過量施肥對設施番茄影響的調查分析

李婷婷 祝海燕

摘 要：對壽光設施番茄部分棚室施肥情況及設施土壤養分狀況進行了調查檢測，發現壽光設施番茄栽培存在過量施肥狀況，為了分析過量施肥對設施番茄的影響，對25個番茄死棵及生理性病害發生較嚴重的棚室進行采樣分析。所調查棚室土壤樣本EC值平均為1.4 mS·cm-1，遠高于0.9 mS·cm-1的標準，堿解氮含量平均為219 mg·kg-1，基本在適中水平;速效磷含量為389 mg·kg-1，是豐富標準的4倍;速效鉀含量為1 015 mg·kg-1，是豐富標準的4倍。所調查的25個棚室中有80%以上的出現了死棵，70%以上的棚室土壤表面出現綠苔，56%的棚室存在生長點異常及黃化等生理性病害。

關鍵詞：番茄;過量施肥;設施栽培

中圖分類號：S641.2? ?文獻標志碼：A? ?文章編號：1673-2871（2020）01-055-04

Abstact： The fertilization and soil nutrient status of facilities tomato in Shouguang were investigated and tested， excessive fertilization was found in our research. In order to investigate the effect of excessive fertilization on tomato plant， we collected 25 soil samples of greenhouse planting tomato with dead plants and serious physiological diseases.? The average EC value of the facilities soil samples was 1.4 mS·cm-1， above the standard which was 0.9 mS·cm-1. The average content of soil available nitrogen was 219 mg·kg-1， which was at a moderate level. The average contents of soil available phosphorus was 389 mg·kg-1， which was four times of the richness standard. The average contents of soil available potassium was 1 015 mg·kg-1， which was five times of the richness standard. More than 80% of greenhouses were found dead plants， more than 70% of greenhouse were observed green moss on soil surface， more than 60% of greenhouse were found physiological diseases on tomato.

Key words： Tomato; Excessive fertilization; Facilities cultivation

日光溫室是北方設施栽培的主要設施類型，成功解決了我國北方地區冬季的蔬菜淡季供應問題，提高了城鄉居民的生活水平。設施蔬菜栽培本身屬于一項高投入、高產出的產業，因此在“施肥越多越增產”觀念的誤導下，化肥使用量逐年升高。馬常寶[1]在對我國農業肥料施用發展趨勢與展望中比較了從1985年到2014年近30年間我國農業化肥施用量的變化，數據顯示從1985年到2014年間氮肥、磷肥、鉀肥的施用量分別增長了1.9倍、2.7倍、8.0倍。大量研究表明，在我國日光溫室系統不合理施肥尤其是過量施肥現象普遍存在，并且使土壤中養分大量盈余，嚴重制約了設施農業健康持續發展[2-5]。王娟娟[6]在研究中也指出山東省設施內化肥用量穩居全國前列，而壽光是山東省主要設施蔬菜產區，設施內化肥用量常年居高不下。

壽光目前全市設施蔬菜栽培面積超過4萬hm2，其中設施番茄的栽培面積占壽光設施栽培面積的30%左右。壽光北部的古城街道有“番茄之鄉”之稱，設施番茄種植歷史悠久。連年的單一蔬菜種植，及種植過程中大量化肥的投入及過量稻殼雞糞等未充分腐熟有機肥的施用，導致設施土壤理化性質及植株根際環境變差，土壤綠苔、鹽漬化、植株死棵及各種生理性病害頻發[7]。為了調查過量施肥對設施番茄的影響，并進一步進行肥料減施增效研究，筆者在2018年3—4月間在壽光設施番茄集中種植區域對番茄死棵及生理性病害發生較嚴重的25個棚室進行了調查并對土壤樣本中速效養分的含量進行了檢測，以期為解決壽光設施番茄過量施肥的問題作出貢獻。

