播期與氮肥用量及運籌對“淮麥39”產量和品質的影響試驗

王安邦 顧正中 周羊梅 楊子博 杜瑩瑩 （江蘇省淮安市農科院 223001）

小麥產量不僅與品種特性有關，還與栽培措施密切相關，所以改進栽培措施可以提高小麥單產。其中，播期對小麥的有效穗數、每穗粒數和千粒重均有一定的影響，適期播種有利于小麥分蘗的發生[1-2]；氮素是小麥生長發育必需的營養元素，氮肥施用量會直接影響小麥的產量和品質。

“淮麥39”是淮北地區大面積示范應用的小麥品種，但由于缺少相應的配套栽培技術，該品種的產量潛力未能得到充分發揮。因此，為實現良種與良法配套，提高“淮麥39”的產量和品質，筆者進行了播期與氮肥用量及運籌對“淮麥39”產量和品質的影響試驗，以期為“淮麥39”大面積推廣應用提供技術支持。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2018—2019年設在淮安市農科院試驗基地進行。試驗田土壤為粘壤土，前茬作物為大豆。供試小麥品種為“淮麥39”，播種方式為人工播種，播種后人工澆水1次，每667 m2基本苗數為18萬苗，小麥收獲期為2019年6月5日。供試肥料為尿素（含氮46%）。試驗期間其他田間管理措施同大田。

1.2 試驗設計

1.2.1 播期試驗

試驗共設5個播期，分別為2018年10月9日、10月15日、10月21日、10月27日、11月2日，每處理重復3次，小區面積為13.5 m2，隨機區組排列。全生育期每667 m2施純氮18 kg，氮肥運籌為基肥∶平衡肥∶拔節肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2，基肥于播種前施用，平衡肥于越冬始期（12月20日）施用，以捉黃塘促平衡，拔節肥在小麥基部第1節間定長、葉齡余數為2.5葉時施用，孕穗肥在小麥葉齡余數為0.8～1.2葉時施用；磷、鉀肥作基肥一次性施用，每667 m2施P2O5和K2O均為8 kg。1.2.2 氮肥用量及運籌試驗

該試驗的小麥播種期為2018年10月21日。試驗以氮肥用量為主區，以氮肥運籌為裂區，其中，主區設3個處理，即每667 m2純氮用量分別為15、18、21 kg；裂區設4個處理，分別為氮肥一次性基施、基肥∶平衡肥∶拔節孕穗肥=7∶1∶2、基肥∶平衡肥∶拔節孕穗肥=5∶1∶4、基肥∶平衡肥∶拔節肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2，每處理重復3次，小區面積為13.5 m2。基肥于播種前施用，平衡肥于越冬始期（12月20日）施用，以捉黃塘促平衡，拔節肥在小麥基部第1節間定長、葉齡余數為2.5葉時施用，孕穗肥在小麥葉齡余數為0.8～1.2葉時施用；磷、鉀肥作基肥一次性施用，每667 m2施P2O5和K2O均為8 kg。

2 結果與分析

2.1 不同播期對“淮麥39”產量和品質的影響

2.1.1 產量及其構成因素

由表1可知，“淮麥39”的每667 m2有效穗數、每穗粒數、千粒重和產量均隨播期的推遲呈先增后降的趨勢，其中，10月21日播種處理的產量最高，每667 m2為550.5 kg，其次是播期為10月15日的處理，這2個播種處理的產量顯著高于其他3個處理；11月2日播種處理的產量最低，每667 m2僅為514.5 kg。另外，10月21日播種處理的每667 m2有效穗數、每穗粒數、千粒重也均高于其他播期處理。以上結果說明，適期早播能使“淮麥39”獲得較好的群體結構，從而增加產量。

表1 播期對“淮麥39”產量及其構成因素的影響

2.1.2 品 質

由表2可知，隨著播期的推遲，“淮麥39”的蛋白質含量、濕面筋含量、沉淀值均呈增加趨勢，但各處理間差異不大。其中，以11月2日播種處理的蛋白質含量、濕面筋含量、沉淀值均為最高，分別為13.93%、28.51%、32.63 mL。

2.2 氮肥用量及運籌對“淮麥39”產量和品質的影響

2.2.1 產量及其構成因素

由表3可知，在氮肥運籌相同的條件下，隨著氮肥用量的增加，“淮麥39”的每667 m2有效穗數、每穗粒數、產量均呈增加的趨勢，千粒重呈先降低后增加的趨勢。在氮肥用量相同的條件下，隨著氮肥用量后移，“淮麥39”的產量呈增加的趨勢。其中，以每667 m2氮肥用量為21 kg、氮肥運籌為基肥∶平衡肥∶拔節肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2時，“淮麥39”產量最高，但與相同氮肥運籌下，每667 m2氮肥用量為18 kg和15 kg的處理間產量差異均不顯著。考慮到施肥成本，以每667 m2氮肥用量為18 kg，氮肥運籌為基肥∶平衡肥∶拔節肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2時，“淮麥39”產量較高，經濟效益較好。

表2 播期對“淮麥39”品質的影響

2.2.2 品 質

表3 氮肥用量及運籌對“淮麥39”產量及其構成因素的影響

表4 氮肥用量及運籌對“淮麥39”品質的影響

由表4可知，在氮肥運籌相同的條件下，隨著氮肥用量的增加，“淮麥39”的蛋白質含量、濕面筋含量、沉淀值均呈增加趨勢。在氮肥用量相同的條件下，隨著氮肥用量后移，“淮麥39”的蛋白質含量、濕面筋含量、沉淀值也均呈增加趨勢。以上結果說明，增施氮肥和氮肥用量后移對提高“淮麥39”的品質有一定作用，但處理間差異不顯著。

3 結論與討論

試驗結果表明，適期播種能提高“淮麥39”的高產，過遲或過早播種都不利于“淮麥39”獲得高產；增施氮肥及氮肥用量后移能提高“淮麥39”的產量和品質。經綜合考慮，“淮麥39”在淮北地區種植的最佳播期為10月15日—27日；以每667 m2氮肥用量為18 kg，氮肥運籌為基肥∶平衡肥∶拔節肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2時，能獲得較高的產量和較好的經濟效益。