互動平臺

市民來電：

有市民來電反映，其在上海市閔行區某火鍋店就餐時發現火鍋湯底中有罌粟果，認為該店存在違法使用罌粟的行為。

案件處理：

閔行區市場監督管理局相關工作人員立即前往該店核查，投訴情況不屬實。該店在烹飪過程中會使用調味料——草果，其外形與罌粟果相似。該店廚師長稱之前也有消費者誤將草果認作罌粟果。

消費提醒：

草果具有特異香氣，可祛腥除膻，豐富菜肴口味，是烹調佐料中的佳品。草果在形狀和顏色上的確與罌粟果有些相似，但仔細觀察會發現，兩者還是有明顯差別的：草果呈長橢圓形，具三鈍棱，具縱溝及棱線，頂端有圓形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕;而罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形，平滑，略有光澤，無割痕或有縱向或橫向的割痕，頂端有6 ～ 14 條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭，基部有短柄。

如何選購海藻食品

?海藻一般以鮮品和干品形式售賣。購買新鮮海藻產品時，應選擇形態完好、色澤均一、韌性強的，并需低溫或鹽漬保存。購買干品海藻制品時，建議購買預包裝產品，放置在清潔、陰涼、避光處保存，防止吸潮和營養損失。海藻干制品一般浸泡復水后食用，如果軟糯沒有韌性，說明已經變質。

?海藻食品種類繁多，如紫菜、海帶、裙帶菜等，但市場上的產品質量參差不齊，建議通過正規渠道購買。

?海藻食品一般含有豐富的碘，如果孕婦在孕檢中查出甲狀腺激素偏高（甲亢），宜少食海藻，減少碘的攝入，或選擇脫碘類海藻食品。

雞蛋中有褐色異物還能吃嗎

讀者來電：打開雞蛋殼后發現有黑褐色的物質，這是什么原因呢？這樣的雞蛋還能吃嗎？

劉少偉（華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授）：圖片中的是褐色物質是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清的時候被包裹到雞蛋中。和血斑蛋一樣，這樣的雞蛋做熟了吃對人體健康沒有影響。一些低產的年輕母雞容易產出血斑蛋或肉斑蛋，待到產蛋高峰期后，這種現象就很少出現了。同時，維生素缺乏、疾病或遺傳因素也會導致母雞產出血斑蛋和肉斑蛋。