句容市:開啟校企培養(yǎng)模式助力農(nóng)民培訓(xùn)提質(zhì)增效

劉云　王銳　康文華

江蘇省句容市農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺，水稻37萬畝、應(yīng)時鮮果13.2萬畝、蔬菜15萬畝，是江蘇知名的“米袋子”“果盤子”“菜籃子”。先后被評為中國草莓之鄉(xiāng)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、首批全國休閑觀光與鄉(xiāng)村旅游示范市等稱號。句容市一直高度重視農(nóng)民教育培訓(xùn)工作，創(chuàng)新培訓(xùn)模式，培養(yǎng)了一大批農(nóng)業(yè)領(lǐng)軍人才，充分發(fā)揮其在鄉(xiāng)村振興中的浸潤作用，以開放性思維模式引領(lǐng)農(nóng)民教育培訓(xùn)工作走進(jìn)新時代。

一、校企合作開啟農(nóng)民培訓(xùn)新動能

句容市農(nóng)廣校與丁莊老方葡萄專業(yè)合作社通過購買服務(wù)的形式，從2010年開始與老方葡萄專業(yè)合作社簽訂農(nóng)民培訓(xùn)校企合作培養(yǎng)模式，共建老方葡萄專業(yè)合作社的農(nóng)民培訓(xùn)實訓(xùn)基地（田間學(xué)校），農(nóng)廣校每年給予老方葡萄合作社培訓(xùn)資金用于農(nóng)民培訓(xùn)和實訓(xùn)基地建設(shè)，10年來累計為合作社爭取實訓(xùn)基地建設(shè)和農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)資金80多萬元。目前，合作社已發(fā)展成一所集人才培養(yǎng)、農(nóng)民實踐實訓(xùn)教學(xué)，生產(chǎn)經(jīng)營能力發(fā)展提升和營銷管理指導(dǎo)服務(wù)等多功能的實訓(xùn)基地，實訓(xùn)基地不僅具有廣泛聯(lián)系新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、體驗創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)集聚融合示范帶動功能;同時還具有產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，新品種、新技術(shù)應(yīng)用展示等功能。

老方葡萄合作社現(xiàn)有社員1621戶，涵蓋本鎮(zhèn)99.9%的葡萄種植戶和句容其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)絕大多數(shù)葡萄種植戶，及江寧、溧水、金壇、丹陽、揚州、徐州、江西、安徽、浙江等地葡萄種植戶。葡萄種植面積已由初始的2畝發(fā)展到2.16萬余畝，葡萄園年產(chǎn)量達(dá)2萬多噸，年共同銷售總額達(dá)3億多元。輻射帶動省內(nèi)外3萬多戶農(nóng)民，發(fā)展葡萄種植50多萬畝，葡萄種植戶人均純收入4萬多元。每年開展葡萄種植技術(shù)培訓(xùn)3千多人次，接待省內(nèi)外現(xiàn)場教學(xué)的農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)員1萬多人。

二、“五統(tǒng)一”開辟校企合作新領(lǐng)域

校企合作模式在培訓(xùn)方式上，以實訓(xùn)基地為陣地，堅持理論授課與現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合。在保證授課內(nèi)容滿足農(nóng)民需要的前提下，高度重視現(xiàn)場互動、示范操作等實踐環(huán)節(jié)，農(nóng)民種植葡萄，通過合作社學(xué)習(xí)技術(shù)、引進(jìn)品種、采購農(nóng)資、遵循標(biāo)準(zhǔn)、對接銷售，葡萄樹少生病，早豐產(chǎn)，提高了培訓(xùn)的實效性，取得了很好的培訓(xùn)效果。同時，以“學(xué)校+企業(yè)+農(nóng)戶”的校企培訓(xùn)模式，更容易做到統(tǒng)一管理。老方葡萄專業(yè)合作社以社員家庭承包經(jīng)營為基地，通過培訓(xùn)可以做到從生產(chǎn)管理到市場銷售實行“五個統(tǒng)一”，解決了農(nóng)民銷售難的問題，又確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)。合作社長期與中國農(nóng)科院、江蘇省農(nóng)科院、鎮(zhèn)江市農(nóng)科院等科研部門開展合作，邀請專家教授來合作社給果農(nóng)們傳授技術(shù)。同時在合作社負(fù)責(zé)人方應(yīng)明的帶領(lǐng)下，還將專家傳授的技術(shù)成果和自己摸索出的實際經(jīng)驗相結(jié)合，培養(yǎng)一大批技術(shù)骨干，經(jīng)常深入種植戶田頭，及時解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題，每到葡萄生長關(guān)鍵時刻，合作社就會組織農(nóng)戶學(xué)習(xí)應(yīng)時的管理技術(shù)。

2.統(tǒng)一品種育苗。丁莊老方葡萄合作社與鎮(zhèn)江市農(nóng)科院建立了長期的合作關(guān)系，開展品種引進(jìn)和繁育工作，保證了葡萄種苗的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價供應(yīng)。每當(dāng)葡萄行業(yè)界推廣新的品種，合作社將首先引苗試種，進(jìn)行篩選，生長特性和經(jīng)濟效益等綜合指標(biāo)良好的話，合作社將推廣應(yīng)用到實際生產(chǎn)中，滿足市場需求，促進(jìn)農(nóng)民增收。

