軟棗獼猴桃日灼病的發生與防治技術*

孫 陽，盧立媛，尤文忠，劉廣平，陳喜忠，劉振盼，李仁浩

（遼寧省經濟林研究所，大連 116031）

近年來，隨著優質果品消費需求的不斷增加，水果產業競爭越發激烈，果品的整體質量變得越來越重要。日灼是果樹上一種常見的生理病害，輕則極大地降低果實外觀品質，重則使果實失去食用價值，嚴重地影響果品的整體質量和果農的經濟收入。據報道，北方落葉果樹栽培區每年都會出現大面積的日灼病害，造成果樹嚴重減產，如2003年新疆‘紅地球’葡萄日灼病發生嚴重，危害面積和產量均在30%以上[1]。陜西省眉縣獼猴桃產區病園率高達45%，病果率5.6%，嚴重者病果率達15%，給果農造成了嚴重的經濟損失，獼猴桃果實日灼部位形成不規則、略凹陷、表面粗糙的紅褐色斑，嚴重時病斑木栓化[2]。

近年來軟棗獼猴桃發展較為迅猛，作為一種新興產業，日灼病的危害已經嚴重影響了產業的健康發展。在干旱和半干旱的軟棗獼猴桃產區，生長季節長時間強烈的太陽輻射和高溫會使葉片和果實表面溫度非常高，引起葉片和果實日灼病害，削弱樹勢，降低果實品質，給農戶造成較大的經濟損失。為此，筆者總結了軟棗獼猴桃日灼病的發生情況及目前生產上應用的主要防治措施。

1 軟棗獼猴桃日灼病的發生危害情況

調查表明，在平均年降水量800 mm以上、夏季高溫天氣平均氣溫不超過30 ℃的地區，如遼寧東部的丹東、本溪市，吉林東部的通化、白山市，以及貴州大部分地區，太陽輻射強度較低，軟棗獼猴桃露地栽培自然狀態下基本不發生日灼危害。在平均年降水量400～800 mm、夏季高溫天氣平均氣溫低于35 ℃的半干旱地區，如遼寧南部和西部地區及河北、山東、陜西、安徽、河南、山西、內蒙古等地，軟棗獼猴桃日灼病發生較重，這些地區太陽輻射較強，日灼主要發生在7月下旬，會造成軟棗獼猴桃葉片外沿干枯，果實向陽面黃化，商品價值降低。在平均年降水量低于400 mm、夏季高溫天氣平均氣溫高于35 ℃的干旱地區，如新疆維吾爾自治區，軟棗獼猴桃日灼病常嚴重發生，這些地區太陽輻射強，日灼發生時間較長，造成軟棗獼猴桃葉片干枯脫落，果實紅褐色，木栓化嚴重，失去商品價值。

2 日灼病的形成影響因素

高溫與強光照是造成軟棗獼猴桃日灼的主要誘因，尤其是突發性的高溫與強光更易引起日灼發生。此外，干旱、品種的敏感性、砧木與接穗、行向、樹體結構、礦質營養等因素都會影響日灼的發生率和嚴重程度。

在含鹽量不同的土壤種植軟棗獼猴桃，土壤鹽分濃度越高越容易發生日灼；不同軟棗獼猴桃品種間的抗日灼能力也有明顯差異，在遼寧大連、河北石家莊、山東威海等地對軟棗獼猴桃‘桓優一號’‘魁綠’‘龍成二號’等品種調查發現，‘桓優一號’日灼的發生率明顯高于其他品種。日灼的發生是多因素綜合影響的結果，筆者在溫室進行高溫栽培試驗發現，棚內濕度較高的情況下，發生日灼的程度明顯比干旱的輕。

3 主要防治措施

田間條件下的日灼高發生率表明單單依靠果實自身天然防御機制往往是不夠的，因此在生產上應當采取一些減輕日灼的栽培措施，如全園保護性噴水、蒸發致冷微噴、采用遮陽網、套袋等。

