蔬菜育苗的作用及育苗技術要點

路立峰

（石家莊市鹿泉區銅冶農業技術推廣區域站 河北 鹿泉 050300）

蔬菜育苗就是把蔬菜種子進行科學處理后，播在適合種子發芽、幼苗生長的環境中，經過一定時間精心管理，培育出適合移栽定植的健壯秧苗。蔬菜育苗不僅能創造適宜種子發芽的環境，便于對幼苗集中精細管理，還可人工保護設施控制苗期環境條件，利于提高成苗率，進而達到提早播種、提前采收、延長收獲期，提高蔬菜產業收益。

1 蔬菜育苗的作用

1.1 蔬菜育苗便于苗期集中管理，有利于防御自然災害。一般育苗床面積不大，便于保溫、抗旱、防漬、除草、施肥和防治病蟲害等田間管理，節約用工，利于培養壯苗。

1.2 減少蔬菜種子用量，降低成本。當前蔬菜種植常用外引種子，質量有保證，但價格高。采用育苗能節約用種。

1.3 利于春播露地蔬菜早定植、早收獲、早上市。春栽蔬菜一般喜溫而不耐寒，怕霜、怕凍、怕低溫。鹿泉區春播露地蔬菜要到谷雨斷霜之后才能播種，等到開始采收時正值大量蔬菜充足上市時間，供大于求導致效益低。利用保溫設施按照計劃育苗，可提前25 ～30 d 定植，露地蔬菜提早20 ～30 d 上市，不但價格高，能明顯增加收益，還能延長了蔬菜生長采收期，大幅度提高蔬菜單產總產。

1.4 增加蔬菜茬口，提高菜地利用率。蔬菜種子直播的方式不能保證連續接茬，易造成季節矛盾，而采用育苗移栽，可以緩解蔬菜前后茬季節矛盾，相應提高復種指數。

2 蔬菜育苗技術要點

2.1 育苗環境要求。當前，蔬菜安全無公害生產最基本也是最重要步驟是培育無病蟲壯苗。不論哪一個季節進行育苗，都要做到育苗環境的清理和消毒，且冬春季進行育苗的棚室必須具備加溫設施，而夏秋季進行育苗的棚室必須具備遮陰、降溫設施，育苗棚室必須設置上下放風口，加設防蟲網。

2.2 蔬菜種子選擇。首選適宜的當地主栽品種；優選一代雜交優質、抗病品種；保護地栽培選用科研推廣專用品種；對于不常見的品種一定試種。

2.3 蔬菜種子播種前的處理。播種前進行種子科學處理，是保證無公害蔬菜生產的重要環節。

2.3.1 干熱處理(適用于瓜類、番茄、菜豆等)。將蔬菜種子通過70 ℃～80 ℃干熱處理，既能殺死種子所帶的病菌，還能使病毒鈍化，有效降低苗期病害發生。

2.3.2 溫湯浸種(茄果類、瓜類、甘藍類等)。將蔬菜種子浸在水量為種子量5 ～6 倍的50 ℃～55 ℃溫水(2 份開水兌1 份涼水)中持續攪拌10 ～15 min，水溫降到30 ℃時停止攪拌，繼續浸種，能起到一定的消毒作用。

2.3.3 熱水燙種(適用于冬瓜、茄子、黃瓜等)。種皮堅硬較厚的種子可通過向涼水浸沒種子的容器內倒入80 ℃～90 ℃的熱水，邊倒邊攪動，水溫55 ℃時停止攪動，保持水溫7 ～8 min 的方法進行處理。

2.3.4 藥劑消毒(適用于所有未包衣蔬菜種子)。最常用的是1%高錳酸鉀溶液或10%磷酸三鈉溶液浸泡15～20 min，清水洗凈后實行溫湯浸種方法。

2.3.5 藥劑拌種(適用于所有未包衣蔬菜種子)。根據蔬菜生產地實際情況，科學選用預防苗期土傳病害的藥劑，按照使用說明混合攪拌，保證藥粉能夠均勻地粘附在種子表面。

3 本地四季蔬菜茬口育苗時間安排

由于本地冬季霧霾雨雪影響，沒有特殊加溫條件的溫室不建議寒冬季節(大雪—立春)進行茄果類蔬菜生產，此階段生產抗寒性強的葉菜類蔬菜，每年7、8 月份實施悶棚措施以減少老菜地的土傳病蟲害。

3.1 溫室栽培。茄果類(番茄、黃瓜、茄子、青椒等)蔬菜育苗早春茬口育苗時間安排在12 月下旬—翌年1 月份，苗齡40 ～45 d 定植；秋延后茬口育苗時間安排在7 月下旬～8 月份，苗齡30 ～35 d 定植。其它類蔬菜可周年生產。

3.2 大、中拱棚栽培。由于沒有保溫設施，育苗時間最早安排在2 月份開始，根據菜農具體需求，定植時間前推30 ～40 d。

3.3 露地栽培。育苗時間安排在3 月中旬，谷雨后開始定植。