職業高中旅游教育產教融合機制探析

鄒芙蓉

[摘? ? ? ? ? ?要]? 高職院校與企業的切實合作，是推動人才培養和產業融合的關鍵所在，也是有效處理人才資源供求矛盾的一種有效方式。逐步完善合作體系，構建校企結合的服務平臺，支持參與方在校企深度合作中發揮相應的作用，能夠使專業學生在良好的聯合經營環境中得到高質量的技能培訓。對校企深度合作背景之下的職業高中旅游教育的產教融合機制進行深入的探討。

[關? ? 鍵? ?詞]? 職業高中;旅游教育;產教融合;校企合作

[中圖分類號]? G717? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）25-0222-02

目前，校企合作仍存有許多問題，主要原因是欠缺切實的企業和職業教育的合作機制。因此，完成職業教育與旅游企業的真正融合需不斷完善對校企合作參與者具備約束力的政策法規和管理制度的保障體系以及充分發揮地方政府在產學結合方面的關鍵作用。在不斷完善產教結合教育機制時，還需綜合考慮每個參與者的利益。

一、職業教育的產教融合機制的內涵

職業教育是職業社會需求和教育個體所需的結合，對職業教育而言，其就業的培養方向是不言而喻的。這一方向所明確的教育規律，不僅反映在校企合作辦學、工學結合等宏觀維度，也反映在專業建設的專業分析、課程開發的專業指導、實施的行動教學、實習培訓的職業環境、學習評價的需求導向等微觀維度。

產教結合是職業院校和工業企業借助一定的機制，在人才的培養、科學研究以及科技服務等層面實現整合，以提升人才培養質量的雙學科辦學策略。其顯著特點是產教結合、校企合作，學校與企業專業聯建、人才合育、過程共管、成果互享、權責共擔。產學結合是職業教育的本質特征，也是職業教育與其他文化教育的最大不同之處。職業教育與其他文化教育之間的不同在于職業教育關注人才的技術應用能力與專業技能水平培養，而技術應用能力與專業技能水平的培育更多地依賴于生產過程和生產實踐中的鍛煉。職業教育中的人才培養特點決定了它必須要走與產業互融的發展道路。而且，產業發展的改革創新也要求職業教育供應大批高質量的技術應用人才與技能型人才。工業和教育的結合能夠將文化教育、課堂教學、生產勞動、技能培訓、科技研發、企業管理以及社會化服務合理有效地融合在一起。先進的生產力能夠推動企業的技術應用發展以及產業結構的升級和企業轉型，并且能夠更好地為當地的社會經濟發展而服務。

二、當前校企合作存在的問題

（一）校企合作過于單一化和表面化

經過調查可知，校企合作主要反映在學生的實習培訓、專業指導以及師資培訓等方面。然而這些領域的合作內容過于簡單，方式也表現較為單一。院校強烈希望與行業和企業進行合作，以推動專業的發展和人才素養的提升。可是，旅游公司對校企合作的態度和行為表現并不是很主動，大部分旅游公司只在學生實習時與院校有一些合作。此外，真正在旅游管理、課程內容設置、課程內容研發、教學策略研究、教師隊伍建設、企業生產、文化教育和科學研究等方面進行專業性人才培養的公司少之又少，甚至某些旅游企業存有一定的認知偏差，只重視雙方合作的短時收益以及只考慮到與旅游院校合作能給企業帶來的收益，并不重視學生專業性素養的提升。如果校企合作繼續呈現表面化，校企合作的文化教育體制基本上很難建立，文化教育的環境也很難從本質上得到持續改善。

（二）相關的政策法規并不完善

有關職業教育的法律法規在旅游院校與企業的雙方合作中尚不健全，對職業院校和企業等參加者的權責并沒有明文規定，特別是在學校和企業合作中的目標、資源配置、過程管控、協作的實際效果和收益方面的權責和政策等方面還未闡述清楚，也沒有建立有效的約束、監督、激勵以及補償機制，這將導致旅游公司只從自身利益出發來考量校企合作。在校企合作的整個過程中，必須充分發揮每一參加者的作用，必須通過政府的運作職能作用來建立深層次的合作。但是政府指導、鼓勵和支持校企合作的政策法規以及管理機制尚未完善，難以建立有效的機制，這些因素將干擾到學校與企業的深層次整合。要是沒有專門的組織來統籌協調合作當中的所有參加者，那么校企合作也只能是表面的和短期的，而且若僅借助某一個部門來促進校企合作，也難以統籌協調校企合作的方方面面。

（三）評價校企合作實際成果的監督機制并不完善

在校企合作的全過程中，需要合理評價參與者的工作態度與行為表現，校企合作的具體成績與總體目標之間的偏差，以保證校企合作的順利開展。設計和實施過程中的評定可以通過實際成果評定來確定合作當中的問題，以深入了解企業的就業要求，并評定學校和企業教育的收益。要是沒有明確的考核管理體系，就不能確切、合理地判定校企合作的實際成果，將不利于經驗教訓的總結，也有損今后校企合作的未來發展。由于欠缺對社會的合理監督和評估，校企合作的參與者常常互相推脫，增加了旅游校企合作的潛在性風險，因而提高旅游人才的培養質量，合理處理旅游人才供需矛盾是十分艱難的，而健全的監督評估機制對旅游人才的合作與評估是極為重要的。