3.1 保護性微噴

葉面保護劑可以降低葉片溫度，有效預防果實日灼。夏季高溫強光季節噴施槲皮素制劑，可以減輕獼猴桃葉片高溫強光灼傷癥狀，提高中華獼猴桃強光下的光合速率、果實品質，降低日灼傷害[3]。

3.2 蒸發制冷微噴

蒸發冷卻是指當空氣或果實溫度超過給定閾值時，用一種全樹微噴灌溉系統來冷卻果實的技術。果實表面水分蒸發有利于降低中午果實表面溫度和空氣溫度，減輕果實日灼病害[4-5]。蒸發致冷雖然能有效降低果實表面溫度，但并不能有效減少有害的紫外線輻射，因此對紫外線引起的日灼沒有防治作用[6]。在半干旱地區，夏季高溫季節，溫度超過30 ℃應及時噴水降溫，一次性噴水20 min，可快速降低葉片溫度、土壤溫度，提高土壤濕潤程度，改善小氣候條件，可較好地預防日灼病危害。在河北石家莊試驗園，‘龍成二號’‘桓優一號’和‘長江一號’3個品種微噴后葉片的日灼發生率分別為5.3%、11.5%、3.2%，與對照相比，日灼率分別降低了37.5%、65.9%、31.1%。

3.3 遮陽網

遮陽網具有減弱太陽輻射、降低植物周圍溫度和風速、增加空氣濕度、減輕日灼傷害的作用。在高溫強光環境下，適度遮陰可以有效提高植物光合效率。據研究，不同獼猴桃品種間適宜的遮陰率不同，獼猴桃品種‘翠玉’‘米良一號’分別遮陰25%、50%時，果實產量分別增加1.2、1.8倍[7]。研究表明，獼猴桃采用遮光率30%～40%的遮陽網為宜[8-9]。遮陰顯著降低了平均單果重，在冷藏期間，遮陰處理的果實硬度、可溶性固形物含量低于對照，但遮陰對果實淀粉含量（或總糖含量）、果實顏色和葉綠素濃度均無顯著影響。筆者在軟棗獼猴桃園通過不同透光率的遮陽網處理發現，遮陰可以明顯減輕日灼病的發生，遮陰70%可大大降低日灼病的發生率。

3.4 果實套袋

套袋能明顯提高獼猴桃商品果率，提高果面光潔度，減少日灼果及病蟲果的發生；同時套袋降低了單果重，對果實硬度、可溶性固形物含量和維生素C含量影響也較大[10]。袋型不同，其生態效應差異明顯，套膜袋能顯著改變溫濕度條件，袋內溫度升高，相對濕度增大，單果重增加，商品果率提高20.4%～30.1%，果實貯藏性能好，病蟲危害率大幅度降低，化學農藥使用量減少72.2%，具有廣闊的推廣應用前景。套紙袋負效應明顯，果色發黃、品質差，不宜推廣應用[11]。軟棗獼猴桃果皮光滑，果實風磨、日灼等危害嚴重影響果實品質，尤其在高海拔光輻射強的栽培區域，套袋可以預防病蟲害，減少日灼危害，大大提高果實外觀品質。

3.5 其他防治措施

軟棗獼猴桃對水分中鹽分含量敏感性較高，在遼寧省丹東市寬甸縣永甸鎮，大連市莊河市青堆子鎮、瓦房店市謝屯鎮、旅順區水師營鎮，水分中鹽分含量分別為36、85、365、412 mg/L，存在明顯的差異，筆者以‘龍成二號’軟棗獼猴桃品種為試材，調查了這些區域的日灼發生率，分別為1.1%、6.7%、34.2%、76.4%，即水分中鹽分含量越高，日灼發生越重。在瓦房店市謝屯鎮試驗點，筆者通過土壤增加50%草炭土和50%沙土改良，日灼發生率僅為23.2%，可見，增加土壤有機質可降低土壤鹽分含量，減輕日灼病的發生。