論文化旅游城市發展

陳釧濤

潮州市是國家歷史文化名城，對外開放旅游城市，粵、閩、贛邊韓江流域的商品集散地，是潮州文化的重要發源地，同時是粵東地區文化中心。歷史上相繼為郡、州、路、府治所。也曾是及海外貿易的始發地。享有”南國邦郡“、“嶺海名邦”、“海濱鄒魯”、“文化櫥窗”、”華僑之鄉“、“國家園林城市”、“潮州菜之鄉”、“中國優秀旅游城市”、“中國不銹鋼制品之鄉”、“中國民族民間藝術之鄉”等美譽。旅游資源豐富，傳統文化的傳承較為完善，具有9處全國重點文物保護單位、26處省級文物保護單位，潮州省級以上非遺項目共有34項（含國家級15項），旅游產業所帶來的經濟效益近年來在潮州日益增長，占GDP的比重急速上升。大大吸引了國內外眾多游客的到來。但是，其旅游產業的發展過于開發方式單一，主要以傳統旅游業觀賞性為主，缺乏全域旅游，主要走文化旅游路線，在結合時代的旅游上仍有待發展，大部分市民的文化保護意識較為薄弱、總體上缺少資金注入、在整體旅游行業缺乏系統化的營銷戰略。對傳統文化與旅游產業的結合發展暫時開發較少，無法體現出潮州地區的文化優勢。古城文化與現代城市的結合旅游行業尚未凸顯，仍有待開發。應該將古城區甚至于整個潮州的旅游景點打造成具有潮州文化特色鮮明，游客參與度較高，進一步優化城市的文化旅游功能。

一、引言

潮州作為南中國的一個著名的旅游城市，是北宋宰相陳堯佐稱譽的“海濱鄒魯”，是十相留聲之地，有中國四大古橋廣濟橋，是隋代經略流求（臺灣）之始發地，是中國第一條民營鐵路潮汕鐵路誕生地，是潮州文化、全球潮汕人的發源地，是粵東地區政治、經濟、文化、軍事、海外貿易中心，是古潮商紅頭船的始發地。有著以下著名稱號：國家歷史文化名城、中國紅軍茶之鄉、中國優秀旅游城市、中國瓷都、國家知識產權試點城市、國家園林城市、中國婚紗晚禮服名城、國家日用陶瓷特色產業基地、中國著名僑鄉、中國潮州菜之鄉、中國不銹鋼制品之鄉、國家重點工藝美術城市、中國民族民間藝術之鄉、中國工藝美術之都、中國陶瓷出口基地、中國日用陶瓷出口之鄉、最中國美食城市。在廣東省的旅游板塊上占據著很重要的位置，每年在來潮的游客高達幾百萬，旅游收入占全市的GDP比例較高，旅游產業保持著高度的發展，在面臨全域旅游的改革上做到了排頭兵。其旅游有著極大的發展空間，對時代的結合感并不強。于當代的文化以及地方傳統文化的旅游產業結合較少，少有能讓游客體驗的旅游產業。

二、潮州旅游產業現狀

潮州的旅游產品主要是以文化旅游業為主。潮州市以國家級歷史文化名城的身份，擁有為數眾多的各級文物保護單位和歷史文化建筑，利用其開發建設成了數量眾多而且較為聚集的景區景點。目前潮州市的物質類文化旅游產品數量眾多，重點突出。 如 “潮州八景”是集中于韓江潮州古城段一江兩岸的著名景點。潮州旅游起步較晚，基礎較差，但文化旅游資源豐富，在粵東地區優勢十分明顯。潮州提出打造“國內重要的有影響力 的歷史文化名城”的目標。潮州的擁有的自然旅游資源種類眾多，人文旅游資源同樣也算是相當豐富。潮州為國務院公布的第二批歷史文化名城之一，著名僑鄉，素有 “海濱鄒魯”、“嶺海名邦”之稱，“中華古典文化櫥窗”等美譽。除了豐富的自然資源，潮州的人文旅游資源也非常突出。全市現有文物古跡 728 處，其中全國重點文物保 護單位 8 處，省級重點文物保護單位 9 處，是粵東文物古跡薈萃之地。這些人文勝跡在廣東，甚至在全國都有一定影響。文化品位高，內涵豐富。潮州本土的原生文化與中原文化、海洋文化互相交融滲透，形成了獨特的文化類型——潮州文化，是潮州綜合的人文旅游資源，是潮汕地區文化的起源地。基本上就是以潮州的古城區為主體的文化景點帶動旅游和輻射周圍區域。

近年來，開發的有新的旅游方向，如生態旅游、紅色旅游等，這些新生的旅游力量注入。潮州的山地較多，開發較少，對于生態旅游上的開發處于初步階段，較有名的主要是以青嵐山一帶的自然風光旅游。潮州的紅色文化濃厚，但是很難去開發和極少有成熟的景區，七日紅的舊址涵碧樓依托著潮州西湖而存在，無法突出紅色文化旅游。

