林 萍,董志超
吉林省梅河口市動物衛生監督所,吉林梅河口 135000
我們都知道動物檢疫與食品安全問題有著非常緊密的聯系,之所以對動物檢疫非常嚴格,就是為了保障上市的肉類產品是無公害安全的,讓老百姓在吃的方面可以放心。但是由于很多地方的管理人員素質不高,并且各單位在管理上也存在問題,這嚴重影響著肉類食品的安全,本文主要針對動物檢疫遇見的一些常見問題進行探究。
在動物檢疫的過程中,會經歷許多繁瑣的流程,而這項工作對于技術有著較高的要求,而相關負責人員在這一方面就沒有達到規定的技術要求。因為從事動物檢疫工作的相關人員沒有經過專業的培訓和學習,從而缺乏專業的技術,在動物發生疾病時,不能正確的看待該動物所存在的問題。相關人員除了缺乏專業的知識儲備能力外,有些地區的動物檢疫部門只是做表面工作,在對動物進行檢疫時,只是做做樣子,并沒有重視,并且也沒有相關部門對該部門進行監管和監督。
目前來說,關于動物檢疫,我國正在逐漸的完善相應的法律和法規,也明確相應的負責單位和政府機構,但是由于動物檢疫是一個要求比較高的事情,在完成這項工作時,需要耗費大量的人力和物力,也需要眾多部門相互配合,分工明確,才能很好地完成。但是由于法律法規沒有明確的規定,各個部門負責哪一相應部分,造成部門與部門之間的聯系不緊密,使得動物檢疫這項工作的難度非常大。在動物檢疫出現問題過程中,無法有針對性的找到相應的負責人和對應的部門,這也就造成了動物檢疫工作難以真正的落實。
近些年來,我國科學技術不斷發展,所以有許多的地方都采用了規?;酿B殖方式以及機械化的生產方式,這在一定程度上減輕了動物檢疫工作,但是由于有些農戶家中養殖面積較小,所以依然有在家里養殖動物的現象,而這些農戶所養殖的一些動物,相關部門無法做到一一的審核,這就造成了在進行動物檢疫時較為困難,并且還有一些不法商販為了利益私自與一些養殖戶們進行聯系,沒有按照國家所規定的法律法規來執行。他們為了利益而躲避動物檢疫工作,使得動物檢疫不能落到實處。
一些發達地區使用的檢疫設備都比較先進,但是像那些偏遠地區及農村,由于經濟落后,一些檢疫設備也是較為簡陋。因為它們缺乏相應的檢測環境,而且也缺乏有經驗的檢測人員,目前我國對于檢測人員支援偏遠地區及農村的力度還較小,所以造成了地區之間動物檢疫的發展不平衡,檢疫設備也較為不完善。
要想真正的解決動物檢疫的問題,首要就是要培養并建設優秀的檢疫人員,動物檢疫工作關系著人民的安全,所以是一件非常重要的事情,需要檢疫人員提高個人素質以及個人技術,相關部門要提高對檢疫人員的培訓和要求。在培訓結束后要進行相應的考核,只有通過人員才能讓其上崗,不達標準要求的不允許上崗。而所參加的培訓內容,也要針對動物檢疫方面的問題,不能僅僅是做表面工作,檢疫人員除了要具備專業的技術,還要增強個人的責任心,使得我國檢疫工作能夠更好地發展。
同時各個部門也要建立一個聯系網,緊密的聯系起來,在應對動物檢疫問題上,要相互配合,加強聯系,有較強的責任心,遇到問題時,要共同面對和解決不能推卸責任,只有內部團結才能更好地促進我國動物檢疫工作的發展。
動物在進入屠宰場時,要進行檢疫,而在生產的過程中要對每一個疫站都進行嚴格的檢疫,同時要檢查它的產地。對于每一個動物都進行產地標注,對有產地的動物進行收納,這樣有利于防止有疾病的動物進入屠宰場。也可以減少一些動物被不法商販進行私自宰殺。此外,一些養殖戶在進行動物養殖時,也要做好防疫工作,并對動物進行疫苗接種,保證動物的安全性,只有嚴格控制好了屠宰場,才能夠保證市場上的肉類是安全的。
即使有了專業的檢疫人員,缺少了簡易設備也是不行的,所以相關人員還要著重提高檢疫部門的設備,設備的齊全是簡易工作順利開展的保障。動物檢疫工作不是單單靠一個部門就可以完成的,它需要各個檢疫部門共同努力。完善動物檢疫的標準是為了更好的阻止動物疾病的傳播,提高我國肉類食品安全。相關部門還可以讓消費者進行一個監督,對于不合格的肉類食品進行舉報和獎勵。
綜上所述,由于我國在動物檢疫這一方面的法律法規還較為不明確,所以動物檢疫工作也相對的不完善,為了保障百姓們食品的安全問題,就需要相關負責人員以及監督機構進行緊密的聯系,建立一個完備的動物檢疫網,將動物檢疫工作落到實處。
參考文獻:略