
為加強新型冠狀病毒感染肺炎防控工作, 保障人民群眾的身體健康和生命安全, 疫情期間,上海市市場監督管理局提醒廣大市民和食品生產經營者,注重健康飲食, 防范食品安全風險。

根據國家市場監督管理總局、農業農村部、國家林業和草原局《關于禁止野生動物交易的公告》(2020 年第4 號) 要求, 自2020 年1 月26 日起至全國疫情解除期間,各農(集)貿市場、超市、餐飲單位、電商平臺等經營場所,嚴禁任何形式的野生動物交易活動。發現有違法交易野生動物的,有關部門將依法依規嚴肅查處,對經營者、經營場所分別予以停業整頓、查封,涉嫌犯罪的,移送公安機關。消費者要將健康安全放在第一位,充分認識食用野生動物的健康風險, 遠離“野味”,健康飲食,自覺抵制購買和食用野生動物。
上海市市場監督管理局提醒市民注意以下幾點:
?2020 年1 月25 日至4 月30 日,上海市實行季節性暫停活禽交易。嚴禁食品生產經營者采購、銷售未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉。市民選購畜禽肉制品,應選擇有資質的食品經營單位,不購買或自行宰殺活禽,不購買來源不明的畜禽肉及其制品。
?餐飲單位要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求,做好生熟食品分開存放和加工,肉禽類食品需燒熟煮透,嚴禁在餐飲服務場所內飼養和宰殺畜禽等動物。嚴格落實食品從業人員晨檢制度,從業人員有發熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥的,應主動向單位報告,不得上崗。
?市民要減少外出就餐,避免參加大型集體聚餐活動,避免到就餐人員密集、通風不良的餐飲場所就餐。外出就餐前要洗手。倡導分餐制,自覺使用公筷、公匙、公勺,少吃或不吃冷食、生食。
?市民在訂購餐飲外賣時,請查驗食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”,防止配送污染,自覺抵制“黑外賣”。
?家庭自行加工食物和用餐前要勤洗手,肉禽蛋等食物一定要燒熟煮透。不采購、不饋贈、不接收、不加工“野味”。
若廣大市民發現違法違規交易野生動物或活禽、違法違規生產經營未經檢驗檢疫的肉及肉制品,以及其他違反防控新型冠狀病毒肺炎要求等食品安全違法線索,可撥打12315 熱線電話進行投訴舉報。舉報經查證屬實的,將依照規定給予舉報人獎勵。
(資料來源:上海市市場監督管理局)