鄧城豬蹄及其他

鄧同學

熱電廠的聞師傅下崗了，在街上開了一家小吃店，店名“鄧城豬蹄”。

鄧城，是西華縣的一個鎮，因豬蹄而聞名，聞師傅便把鄧城豬蹄引到項城。作協的一位文友領著我去了幾次，我便喜愛上了這家小吃店，而且，聞師傅把袁世凱寫的對聯“南有豬蹄香，北有熊掌肥”貼在店里，說明鄧城豬蹄的淵源，但究竟是不是袁世凱寫的，沒有人去考證。從心理上說，我不喜歡去大飯店，更鐘情于聞師傅這樣的小店，實惠。再說，大飯店動輒上千元，不是我等工薪階層消費得起的。

聞師傅最拿手的面食——芝麻葉豆面條。大豆是豫東平原主要的秋作物，還是主要的油料作物，可以制作豆腐、豆筋，是老百姓餐桌上必不可少的。“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急？”三國曹植著名的《七步詩》讓無數人景仰詩人的才華。我上的是農業大學，對莊稼有一種骨子里的親。我國曾是大豆生產第一大國，也是出口第一大國，為什么要進口美國大豆？網上說，進口大豆比國產大豆便宜。美國大豆比國產大豆每噸便宜200元，所以，油脂企業多選用美國大豆。使用國產大豆的企業沒有利潤，而使用美國進口大豆的企業卻利潤豐厚。中美貿易摩擦以來，美國對中國的商品加征關稅，作為反制措施，中國減少了從美國進口大豆，有理有據。國家出臺政策，每畝地補貼200元，鼓勵農民種植大豆的積極性。就是說，這200元給了農民，我們的錢還在國內，購買了美國大豆，錢就出國了。吃豆面條的時候，不免要對中美貿易摩擦做一些點評。……