1 材料與方法

1.1 材料

番茄生理性病害發生嚴重的棚室及棚室土壤樣本。

1.2 方法

1.2.1 調查方法 在壽光番茄集中種植的古城街道調查設施番茄的茬口安排及施肥狀況。對死棵及生理性病害發生嚴重的番茄棚室，調查其死棵率、生長點異常及果實異常等生理性病害的發生幾率。

1.2.2 土壤樣品的采集及測定方法 土壤樣本從番茄死棵及生理性病害發生較嚴重的25個棚室中采取。各采樣點均按照S型布點采集，經混合均勻后，用四分法處理，剩余約1 kg的樣品帶回實驗室風干處理后備用。

土壤堿解氮的測定采用堿解擴散法;速效磷的測定采用0.5 mol·L-1碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法;速效鉀的測定采用1 mol·L-1醋酸銨浸提-火焰光度計法;土壤鹽分含量的測定采用1∶5土壤懸濁電導率測定法。每個樣品平行測定3次，取平均值，結果與表1菜園土壤有效養分豐缺狀況分級指標進行比較分析。

2 結果與分析

2.1 壽光設施番茄的茬口安排及施肥情況

壽光設施番茄的茬口安排主要有一年兩小茬和越冬一大茬兩種模式（表2）。番茄定植時底肥以有機肥為主并配合施用一定量的三元復合肥（15-15-15）、磷酸二銨等。壽光菜農施用較多的有機肥主要有干雞糞、稻殼雞糞、鮮雞糞、商品有機肥（發酵雞糞、豆粕有機肥、生物菌有機肥等）等類型。追肥主要有平衡型大量元素水溶肥（19-19-19，20-20-20）和高鉀型大量元素水溶肥（12-5-42，14-14-30），極少部分農戶追施三元復合肥（15-15-15，13-6-21）。小茬每茬追肥4～6次，大茬每茬追肥8～10次。第一穗果坐果后開始追肥，先以追施平衡型肥料為主，留果結束打頭后果實進入快速膨果期，此期以追施高鉀型肥料為主。一年兩茬種植分秋冬茬和早春茬，秋冬茬定植時溫度較高，菜農底肥多用干雞糞、稻殼雞糞，仍有部分農戶直接用鮮雞糞。早春茬定植時溫度較低，底肥多以商品有機肥（發酵雞糞、豆粕有機肥、生物菌有機肥等）再加復合肥（15-15-15）、磷酸二銨等。

據調查壽光設施番茄栽培中有機肥施用量很大，其中用干雞糞、稻殼雞糞做基肥每hm2用量為15～45 t，用鮮雞糞做基肥每hm2用量在45～75 t之間。商品有機肥用量較多的有發酵雞糞、豆粕有機肥等，一般作為常規有機肥的補充，用量無統一標準，一般每hm2用量在0～15 t之間;番茄種植每年追肥次數為8～12次，近年來大部分種植者采用大量元素水溶肥進行追肥，每hm2每次追施量在75～150 kg之間，少部分種植者用三元復合肥進行追肥，每hm2每次追施量在150～300 kg之間，化肥用量差異顯著。

2.2 壽光部分設施番茄土壤養分狀況及栽培中的問題

調查的25個問題棚室的土壤養分狀況及栽培中的問題見表3。

根據表3并對照陸景陵等[8]菜園土壤有效養分豐缺狀況的分級指標（表1），可以看出所調查棚室土壤中土壤EC值小于0.9 mS·cm-1的只有4個，堿解氮含量平均為219 mg·kg-1，基本在適中水平;速效磷含量為389 mg·kg-1，是豐富標準的4倍;速效鉀含量為1 015 mg·kg-1，是豐富標準的4倍。

所調查的25個棚室中有80%以上的出現了死棵，70%以上的棚室土壤出現綠苔，56%的棚室存在生長點異常及黃化等生理性病害。

3 討論與結論

3.1 過量施肥導致植株長勢變弱，嚴重的造成番茄死棵

李宇虹等[9]對設施果菜類蔬菜土壤鹽害敏感性進行了研究，指出番茄為不敏感蔬菜作物，其生育期土壤EC臨界值為0.9 ms·cm-1，超過此值植株會受到毒害，生長受抑制甚至枯死。從表3可以看出，調查的棚室中只有4個棚室的EC值低于0.9，只占調查棚室的16%。

