科技種菇助農(nóng)增收

郭杰文

新年伊始，江西省新余市渝水區(qū)下村鎮(zhèn)欣欣榮菌菇基地的智能恒溫大棚里菇香四溢。“現(xiàn)在正是香菇上市季節(jié)，我們基地的香菇質(zhì)量上乘，常有來自上海、湖南、福建、廣東等地的客戶上門收購，還可以出口到東南亞國家。”基地負(fù)責(zé)人付小華說。

小鎮(zhèn)種植的香菇緣何走上國際餐桌？“多虧基地的智能生產(chǎn)線，我們的香菇才能暢銷海內(nèi)外。”付小華一邊介紹，一邊領(lǐng)著記者走進(jìn)基地的菌棒生產(chǎn)培育車間，只見農(nóng)作物秸稈、木屑等原料通過全自動(dòng)制棒機(jī)攪拌均勻，經(jīng)噴水混合后送入機(jī)器壓制成菌棒。“制好的菌棒經(jīng)過滅菌、預(yù)冷、強(qiáng)冷、吹淋、接種等環(huán)節(jié)，再進(jìn)入恒溫倉庫培養(yǎng)120天，就可以搬運(yùn)到智能恒溫大棚出菇了。”付小華說。

記者在智能恒溫大棚看到，大棚智能控制系統(tǒng)的顯示屏上溫度、濕度數(shù)據(jù)一目了然。“通過智能控制系統(tǒng)，能夠?qū)⒋笈锏臏囟取穸日{(diào)節(jié)到最適合香菇生長(zhǎng)的環(huán)境，并對(duì)香菇的生長(zhǎng)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，不僅有利于提高產(chǎn)量，而且生長(zhǎng)出來的香菇品質(zhì)更好，更受客戶歡迎。”付小華說，有了智能生產(chǎn)線，我們的香菇正在向高端品質(zhì)看齊，目前香菇批發(fā)均價(jià)5元左右一斤，而品質(zhì)好的香菇能賣到10元一斤，并且供不應(yīng)求。

近年來，下村鎮(zhèn)把發(fā)展產(chǎn)業(yè)扶貧作為帶動(dòng)貧困戶增收致富的主攻方向，大力推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至2019年底全鎮(zhèn)已建設(shè)菌菇大棚500余個(gè)，不僅為貧困戶提供了就業(yè)崗位，還為貧困戶免費(fèi)提供香菇種植技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)貧困戶自主創(chuàng)業(yè)。

每年的10月份到第二年4月份是下村鎮(zhèn)的主要產(chǎn)菇期，記者在大棚里看到一朵朵肉厚圓整、碩大緊實(shí)的香菇整齊地排列在菌棒上，菇農(nóng)們正忙著采摘香菇，一派豐收景象甚是喜人。“這段時(shí)間是基地最忙的時(shí)候，菇農(nóng)在基地務(wù)工每人每天有80元到100元工資收入，一個(gè)種植周期人均增收將超過1萬元。”付小華說。

為建立穩(wěn)定脫貧長(zhǎng)效機(jī)制，下村鎮(zhèn)自2017年開始與欣欣榮菌菇基地簽訂協(xié)議，由基地向貧困戶提供優(yōu)質(zhì)菌棒和免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)，到香菇產(chǎn)出的時(shí)候，貧困戶以香菇抵扣菌棒成本，并獲得其余產(chǎn)出。“貧困戶還可以與基地簽訂保價(jià)回購協(xié)議，解決他們的后顧之憂。”下村鎮(zhèn)黨委副書記黃明說。

61歲的付圳古是下村鎮(zhèn)袁家村的貧困戶，早些年在欣欣榮菌菇基地務(wù)工，2018年他從基地認(rèn)領(lǐng)菌棒開始自己種植香菇。經(jīng)過基地技術(shù)人員指導(dǎo)，他學(xué)會(huì)了如何控溫、灑水等種植技術(shù)，成了種植香菇的“半個(gè)專家”。2018年付圳古通過種植香菇增收3萬余元，第二年他便向村里提出脫貧申請(qǐng)，成功摘掉“貧困帽”。“學(xué)會(huì)了香菇種植技術(shù)，今年還要擴(kuò)大種植規(guī)模，收入還會(huì)增加，貧困的日子已經(jīng)過去啦。”付圳古高興地說。

“目前已有附近5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個(gè)村級(jí)合作社的2183名貧困人口從基地獲得分紅，300余名貧困戶通過種植香菇實(shí)現(xiàn)在家門口就業(yè)。”付小華說，2020年基地將再建50個(gè)智能恒溫大棚，提高智能恒溫大棚占比，通過科技種菇提升香菇產(chǎn)量，帶動(dòng)更多人增收致富。