三、如何構建健全的產業以及教育相互融合的機制

（一）落實各類形式的校企合作

校企合作是高職院校進行開放教育的重要途徑，也是產學結合的重要體現。經過長期的社會實踐，發達國家的職業教育現已經建立了比較完善的校企合作方式。比如德國的“雙軌制”始終堅持以企業為主體、以院校為輔，即不管教師的分派、教學方法以及教學內容如何改變，企業都是職業教育的主體，而辦學費用將由企業和政府一同承擔。崗位培訓目前已成為院校教學活動的關鍵構成部分，我國職業學校在辦學實踐中也開展了各類有效探究，比如院校和公司成立專業指導聯合會、制訂人才培訓計劃方案、核查教學工作計劃、設置社會實踐環節等;院校以企業為導向，或授權委托人才培訓;院校與企業一同建設校內外培訓基地以為學生提供實踐場地;開展產學研合作，用于課題研究和技術革新;院校聘用企業技術專家成為代課老師;院校與企業聯合創建職業技能鑒定和教育培訓中心，開展職業技能培訓等。這類合理有效的做法需要堅持，并且要更進一步地探究和不斷完善以將其提升到政策管理體系的層面。

（二）建立有效的利益平衡與資源配置機制

首先，可以建立利益平衡機制。要想建立有效的利益平衡機制，需要確定學校與企業之間的利益臨界點，并依靠該利益鏈不斷促進學校與企業之間的合作。高職院校在加強人才的培養質量以達到企業就業需求的同時，也需要提高主動服務的觀念，以加強人才的綜合素養。企業應基于長遠發展的規劃轉變思想，強調勞動者素質所帶動的生產效率和產品質量的作用，預防“快餐式”的人才觀。其次，可以建立多資源配置。由于學校和相關企業分別具有各自的資源優勢，而且它們的優勢是可以相輔相成的。所以根據市場機制的運行原理，可以調整資源之間的占比以使資源得到最優化的分配，進而實現資源整合共享。通過建立信息互通交流、資源整合共享、教學技術研發等平臺，可以實現校企資源的優勢結合，最大限度地發揮企業和教育項目投資的經濟效益。

（三）健全企業與職業院校的育人體系

建立溝通協調的育人機制，讓所有參與者都可以加入培訓平臺，使他們在專業人才的培養中都有同等的聲音，借此充分動員每個參與者定期開拓旅游市場。按照企業人力資源的要求，需為培訓人員撰寫一份具有指導意義的人才需求分析報告，以形成良好的信息交流與溝通，形成一套全面的育人系統，并完成學校和企業的文化整合模式。此外，還可以成立校企合作委員會，使企業能夠參與到高職教育發展規劃的制定和實施當中，并將企業的產品、企業服務水平、企業從業人員的基本要求和企業文化融入高職院校的教育中。高職院校應充分利用自身的資源優勢，盡力為企業提供人才和技術支持，降低技術開發和人力資源管理成本。加入產學融合的多方在聯合平臺上必須要定時開展相關主題的線上或線下會議，以便及時交流信息、溝通協商以及分析當下的研究情況和存在的問題。多方之間的定時互動以及對話與磋商，將大大促進企業和教育融合的深入發展。學院的該項工作須由專門機構和相關人員負責，并規定要及時提供準確的信息和對策，這樣才能使溝通和協調工作切實有效。

（四）完善相關法律制度的制定

在宏觀維度上，政府需為職業學院和旅游企業創建決策平臺。在政府的帶領下，將職業教育與旅游相結合，開展宏觀決策和整體規劃，以推動一體化平臺中有關企業和教育問題的解決，進而能夠有效統籌協調各成員之間的分工與合作。此外，為了確保旅游院校與企業之間的深層次合作，必須逐步完善相關的法律法規，即從法律法規中規范每個參與者的行為，明確合作過程中各方應該擔負的責任與義務，并出具相關人才培訓的具體要求。與此同時，還需逐步完善與校企合作相關的管理制度，地方政府還可以依據當地校企合作的實際情況制定相關的制度與政策，從而完善校企合作的細節。在具體操作上，要依據當地旅游業發展的市場需求和旅游高等職業教育的規律，創建推動當地校企深層次合作、深化產教結合體系。通過逐步完善法律法規與制度，還可以降低外力因素對校企合作的阻礙程度以及牽制可能，進而推動高職旅游教育與地方經濟發展的產學結合。

四、結語

當代職業教育直接面向社會，致力于塑造社會和企業急切需要的高素質和高技能人才。實施產業教育一體化模式，不僅是現代社會的要求，也是十九大思想的要求。通過構建產教深度合作的機制，充分發揮每個參與方的競爭實力，為產教結合開創良好的社會環境，使職業旅游教育和相關企業能夠實現有效的銜接和資源整合，形成符合社會實際需求的旅游人才的培養模式。

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編輯 司 楠