有機肥的不合理施用是造成番茄植株死棵的另一重要原因，調查發現壽光設施番茄栽培有機肥主要以干雞糞、稻殼雞糞、鮮雞糞等未腐熟或未完全腐熟的有機肥為主，未腐熟的有機肥尤其是鮮雞糞中含有大量的有害病原菌，施入土壤又極易導致植株燒苗，造成死棵率大幅度上升。所調查的25個棚室中有3個棚室用了鮮雞糞，死棵率分別達到20%、25%、60%，所以有機肥施用必須充分腐熟。

另外施肥比例不合理也導致了番茄植株生長不良，長勢變弱。土壤中適宜的氮、磷、鉀比例是番茄植株正常生長發育的基礎，齊紅巖等[10]在研究中指出，日光溫室番茄全生育期內吸收養分質量比為N∶P2O5∶K2O =1∶0.220～0.545∶2.079～3.312。根據表3數據可知，壽光設施番茄棚室土壤中速效磷、速效鉀含量嚴重超標，氮、磷、鉀的比例嚴重失衡，磷、鉀過量使氮素水平稍顯不足，且張恩平等[11]在研究中指出，當鉀素累積到一定濃度時會抑制植株對氮的吸收，且菜農在番茄進入結果期后，往往偏施鉀肥而忽視了氮肥的施用，而導致植株營養生長不良，長勢變弱，葉片發黃、早衰等現象發生。

3.2 過量施肥影響植株對中微量元素的吸收，導致番茄生理性病害頻發

過量施肥導致土壤中一些營養元素含量過高，對其它元素產生拮抗作用，抑制植株對一些中微量營養元素的吸收，增加了生理性病害發生的幾率。張德山等[12]在研究中指出施磷過量會誘發植株缺鋅癥，還會降低土壤中鐵的有效性。另有相關研究指出土壤中氮素、鉀素的增加，會抑制番茄植株對鈣和鎂的吸收[13-14]。

由調查結果可知，所調查的番茄棚室土壤中磷鉀含量嚴重超標，造成番茄植株對鈣、鎂、硼、鐵、鋅等元素吸收不良，致使番茄生長點異常、葉片黃化、臍腐病等諸多生理病害癥狀頻發。

3.3 過量施肥導致土壤鹽漬化發生加重，土壤表層綠苔頻發

設施蔬菜施肥量大，肥料利用率較低，根系不能完全吸收，土壤中可溶性鹽分隨土壤水分蒸發上升到土表，造成表土層鹽分積聚。曾希柏等[15]在研究中指出壽光設施菜地土壤全鹽含量平均為2.47 g·kg-1，嚴重影響到蔬菜的正常生長發育。由于筆者所調查的番茄棚室為問題棚室，測得表層土壤中全鹽含量平均為3.65 g·kg-1，過高的鹽分含量導致棚室中番茄植株生長點黃化、根系褐變、死棵、土表綠苔、返堿等現象頻發。

據了解，一般鹽分較高的土壤易長綠苔，土壤鹽分越高，綠苔越多，顏色越深，因此綠苔也相當于土壤鹽漬化的“指示劑”。大量綠苔的滋生會“堵塞”土壤氣孔，導致土壤通透性降低，致使植株根系“呼吸不暢”。

通過以上調查可以看出，過量施肥及不合理施肥造成了番茄植株根際環境惡化， 影響了番茄植株及根系的生長發育，減弱了番茄的防御反應及抗逆能力，致使植株長勢變弱，病害及死棵幾率增加，嚴重影響了番茄的產量和品質。因此，為了壽光設施蔬菜的可持續性發展，化肥減施增效已勢在必行。

參考文獻

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