境因素影響著物候期的開始和果實的成熟時間［15］。與其它產區相比，云南干熱河谷地區各臍橙品種物候期相對提前，這取決于充足的光熱氣候資源。

不同的品種不僅物候期有差別，其植株的生長性狀也存在差異。試驗5個品種，倫晚臍橙樹勢相對較強、樹姿開張，福本臍橙、紐荷爾臍橙和紅肉臍橙樹勢中等，而早紅臍橙樹勢相對偏弱，這與其他人的研究結論是一致的［10，12，16-18］。不同的是，早紅臍橙樹勢相比其它產地都相對較弱，原因有兩點：其一，而所用的砧木為枳殼，屬于半矮化砧木，對樹體的生長有一定限制作用［19］；其二，可能是因為云南干熱河谷獨特的土壤（沖積母質發育的沙壤）和氣候（雨熱同期，雨季集中在6～10月）等條件使得其營養生長受到影響。

果實的品質包括外觀品質和內在品質，外觀品質是果實外在質量，直接影響到商品性狀，而內在品質直接關系到其口感和食用性［20］，不同的臍橙品種，其外在和內在品質也不同。本試驗所比較的5個臍橙品種，外觀品質方面：果實以福本臍橙的較大，果形長橢圓形，同時果皮也較厚；而倫晚臍橙和早紅臍橙的果實相對偏小，果形也接近圓形。不同的是福本臍橙單果重比廣西桂林和湖北秭歸高［9-10］，同時果形也比后兩者長，這可能與當地氣候環境有關。內在品質方面：出汁率、可食率和維生素 C 與其它產區相差不大［10，12，16-18］。其中倫晚臍橙固酸比相對較低，口味偏酸，酸度較湖北秭歸高［21］，口味較后者偏酸。而早紅臍橙固酸比相對較高，口味偏甜，且化渣程度也相對較高。造成同一品種不同地區的果實品質差異影響因素較多，其中生態環境為主要因素。有研究表明［22］，在一定條件下，年均溫、≥10℃年積溫、最冷月均溫、無霜期、日照等與紐荷爾臍橙的可食率、固形物、含糖量、糖酸比、固酸比呈正相關，與總酸、Vc含量呈負相關；而年降雨量與總酸、Vc含量呈正相關，與可食率、總糖、固酸比、糖酸比呈負相關。廖賢軍［23］在其它柑橘品種上的研究也得出相似結論。

除果實品質以外，決定其產出價值最重要的因素就是產量。本試驗所統計的5個臍橙品種的產量以福本臍橙較高，株產與廣西桂林4 a齡樹相當［9］，而早紅臍橙產量相對較低。但值得注意的是，早紅臍橙產量雖然低，但其株高和冠幅均在180 cm以下，若利用其株高和冠幅小的自然優勢，合理密植，畝產可大幅提升，亦可降低管理難度。

適應性和抗性是異地引種評價指標中比較重要的部分，它關系到新品種在本地的生長和抗病蟲能力。試驗所引5個品種對當地的環境適應性都較好，但均未發現顯著抗蟲和抗病株。

本試驗比較了云南干熱河谷區域5個不同品種臍橙的引種表現，研究結果表明：福本臍橙樹勢強健、適應性強、產量高、口感風味尚佳，11月上旬成熟。早紅臍橙口感偏甜，細嫩化渣，在9月下旬即可成熟，為極早熟品種。倫晚臍橙樹勢強盛、適應能力強、產量高、果實酸甜，成熟期在2月下旬。紐荷爾臍橙、紅肉臍橙與其它產區相比，產量偏低，果實品質相對較差，成熟期均在11月份。但試驗中筆者也發現，早紅臍橙樹勢與其它品種相比較弱，這可能與其品種特性和環境相關［18］。這種情況是否可以通過更換相對強勢的砧木來加以改變，還需后續研究。此外，福本臍橙過熟會出現少量的枯水，應把握好采摘時期。