葡萄田間嫁接技術(shù)

劉慶 趙益梅 郭志君

葡萄田間嫁接，稱為葡萄植株換頭技術(shù)，是葡萄園更換葡萄品種的傳統(tǒng)技術(shù)，它的優(yōu)點(diǎn)是以犧牲一年葡萄產(chǎn)量為代價(jià)，節(jié)省了重新定植的費(fèi)用和時(shí)間。田間嫁接技術(shù)主要包括了原葡萄植株的去頭、新葡萄品種的短梢與砧木的結(jié)合兩個(gè)步驟。葡萄換頭嫁接成功后，葡萄植株包括了兩部分，下部是原葡萄的低位主干和根系，上部為新葡萄品種，即結(jié)果部分。

1 田間嫁接技術(shù)的適用范圍

葡萄田間嫁接替換葡萄品種通常需要1年時(shí)間。葡萄田間嫁接的優(yōu)勢(shì)在于它能夠快速恢復(fù)產(chǎn)量，使葡萄管理者能夠根據(jù)葡萄市場(chǎng)需求，調(diào)整糾正自己在最初建園品種選擇上的錯(cuò)誤。然而，田間嫁接只適合于一些特定的環(huán)境。葡萄田間嫁接適用的范圍列舉如下：

（1）葡萄當(dāng)前結(jié)果品種經(jīng)濟(jì)效益差或者不適宜當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥?

（2）原葡萄品種生長(zhǎng)健康且長(zhǎng)勢(shì)較好，正值結(jié)果期，未進(jìn)入衰老死亡期;

（3）原葡萄品種未感染冠癭病或者葡萄扇葉病毒、卷葉病毒等嚴(yán)重的病毒病;

（4）葡萄品種需嫁接在抗根瘤蚜的葡萄砧木上;

（5）砧木品種需適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥狼遗c新葡萄品種嫁接親和力良好。

2 田間嫁接技術(shù)的步驟

2.1 田間嫁接前的準(zhǔn)備

2.1.1 接穗枝條的采集 嫁接所用枝條應(yīng)在葡萄落葉后，枝條處于冬季休眠狀態(tài)時(shí)進(jìn)行采集。

田間嫁接的成功率主要取決于接穗枝條的質(zhì)量和尺寸。優(yōu)良的接穗枝條需要滿足4個(gè)條件：枝條節(jié)間長(zhǎng)度適中，尺寸大小適中，直徑在0.8～1.0厘米;成熟度良好，充分木質(zhì)化的枝條;未感染病毒的枝條;暴露在光照下的枝條，葡萄花芽分化能力高。……