然而，潮州旅游開發的狀況與其資源豐富的狀況并不相匹配，旅游資源之間無法形成聯合的較強的吸引力與發展，處于各自分散狀況，沒辦法體現出潮州的一個旅游優勢。此外，各旅游資源沒有完全發揮其自身的潛力，且處于相互抵消、甚至是相互惡性競爭的不利狀況，形成不了協調的旅游局面，基本上就是一次性游客，極少有回頭客，對旅游與文化資源的保護很不利。

三、旅游發展趨勢簡要分析

潮州作為國家級歷史文化名城，做大做強旅游業的基礎在于充分開發利用好文化旅游資源。潮州的文化旅游資源雖蘊藏量豐富， 但所吸引來的游客沒有最大限度拉動潮州的旅游消費，其資源優勢并沒有真正轉化為產業優勢。僅僅只是利用現有的一些文化旅游景點，使用普遍的一個門票制度來提高旅游的收入，沒有對旅游產品進行合理的規劃，雖然潮州擁有眾多的特色產品，如小吃、木雕等，但是在旅游景點極少有對旅游副產品的一個統一管理和販賣，僅限于小吃類現場吃的販賣，沒有抓住游客帶手信的心理。近年來開展的“十大手信”的評選著重提高了品牌效應，還可以開展更多的旅游產品、旅游資源的年度評比，有效的促進旅游的開發和良性競爭。

已開發的景點規模小、結構散，且個體體量小，影響有限。遍布潮州兩區兩縣的文化旅游景觀豐富多樣，但凌亂分散，缺乏整體感。比如古城區眾多景點，但各自為政而沒有整合起來營銷，游客一般只會觀其一二，難以全部游覽，更難以形成規模效應;潮州古建筑多，但比較分散。潮州文化富有特色，但缺乏極具展示性和參與性的內容。比如，風格獨特的潮劇潮樂，往往只是“自產自銷”;作為中國瓷都，在陶瓷城里展示了潮州陶瓷的精華，可是缺乏專業的講解員，一般導游無法向游客作專業講解，游客難以深入品味其中的精髓，可以增加讓旅游者可以參與到陶瓷的制作等這些來。組建文化旅游區。針對潮州已開發的景點規模小、結構散、影響有限的問題，應加強旅游產業規劃的整合，改變過去那種局部保護、分散開發的模式，努力構建文物古跡，古街巷、古建群落、舊有景觀環境，歷史文化街區、古鎮、古村落相結合的保護和開發體系，使文物保護、旅游觀光、商業貿易相互促進，共同發展。需要整合旅游資源，比如進行區域化景點的聯動，不要局限于收取門票來提高經濟效益，這樣的旅游收入依然處于低級階段。更高級的應該是從附帶旅游產品下手，開放性的、便民的旅游更有利長遠的旅游發展。著重落實開發潮州的民宿文化，讓民宿依托著文化景點，增加文化內涵，可以把潮劇、潮州音樂、潮繡等與民宿融合。

從潮州市旅游發展及外界的反映來看，潮州市旅游在宣傳方面還處于初期階段，沒有科學的營銷宣傳策劃及營銷渠道，特別是在旅游產業競爭非常激烈的今天，僅僅憑借優秀的旅游產品，豐富的旅游文化資源來吸引游客是不怎么現實的，更必須具有科學的宣傳規劃和有力的宣傳渠道。這幾年潮州雖然在改進宣傳方式，編創了城市歌曲，拍攝城市宣傳片，舉辦粵東僑博會以及央視在潮州辦的各類大型活動，但城市知名度、影響力還遠遠不夠，來潮州的旅游者基本都是附近的，遠方的游客不多，年輕人的旅游慕名而來的較少，這與時代的結合不強有極大的原因。可以在年輕人更喜歡用網絡營銷方式進行潮州城市形象和旅游景點宣傳，潮州文化旅游在開發和培育品牌上，缺乏前瞻性、創新性，主題不清晰，導致旅游品牌效應較低，制約知名度和美譽度的提升。可以在潮州的知名人士上更好的挖掘，利用名人的優勢帶動潮州地區的旅游。

四、結語

潮州的傳統文化眾多，可以提高這些傳統文化的旅游者參與度。例如，潮州音樂、潮劇、的表演、木雕、潮繡等可以讓游客去更好的了解和認識，在部分主要的旅游景點定期開展具有潮州特色的文化巡演。雖然目前潮州的牌坊街有著文化巡演，但是其文化迅游模式太過于單一，而且旅游者參與度較低，可以嘗試讓旅游者參與其中學習。從觀賞性的旅游產業轉型轉向服務型的旅游產業。利用潮州的非物質文化遺產進行一個旅游文化產業的升級、整合。變成一個更具有潮州傳統文化特色且充滿文化體驗的文化旅游產業經濟帶，而不是單一的旅游產業的簡單組合，要對旅游資源進行有機的整合和發展，也同時使這些傳統文化可以更好地適應時代的發展，傳播出去，讓更多的人知道潮州文化的魅力所在。這將是以后的發展趨勢。（作者單位：惠州學院地理與旅游學院）