家禽疫病綜合防控的關鍵性問題

黃紹金

云南省普洱市景東彝族自治縣太忠鎮農業服務中心，云南普洱 676209

家禽疫病長期以來一直是困擾養殖人員的重要問題，家禽疫病的發生不僅會影響到家禽生產副產品的質量，而且還會影響家禽肉類質量問題。家禽疫病的發生常伴隨著突發性和傳染性的特點，一旦發生，不僅會對養殖者的收入造成影響，還會對消費者的飲食安全造成危害，所以，對于家禽疫病綜合防控措施一直是養殖者所關心的一個話題。

1 家禽疫病綜合防控的關鍵性問題

1.1 對于家禽免疫的問題

家禽在育雛階段就會進行初步的免疫處理，但在某些育苗場內對家禽幼苗進行出售時就會推薦購買者購買配套疫苗，或以提高幼苗單價贈送各階段防控疫苗的方式來進行捆綁銷售，此種做法就產生了種種弊端。首先，育雛廠家并不是疫苗廠家，育雛廠家的主要工作是保證育雛階段的家禽幼苗質量，而不是生產疫苗，其銷售的疫苗質量無法得到保障。其次，將幼苗和各階段的疫苗捆綁銷售給購買者，無法確定購買者注射疫苗的時間，而配套的疫苗只有在各個規定階段注射才能保證其作用，所以，這樣做也無法保障疫苗所發揮的作用。再次，哺養和飼養的地點不同，可能造成疫苗無法免疫當地的病疫[1]。

1.2 保證防疫工作的長期性

當前，我國某些地區在禽類的防疫工作主要為區域負責制，此種制度能夠對于疫苗的管理起到強化作用，也能夠方便養殖者購買疫苗，構建了一套較為完整的流程。但是在實行過程中也存在某些困難，如在疫病爆發時，家禽養殖者為保證自身家禽不受侵害，也會積極購買疫苗進行防疫工作。但當沒有疫情發生時，家禽養殖者則不會進行防疫工作，所以，這樣就無法保證防疫工作的長期性。對于疫情的防治工作是一個長期性的過程，防疫工作的整個過程、每個時期都應該嚴格對待，否則一旦爆發疫病，則會造成嚴重后果。所以在整個防疫過程中都離不開政府部門的監管，對于疫情的防疫工作也不能僅僅在爆發時展開。

1.3 疫苗銷售問題

疫苗經銷商所出售的疫苗不僅僅作為一種商品進行銷售，也應該作為一種防疫重要物資進行銷售。在對疫苗進行銷售時，銷售商不應該只追求其利潤，而是應當注重疫苗的實際效果。對于疫苗，無論是捆綁銷售還是經銷商的直銷，都應該嚴格地按照其銷售流程進行銷售。此外，部分沒有疫苗售賣資格的商家為追求利潤，不惜會將疫苗交易轉到地下交易，此類疫苗無法保證其有效性，而商戶出于對疫苗廉價的追求，也會進行購買，在注射此種疫苗后，很可能會對家禽造成危害，使家禽無法產生抗體，造成疫病的爆發。此外，我國還存在著非正規的疫苗生產商，這些生產廠家同正規的生產廠家相比，沒有嚴格的病毒滅活條件，也沒有國家批準的文號，如果在家禽的防疫過程中使用此種疫苗，則會產生嚴重的后果[2]。

1.4 屠宰場的加工問題

在家禽的屠宰環節也具有相當嚴重的問題，在較大規模的養殖場和加工廠內都具有配套的屠宰設施，但是對于家庭散養的禽類和小規模的養殖場內，卻不具備配套的屠宰設備，此類對于家禽的屠宰方式一般都委托當地人屠宰加工或者自行屠宰，由于環境問題，可能就會在屠宰過程中出現問題。對此，相關部門應該對于市場內存在的屠宰商進行監督，對于屠宰商的屠宰過程、屠宰家禽來源和消毒措施都應進行嚴格監管，減少疫病的發生。

2 家禽疫病綜合防控的具體措施

2.1 做好防控、檢測工作

無臨床癥狀、突然性地疫病爆發十分罕見，所以對于疫病，養殖人員往往有大量的時間來做好防控和檢測工作，其具體措施有：首先，應當制定嚴格的疫病報告制度，對于檢測發現的疫病家禽，要及時采取相應的防治措施，做到不出售、不食用、不儲存、不加工等無害化處理。其次，定期對飼養家禽的倉庫、銷售場地、出售車輛等場所進行消毒、殺菌工作，從根本上清除病原體，從而在源頭處切斷疫病的傳染和蔓延。再次，配合有關部門，加大對于無檢疫標志的家禽打擊力度，對于違法人員采取相應的處罰措施。

2.2 完善法規制度

隨著我國對于家禽養殖法規制度的施行，對于家禽養殖人員的要求也越來越高，國家會根據最新的疫情工作報告向廣大養殖戶發布最新的防疫工作計劃。在家禽養殖過程中，要構建科學合理的防疫體系、加強對于技術人員的培訓工作，及時更新現有防疫知識，從而確保我國家禽養殖工作穩定發展。

2.3 加強飼料和疫苗管理

對于疫苗，應該嚴格按照其規定進行使用，在使用疫苗時，確保對癥下藥，做到專病專治，此外，還應當確保疫苗來源的可靠性，保證所注射的疫苗來自正規廠家。對于飼料的使用，盡量使用正規廠家所生產的家禽專用飼料，使家禽的生長得到更好的發展。對于不合格的飼料，如受潮、發霉、過期，要禁止對家禽進行喂養，確保家禽的健康生長[3]。

2.4 轉變傳統飼養方式

隨著我國家禽養殖方式的轉變，不少養殖企業已經建立起大規模的家禽養殖區域，從一定意義上來講，規模化的養殖方式往往附帶著先進的養殖設備和防疫措施，此外，強大的企業資金還能夠確保應對養殖場內的突發性情況。對于小規模的散養用戶來講，養殖家禽一般作為副業來進行，且本身對于養殖工作的知識儲備量不足，如果發生疫病且防控措施不到位，很容易引起疫病的傳播。所以，無論是大規模還是小規模的養殖工作，都建議其進行養殖方式的轉型[4]。

3 結語

總而言之，做好家禽疫病防控工作離不開市場的監管和養殖人員的重視，一方面，有關部門應該嚴格監督市場養殖、銷售、屠宰、加工流程，針對其中存在的流程采取嚴格的應對措施，切實保障消費者的購買安全。另一方面，對于養殖者而言，也要嚴格規范養殖流程，保證通過合法渠道購買疫苗、定期進行消毒、嚴格規范屠宰加工過程等，保證養殖產業穩定健康發展。