不同基質對小果型西瓜生長發育及其產量、品質的影響

曹建云 蔡 祺 （上海市浦東新區農業技術推廣中心 201201）

基質栽培是固體基質栽培植物的簡稱，是指用固體基質為介質固定植物根系，根系通過基質吸收營養和氧氣的一種無土栽培方式。由于基質栽培是以人工創造的良好根際環境取代土壤環境，能充分滿足作物對礦質營養、水分、氣體等環境條件的需求，且不需要進行土壤耕作、整地、施肥、中耕、除草等農事操作，故能有效防止因土壤連作及鹽分積累造成的生理障礙和病害。同時，用過的基質材料經沖洗后可循環利用，具有省肥、省工、節本、高效等特點。因此，近年來，基質栽培在番茄、黃瓜等作物上的應用較廣，但在西瓜、甜瓜生產上卻很少有這方面的報道。為探索不同基質對小果型西瓜生長發育及其產量、品質的影響，筆者于2019年春季在智能玻璃溫室內，開展了以椰糠和草炭作為基質的栽培效果對比試驗。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及試驗材料

試驗在上海孫橋溢佳農業技術股份有限公司的智能玻璃溫室內進行，總面積為3 936 m2。供試西瓜品種為“黑津”，種子由上海市農業科學院提供。西瓜栽培采用條形塑料種植槽，種植槽長24 m、上寬25 cm、下寬10 cm、高10 cm，槽間距1.20 m。供試草炭、珍珠巖均為國內生產，椰糠為丹麥進口。

1.2 試驗設計

試驗設2個處理：（1）草炭與珍珠巖的復合基質（草炭∶珍珠巖=7∶3），（2）純椰糠基質。兩處理不設重復。

1.3 試驗過程

西瓜于2019年2月25日育苗，3月29日定植，每種植槽定植120株，株距為20 cm，采用單蔓整枝，立架式栽培。西瓜授粉座果后，每株選留1個瓜。試驗過程中2個處理的環境溫濕度、水肥管理、病蟲害防治及其他農事操作均保持一致。

1.4 試驗調查

在西瓜營養生長期，對各處理西瓜的植株生長勢進行2次考查；在西瓜成熟后，對各處理西瓜的單瓜重、可溶性固形物含量及口感風味進行測定。

2 結果與分析

2.1 對西瓜植株營養生長的影響

由表1可知，在2次植株生長勢考查中，處理（1）的西瓜蔓長、蔓粗、最大葉長和寬均好于處理（2）。在整個生育周期中，經田間觀察可知，處理（2）的西瓜植株長勢弱于處理（1），且葉色也明顯比處理（1）淡。

表1 不同處理對西瓜植株生長勢的影響

2.2 對西瓜產量的影響

由表2可知，處理（1）的平均單瓜重為1.3 kg，折合每667 m2產量為2 990 kg，處理（2）的平均單瓜重為1.1 kg，折合每667 m2產量為2 530 kg，處理（1）比處理（2）每667 m2產量增加460 kg，增幅為18.2%，增產達顯著水平。

表2 不同處理對西瓜產量的影響

2.3 對西瓜品質的影響

由表3可知，處理（1）的西瓜中心可溶性固形物含量為11.03%，比處理（2）高0.49%，邊緣可溶性固形物含量為8.30%，比處理（2）高0.73%，兩個處理的西瓜中心與邊緣可溶性固形物含量相差不大，果皮厚度也無明顯差異。在口感方面，兩個處理的西瓜都均爽口，肉質細嫩、水分足，但處理（2）的西瓜口味偏淡一些。

表3 不同處理對西瓜品質的影響

3 結論與討論

試驗結果表明，以采用草炭與珍珠巖的復合基質（草炭∶珍珠巖=7∶3）栽培的西瓜綜合表現較好，采用該基質栽培的西瓜植株生長勢、產量、品質等各項指標均好于采用純椰糠基質栽培的西瓜，尤其在產量方面，優勢更為明顯。因此，草炭與珍珠巖的復合基質配方（草炭∶珍珠巖=7∶3）可用于小果型西瓜無土栽培。

椰糠本身具有良好的吸水和保水性能，但其在降解過程中需消耗一定的氮肥，而由于本試驗2個處理的肥水用量相同，故采用純椰糠作基質栽培西瓜，在整個生育期的植株生長勢偏弱、葉色淡、葉片小，營養物質積累相對較少，最終導致西瓜果型小、產量低、口感偏淡。因此，若采用椰糠作為西瓜栽培基質，需適當調整肥水用量，以取得理想的產量和品質。這還有待于今后進一步試驗驗證。