凌波仙子歐洲來

晞芃

水果是生命體，當然也會得病，花草樹木，乃至我們平時吃的蔬菜水果這些摘下來的植物器官也都會得病

在日常生活中，蔬菜水果五谷雜糧要儲存在低溫干燥的條件下，趁著新鮮的時候食用，發霉變味的食物不能吃，就算剜掉發霉腐壞的部分，只吃剩下外觀正常的也并不安全，病原可能已經污染了整個果實。

?健康的蘋果輕微受凍的香蕉

春節期間，人們總喜歡在家里擺一盆水仙，待其開花吐蕊芬芳盈室，既好看又應景。水仙花又被稱為“凌波仙子”，是我國十大名花之一，在我國已有一千多年的栽培歷史，因其發展起來的水仙雕刻技術（主要是對花、葉的雕刻，使花、葉達到藝術造型的目的）更是出神入化，但這種與中國文化高度融合的植物并非我國原產，而是來自歐洲。

水仙屬約有30種，它的現代分布中心是在地中海沿岸，向東可達伊朗、阿富汗和巴基斯坦，只有一個變種即中國水仙，分布于中國與日本

水仙出自拂林國

我國關于水仙的記載，最早可見于晚唐的《酉陽雜俎》一書：“奈祗出拂林國，苗長三四尺，根大如鴨卵，葉似蒜，葉中心抽條甚長，莖端有花六出，紅白色，花心黃赤，不結子。其草冬生夏死，與薺麥相類，取其花壓以為油，涂身，除風氣，拂林國王及國內貴人皆用之。”“奈祗”是波斯語 “Nargi”（水仙）的諧音，文中所說形態、花色、習性都對應水仙屬植物，而水仙（球莖壓油）也是西方治療風痛的要藥。“拂林”指東羅馬帝國及西亞地中海沿岸地區，正是世界公認的水仙屬植物的原產地和主產地。所以，人們認為“奈祗”就是水仙。

我國歷史文化悠久，文化作品里有不少關于植物的記載，從《詩經》到《爾雅》《楚辭》《神農本草經》《南方草木狀》等，涉及的植物浩如煙海，但在《酉陽雜俎》之前卻沒絲毫關于水仙的記載。唐朝晚期以前，吟花頌柳的詩詞歌賦俯拾皆是，仍然沒有一首吟詠水仙花。而《酉陽雜俎》記載水仙的那卷中，共記載了19種西域植物，按照脫胎于希臘古典藥物學的阿拉伯藥物學撰寫的，由此可以推出水仙的確來自歐洲。

水仙

水仙屬約有30種，它的現代分布中心是在地中海沿岸，向東可達伊朗、阿富汗和巴基斯坦，只有一個變種即中國水仙，分布于中國與日本。

洋水仙

從植物學角度來看，這樣的間斷分布在被子植物中是極為罕見的。此外，中國水仙是石蒜科水仙屬植物，石蒜科在我國只有很少的幾個屬，它們都是夏秋季開花，唯獨水仙例外，水仙的花期正好處在霜凍嚴重的早春，中國科學院植物研究所的陳心啟與吳應祥在《中國水仙考》中所做的調查顯示，浙江地區野生的水仙開花時有些甚至會凍傷。反之，在水仙的故鄉——地中海沿岸，冬季至早春氣候干燥而陽光明媚，氣溫適宜，不少水仙品種均在此時開花結實。而與地中海氣候存在差異的南歐地區產的眾多水仙中，也有一些種類是夏秋開花的。這也是水仙原產于地中海地區的有力佐證。

荊州今見水仙花

《酉陽雜俎》中并未寫明水仙在中國的栽培狀況，作者有可能是得之耳聞或根據外國藥典寫成的，因此，文獻記載時，水仙不一定已經傳入我國。

最早記載水仙傳入中國的可靠文獻是唐代段公路所著的《北戶錄》卷三“睡蓮”條目下的一段文字：“孫光憲續注曰，從事江陵日，寄住蕃客穆思密嘗遺水仙花數本如橘，置于水器中，經年不萎。” 這是文獻所載最早出現的水仙花名稱。這段文字是孫光憲批注在“睡蓮”條目下，后被收錄到文章之中。意思是說他在江陵任職的時候，有一個寄居江陵的外國人穆思密，曾送給他幾株水仙花，把花放置在貯水的容器中，存活了很長時間也沒有枯萎。北宋錢易所著的《南部新書》卷一〇中也記錄有：“孫光憲從事江陵日，寄住蕃客穆思密嘗遺水仙花數本，摘之水器中，經年不萎。”孫光憲是唐代花間派的重要詞人，當時在江陵任職，也就是如今的湖北荊州、襄陽一帶。

