谷雨正當時

楊春云

關于谷雨，民間有個古老的傳說：黃帝時代，倉頡造字，玉帝決定重獎他。一晚倉頡夢酣，聽見有人大喊：“倉頡，你想要啥？”倉頡夢中回答：“我想要五谷豐登，讓天下的老百姓都有飯吃！”第二天漫天谷粒飛落。倉頡將這件事告訴黃帝，黃帝便把下谷子雨的這一天定為谷雨節，號令天下百姓每年此日載歌載舞，感謝上蒼，祭祀倉頡。

谷雨是農民的勞動節，在每年4月19日至21日間。“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨后降雨量充足而及時，農作物開始茁壯成長。自古以來，農民編成許多關于谷雨的農業諺語，世代相傳，提醒自己趕緊播種，時不我待。“谷雨前，好種棉”、“谷雨不種花，心頭像蟹爬”、“谷雨時節種谷天，南坡北洼忙種棉，谷雨前后見家吉（魚）”、“谷雨麥懷胎，立夏長胡須”，又云“谷雨節到莫怠慢，抓緊栽種葦藕芡；清明高粱接種谷，谷雨棉花再種薯”、“谷雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐”……谷雨為春季的最后一個節氣，意味著寒冷天氣結束，氣溫快速回升，正是播種移苗、埯瓜點豆的大好時機。

谷雨是茶客的狂歡節，谷雨時節采制的春茶，叫雨前茶。春季溫度適中，雨量充沛，茶樹經半年的休養生息，春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，茶水滋味鮮活，香氣怡人。雨前茶中的一芽一嫩葉，泡在水里像展開旌旗的古代兵器，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉則小巧像雀類的舌頭，被稱為雀舌，它們與清明茶同為一年之中的佳品。雨前茶價格經濟實惠，水中造型好、口感上不比明前茶遜色，往往更受茶客們追捧。南方有谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶可清火、明目等。所以當天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。“不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。”連難得糊涂的鄭板橋也好這一口。

谷雨是百姓的養生節，此時天氣忽冷忽熱，人易患感冒，應注意“春捂”；過敏體質的人要遠離自然界中花粉、柳絮等物質；谷雨后雨水增多，空氣濕度加大，風濕病易復發，應小心防范；谷雨那天可喝清代名醫吳鞠通所創的用鴨梨、荸薺、藕、麥冬、鮮蘆根煎制的“谷雨養生湯”，提升陽氣、滋陰生津；谷雨時還可選擇踏青、慢跑、放風箏等運動養生方式，但要遵循“懶散形骸，勿大汗，以養臟氣”的原則；此外還可通過開穴通絡和調節情緒，進行經絡養生和情志養生。

谷雨正當時，雨催百谷生，萬物盡生長。“楊花落盡子規啼”，柳絮飄飛，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物向人們宣告：時至暮春了。