遠離野味 不購買和食用野生動物

為加強新型冠狀病毒感染肺炎防控工作， 保障人民群眾的身體健康和生命安全， 疫情期間，上海市市場監督管理局提醒廣大市民和食品生產經營者，注重健康飲食， 防范食品安全風險。

根據國家市場監督管理總局、農業農村部、國家林業和草原局《關于禁止野生動物交易的公告》（2020 年第4 號） 要求， 自2020 年1 月26 日起至全國疫情解除期間，各農（集）貿市場、超市、餐飲單位、電商平臺等經營場所，嚴禁任何形式的野生動物交易活動。發現有違法交易野生動物的，有關部門將依法依規嚴肅查處，對經營者、經營場所分別予以停業整頓、查封，涉嫌犯罪的，移送公安機關。消費者要將健康安全放在第一位，充分認識食用野生動物的健康風險， 遠離“野味”，健康飲食，自覺抵制購買和食用野生動物。

上海市市場監督管理局提醒市民注意以下幾點：

?2020 年1 月25 日至4 月30 日，上海市實行季節性暫停活禽交易。嚴禁食品生產經營者采購、銷售未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉。市民選購畜禽肉制品，應選擇有資質的食品經營單位，不購買或自行宰殺活禽，不購買來源不明的畜禽肉及其制品。

?餐飲單位要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求，做好生熟食品分開存放和加工，肉禽類食品需燒熟煮透，嚴禁在餐飲服務場所內飼養和宰殺畜禽等動物。嚴格落實食品從業人員晨檢制度，從業人員有發熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥的，應主動向單位報告，不得上崗。

?市民要減少外出就餐，避免參加大型集體聚餐活動，避免到就餐人員密集、通風不良的餐飲場所就餐。外出就餐前要洗手。倡導分餐制，自覺使用公筷、公匙、公勺，少吃或不吃冷食、生食。

?市民在訂購餐飲外賣時，請查驗食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”，防止配送污染，自覺抵制“黑外賣”。

?家庭自行加工食物和用餐前要勤洗手，肉禽蛋等食物一定要燒熟煮透。不采購、不饋贈、不接收、不加工“野味”。

若廣大市民發現違法違規交易野生動物或活禽、違法違規生產經營未經檢驗檢疫的肉及肉制品，以及其他違反防控新型冠狀病毒肺炎要求等食品安全違法線索，可撥打12315 熱線電話進行投訴舉報。舉報經查證屬實的，將依照規定給予舉報人獎勵。

（資料來源：上海市市場監督管理局）