從源頭解決茶葉污染問題提升產業國際話語權

科技進步獎二等獎

——茶葉中農藥殘留和污染物管控技術體系創建及應用

1月10日，由中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員、茶葉殘留國際標準制定者陳宗懋主持完成的研究成果“茶葉中農藥殘留和污染物管控技術體系創建及應用”，榮獲國家科學技術進步獎二等獎。

茶是古今公認的健康飲品，也是我國重要的國際貿易商品。但對茶葉農殘超標的議論曾經甚囂塵上，究其原因還是缺少茶葉管理標準和國際規則。“茶農的茶賣不出去，喝茶的人也不放心，解決茶葉中農藥和污染物殘留問題，我們的茶產業才能變好。”陳宗懋說。

喝茶喝的是茶湯，陳宗懋率先提出要以茶湯中的殘留量作為制定茶葉中MRLs（最大殘留限量）的原則，重構了國際上通用的茶葉中MRLs（最大殘留限量）國際規范。

依據該原則，制修訂了6項國際標準，實現了我國制定農產品國際MRLs標準零的突破，避免了在歐盟和美國市場20%-30%的茶葉貿易損失。

陳宗懋及其團隊在大量實驗數據基礎上，認為以干茶為依據制定標準不科學，因為它過高估計了人對有害物質的攝入量。他提出以茶湯中的殘留作為制定標準的依據。

“要在國際上擁有話語權，要靠科研、靠我們自己的力量。”陳宗懋說。此次獲獎成果基于大量研究數據，陳宗懋院士的研究團隊建立了茶園農藥安全選用技術，篩選出一批大量應用的高效、安全農藥。這是我國第一個作物產前農藥選用體系，解決了茶園農藥安全選用問題，降低了消費者的高毒農藥暴露風險。同時，團隊探明茶葉中八氯二丙醚、蒽醌、六六六等污染物在茶園土壤、大氣、茶樹以及茶葉生產等環節中的發生轉移規律，明確污染源、提出控制技術，從源頭上解決了茶葉中外源污染物問題，保障了消費者的安全。

這一項目成果已在全球得到廣泛應用，提升了我國標準制定的國際話語權，推動了我國茶產業綠色發展的科技進步。目前，該國際規范已被CAC（國際食品法典委員會)、EPA（美國環境保護署）、EFSA（歐洲食品安全局）等國際權威制標機構所接受和確認，印度、斯里蘭卡等主要產茶國也都接受和采用。茶園農藥合理選用使用、污染物控制技術已在全國18個產茶省推廣應用，近3年累計推廣超2712萬畝，為我國茶葉質量合格率從20世紀80年代的60%到2018年的97.2%跨越式提升提供了有力支撐。