兩道快手素菜湯，幫你清清腸

春天到了，脫去厚重的冬衣，也要適時調整一下自己的飲食清單，將一些具有理氣清腸效果的食物加入菜單，可以讓你在投入工作之時，看上去更加精神奕奕。

黑木耳白菜燉豆腐

原料：黑木耳、大白菜、老豆腐、鹽、油

做法：

1.黑木耳泡發后去除雜質，清水洗凈后，備用;

2.大白菜洗凈，切塊，備用;

3.老豆腐洗凈后切成2厘米左右的方塊，備用;

4.鍋內燒水，水開后將黑木耳和老豆腐放入焯水，之后撈出備用;

5.鍋內放適量油，之后將大白菜放入其中進行煸炒，待稍軟后加入足量的水，之后放入已經焯過水的老豆腐和黑木耳一起燉煮約10分鐘，即可。

Tips：

1.如果你想要顏色好看，也可以加一些胡蘿卜、小蔥末來調色。

2.如果你想要風味更為濃郁，可以適當加一些蠔油、胡椒粉等進行調味，但考慮到過度攝入鹽分對身體沒有好處，建議還是吃的清淡點為好。

蝦皮蘿卜湯

原料：白蘿卜、蝦皮、鹽、油

做法：

1.白蘿卜洗凈，去皮后切絲，備用;蝦皮用清水稍許沖洗一下，去除雜質，備用。

2.鍋內放適量油，燒熱后加入白蘿卜絲煸炒，半熟時加入清水，大火煮開后轉小火，此時加入蝦皮，再煮約5分鐘左右即可關火。

Tips：

1.如果你覺得蝦皮吃起來鮮味不夠或者容易煮爛，那可以改用蝦米（也叫開洋或海米），但注意蝦米要提前泡開。

2.白蘿卜絲炒一炒風味更佳，但對自己下得了狠手的人，也可以選擇清水煮白蘿卜絲和蝦米，最后加上一點香油來增香。