3.統(tǒng)一農(nóng)資應(yīng)用。葡萄合作社嚴(yán)格按照國家綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，每年3月份開展葡萄種植技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)培訓(xùn)班，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)用藥，花最少的錢將葡萄病蟲害控制在最低程度。通過集中采購生物有機肥和低毒低殘留的殺菌劑，不僅確保了葡萄的食用安全性，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，而且還通過集中采購農(nóng)資，節(jié)約15%的生產(chǎn)成本。

4.統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。老方葡萄合作社始終堅持產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生命的原則，不同品種實行不同栽培模式。例如，巨峰、夏黑葡萄執(zhí)行平網(wǎng)棚架、控產(chǎn)提質(zhì)栽培，陽光玫瑰執(zhí)行T型架栽培，白羅莎里奧、黑巴拉多執(zhí)行Y型架栽培等。不同品種制訂不同標(biāo)準(zhǔn)的穗重和畝產(chǎn)量。例如穗重，巨峰0.7-1.0斤，陽光玫瑰0.8-1.2斤。例如畝產(chǎn)量，精品包裝銷售每畝2000斤左右，批發(fā)給大市場每畝3000斤左右。同時合作社相對于不同葡萄品種也有單果粒重、可溶性固形物含量、著色程度等質(zhì)量指標(biāo)都有相應(yīng)數(shù)據(jù)要求，已達(dá)到或超過國際市場標(biāo)準(zhǔn)。示范園與質(zhì)監(jiān)機構(gòu)及國家省市級科研部門密切配合，組織科研攻關(guān)，協(xié)同合作，收集了大量資料和相關(guān)的葡萄國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及國外葡萄栽培技術(shù)要求，并以示范園為試點，以生產(chǎn)實踐歸納的規(guī)范栽培體系為基礎(chǔ)，參照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國內(nèi)外生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展動態(tài)與市場需求，制定了適合本地區(qū)推廣應(yīng)用的“老方鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”及“老方鮮食葡萄”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，做到有文可依，逐步建立起葡萄生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

5.統(tǒng)一品牌銷售。葡萄合作社注冊了老方、丁莊、七彩玉牌商標(biāo)，建立了《老方鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)，獲得國家綠色食品認(rèn)證。對符合國家綠色葡萄生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)檢驗合格產(chǎn)品，允許使用合作社的品牌包裝，做到現(xiàn)場檢驗、現(xiàn)場包裝、現(xiàn)場發(fā)貨?？紤]到葡萄大量集中上市，但不耐貯藏的特點，銷售機制上實行有組織的農(nóng)戶自己銷售、游客采摘銷售、集中批發(fā)銷售、精品線路銷售四種銷售形式。

三、校企合作引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促增收

通過合作社學(xué)習(xí)技術(shù)、引進(jìn)品種、采購農(nóng)資、遵循標(biāo)準(zhǔn)、對接銷售，葡萄樹少生病，早豐產(chǎn)，第1年種植，第2年收益，種植戶早受益少走彎路。這使農(nóng)廣校的實踐教學(xué)走向更加廣闊的天地，抓生產(chǎn)、促實踐，還可以解決農(nóng)民就業(yè)，校企合作不但能讓學(xué)員體會到教與學(xué)相結(jié)合的過程，還能為學(xué)員創(chuàng)業(yè)致富打下基礎(chǔ)。

近年來，句容農(nóng)廣校與老方葡萄專業(yè)合作社的校企合作共培養(yǎng)了360名科技示范戶，每一位示范戶在經(jīng)營好自己葡萄園的同時，均在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ氖痉稁ь^作用，由于示范戶們的精益求精，果品質(zhì)量大幅度提升，有80%的示范戶種植了5個以上葡萄新品種，其中包括陽光玫瑰、黃玉、金手指等。涌現(xiàn)出了一批種植技術(shù)強、經(jīng)營效益高的家庭農(nóng)場，像句容市丁莊農(nóng)果家庭農(nóng)場、句容市茅山鎮(zhèn)葡園春家庭農(nóng)場、句容市三新家庭農(nóng)場等示范家庭農(nóng)場。培養(yǎng)了高級農(nóng)藝師2名，農(nóng)藝師1名，技術(shù)指導(dǎo)員12名，科技示范戶360名，高素質(zhì)農(nóng)民1200名，3人獲得了句容市“十佳”農(nóng)民榮譽稱號，為丁莊老方葡萄基地的安全優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。

校企合作是一種產(chǎn)教融合方式，句容市農(nóng)民培訓(xùn)依托12所實訓(xùn)基地積極探索校企、校地培養(yǎng)模式，既面向市場，又聚焦農(nóng)業(yè)、更帶動農(nóng)民。目前實訓(xùn)基地不僅在縣域內(nèi)發(fā)揮著重要作用，還輻射全國，每年實訓(xùn)基地接待全國各地農(nóng)民學(xué)員近10萬人。校企合作在促進(jìn)高素質(zhì)農(nóng)民挖掘產(chǎn)業(yè)特色、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、強化主體協(xié)作、運用先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技等方面發(fā)揮輻射帶動作用。句容農(nóng)業(yè)人才已形成“帶出先進(jìn)典型、帶領(lǐng)技術(shù)傳播、帶強產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動群眾致富”的“四帶效應(yīng)”。在句容，好的機制、平臺、資源和要素構(gòu)成了農(nóng)業(yè)人才培育成長的良好生態(tài)。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)漸成“歸潮”之勢，并逐漸成長為鄉(xiāng)村振興的生力軍。句容農(nóng)業(yè)正加速成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，句容農(nóng)民對腳下的土地也越來越有信心?！?/p>

（作者單位：江蘇省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校句容市分校）