水仙究竟何時傳入中國，這個問題今天已無從細考了。我國最早的一首有關水仙的詩是五代詩人陳摶的《詠水仙花》：“湘君遺恨付云來，雖墮塵埃不染埃。疑是漢家涵德殿，金芝相伴玉芝開。”結合相關文獻，蘇詠農在《中國水仙花文化》中提出，中國水仙是一種外來歸化植物，傳入時間在五代時期或稍早一些的唐末。

水仙傳入我國后，首先落地湖北荊州、襄陽一帶，即前文提到的江陵，這有不少詩詞可以提供佐證。北宋黃庭堅有詩句：“錢塘昔聞水仙廟，荊州今見水仙花。暗香靜色撩詩句，宜在林逋處士家。”北宋韓維有詩句：“翠葉亭亭出素房，遠分奇艷自襄陽。琴高住處元依水，青女冬來不怕霜。”水仙傳入江陵后，首先在這一地區種植、傳播，此后北宋時期歌詠水仙的文學作品也高度集中在鄂北、豫西地區。

江梅水仙爭媚嫵

文獻所載最早出現的水仙花名稱，是在孫光憲對《北戶錄》的注解里，但這個名稱如何得來，就不得而知了。

有人提出水仙花常常栽培于水中，故而得名水仙，李時珍就在《本草綱目》中寫道：“不可缺水，故名水仙。”還有一種說法是，這種植物名稱的由來，與投江而亡的屈原有關。古人稱“在天曰天仙，在地曰地仙，在水曰水仙”，但凡水中神靈例如河伯、江神都可稱為水仙。程杰在《中國水仙起源考》中提到，對一些葬身流水的名人，后世有不少也稱為水仙。與江陵關系密切的就有屈原。屈原愛國忠君、志向遠大，卻遭受貴族排擠誹謗，被楚王流放。理想破滅后，屈原行吟澤畔，臨流自鑒，投水而死，“楚人思慕，謂之水仙”。于是楚地江陵地區的人們便用“水仙”來命名這一新來花卉。然而這些都是后人的想象與推測，真實的由來已經無從細考了。

水仙傳入我國之后，受到了人們的喜愛，但直到宋初，仍局限于荊州、襄陽一帶。早期詠水仙花的詩歌題目中可見“乞”“送”字樣，如《從厚卿乞移水仙花》《劉邦直送水仙花》，可見當時只有達官貴人或者愛花文人中偶見栽培，十分珍貴與難得。《鎮海縣志》中有一段記載值得注意：“水仙……元祐年間始盛得名（嘉靖府志）。”這條出自明嘉靖年間的記載，認為直到宋元祐年間，水仙才開始較為廣泛地栽培，而宋人歌詠水仙是從宋神宗元豐年間才逐步興起的。

李卉在《論黃庭堅詠水仙詩對水仙花意象的確立》中提出，水仙文學的真正興起始于宋代。北宋時期詠水仙花的詩人有六位，專題詠水仙詩大約一百多首。南宋時期，題詠水仙的詩歌數量大增，并且出現了水仙的繪畫作品——南宋趙孟堅的《水墨雙鉤水仙卷》，是我國現今保存的最早以水仙為題材的繪畫。北宋時，河南洛陽開始有水仙花種植，到了南宋，整個江南地區都有了水仙的蹤跡，栽培中心移到了都城臨安（今浙江杭州）和閩、浙沿海地區，這在南宋的諸種方志中都有記載。明清時期，水仙的種植范圍進一步擴大，許多省市都有了關于水仙的記載，至于詩詞歌賦就更多了。朱熹有“隆冬凋百卉，江梅歷孤芳。如何蓬艾底，亦有春風香”來稱贊其不畏嚴寒;楊萬里有“薄揉肪玉圍金鈿，淺染鵝黃剩素紗”來描述其婉約雅致;曾豐有“乘風香氣凌波影，挑弄眠冰立雪人”來吟詠其芬芳襲人。

水仙這一外來植物，逐漸融入我國文化。

責任編輯：徐玲玲