2019年第四季度上海市食品安全抽檢合格率達98.97%

2019年第四季度，上海市市場監督管理局根據食品安全抽檢監測年度計劃，對全市范圍內生產經營的34 大類15 773 批次食品樣品進行了監督抽檢，檢驗項目合格的樣品15 611 批次，合格率為98.97% ;不合格樣品162 批次，不合格率為1.03%。大宗食品合格率保持基本穩定，其中蛋制品類、乳制品類、肉制品類、糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類等5 類食品的合格率分別為100%、100%、100%、99.62%、99.46%，均高于總體合格率（詳見表1）。

抽檢發現的主要問題有：微生物污染、農獸藥殘留超標、質量指標不達標、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，水果制品不合格2 件，不合格率2.7%，主要原因是蜜餞超范圍、超限量使用食品添加劑。

針對以上監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監督管理局官網（http：//scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。