蓮藕雙季綠色高效栽培技術

陸泉宇

摘 要：我國是農業生產大國，雙季蓮藕的種植在我國的蓮藕產業發展過程中占據了重要地位。但現階段，我國掌握的雙季蓮藕種植技術還有待進一步提高，種植產量和效益都不盡理想，還需在這方面的技術研究上不斷加大投入力度。隨著綠色農業的發展，在雙季蓮藕種植過程中應采用無公害綠色栽培技術，在提升蓮藕產量與質量的同時，也能降低環境污染，推動農業產業經濟持續穩定發展。本文重點探討蓮藕雙季綠色栽培技術的相關問題。

關鍵詞：雙季蓮藕;綠色栽培;管理措施

中圖分類號：S35 ? ? ? 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200330034

蓮藕作為我國最為重要的水生蔬菜之一，具有很高的經濟價值。近年來，我國多采用雙季蓮藕種植模式，采用綠色高效栽培技術，創新栽培方式，優化栽培手段，不斷提升蓮藕的產量與質量，提高農產品市場競爭力和經濟效益，達到增產增收的目的，促進農業經濟又好又快的發展。但受各類因素的影響，我國雙季蓮藕在種植中還存在一些問題，無法提高種植產量與質量，難以提升種植業的經濟效益。筆者經多年試驗研究，現將蓮藕雙季綠色高效栽培技術總結如下。

1 蓮藕種植田選擇

藕田對于蓮藕的種植、生產具有重要的影響，因此，在選擇藕田時應基于生態環境具體特征的基礎之上，選擇無污染、周邊灌溉水源水質達標且滿足綠色栽培要求的土壤。具體來說，就是要選擇pH值大約為7，含鹽量在3.5%左右的土壤。從社會經濟效益角度來看，所選的藕田附近交通應便利，為采用機械翻土處理創造條件。另外，在翻土過程中應注重增強藕田的平整性，以免灌水后深淺不一。

2 蓮藕藕種選擇

2.1 選擇優質品種

應結合種植地的氣候因素、土壤因素、實際特征等來選擇適應力強、優質、高產、成熟早，且擁有較強抗旱能力的蓮藕品種，如適宜平樂鎮種植的鄂蓮1號、鄂蓮5號、鄂蓮6號、鄂蓮9號。在條件允許的情況下，通過一年兩茬的種植手段來做好綠色栽培工作，不僅能提高產量，還能有效提升蓮藕質量，同時提高經濟效益。

2.2 藕種的選擇與處理工作

一般來說，春季蓮藕種藕，應在上一年的秋季、冬季等蓮藕收獲季節做好留種工作;秋季蓮藕的種藕，要在當年的春季蓮藕收獲時進行留種工作。在選種過程中，應盡可能選擇節粗且最好為4節、整齊的、0.3kg左右的蓮藕當做種藕，通常情況下，每667m2大概需要285kg的蓮藕做種藕。選好藕種后，在種植前需對藕種進行消毒處理，把藕種放在25%咪鮮胺乳油800～1000倍液中浸泡1～3h，結束后把藕種晾曬，等到消毒藥水全部晾干以后，就可以進行種植。

3 栽培及管理

3.1 藕種栽培工作

3.1.1 做好催芽工作

要想加快春藕的生長速度，提前成熟，應注重做好催芽工作，催芽結束后才能進行種植。常用的催芽方法是把蓮藕的種子放到塑料薄膜或者溫室中，確保室內溫度始終保持在23℃左右，給藕種上下墊鋪好稻草，堅持每天灑1～2次水，連續25d左右，藕芽長到8～10cm左右時，就可以開展蓮藕栽植工作。

3.1.2 做好整田工作

一般來說，在蓮藕種植前15d應開展整田工作。將藕田深耕25cm左右，清除藕田內的雜草，并將泥面耙平。在種植前3d，每667m2藕田施用生石灰100kg或茶枯餅100kg對藕田土壤進行消毒，并確保藕田內的水深在4cm左右。

3.1.3 盡量早栽、淺栽

為了充分提升蓮藕雙季綠色栽培技術，確保蓮藕能有足夠的生長時間，要結合本地實際情況，盡可能提前種植時間。廣西桂林市平樂縣屬于中亞熱帶季風氣候區，每年2月下旬、3月份溫度多保持在10℃以上，這樣的氣候、溫度適合播種蓮藕。可將蓮藕下種時間提早到每年的2月20日左右，第2季的藕種植一般在6月25日至立秋前10d開始播種最佳。根據實際情況進行早栽，能在很大程度上加快蓮藕的生長，縮短蓮藕生長期，確保雙季蓮藕栽培能夠有足夠的生長時間。值得注意的是，在蓮藕下種時，要盡可能淺栽，從而為后續采挖工作創造便利。為了加快蓮藕的生長速度，盡可能采用斜栽的方法，也就是在種植時將蓮藕頭稍微往下斜插13cm左右，將藕梢稍微露出泥面，和土面保持22°的夾角最佳，有利于蓮藕在發芽生長的初期就能夠破土而出。在蓮藕下種過程中，要避免出現蓮藕頂部嫩芽突破土層的問題，一旦蓮藕嫩芽露到土層外，會對蓮藕初期的生長產生較大的不良影響。

3.1.4 實現主藕、子藕分開播種

從以往的蓮藕種植經驗來看，如果將主藕和子藕連在一起播種的話，在頂部的作用下，主藕嫩芽生長會存在很大的優勢，那么側芽生長就受到很大的約束，導致主藕與子藕的嫩芽生長存在嚴重的不平衡性。因此，將主藕與子藕分開進行獨立種植，主藕與子藕在生長的過程中都能獲取足夠的營養元素，且側芽也不會受到主芽較大的影響。這種情況下，主藕與子藕的生長情況差不多，且具有較高的整齊度，蓮藕產量遠遠超過了傳統主藕與子藕連在一起種植下的產量。

3.1.5 科學設計種植行距

從多年的種植經驗來看，春藕種植行距保持在0.7m×1.1m左右，每667m2藕田最佳種植株數為1320株左右，需要的藕種量在260～360kg之間;秋藕種植行距保持在0.5m×0.8m左右，每667m2藕田最佳種植株數為2100株左右，需要的藕種量在310～410kg之間。需要注意的是，秋藕應隨挖隨種。具體種植方式是把藕頭埋進泥土內，保持在12cm左右的深度，且藕種后節稍微傾斜向上，和土表保持30°角為最佳。

3.2 藕田管理工作

3.2.1 科學合理施肥

蓮藕屬喜肥耐肥作物，特別是有機肥，所以蓮藕施肥要應用有機肥加測土施肥技術，減少化肥施用量。據研究，每生產1000kg蓮藕需氮6.04kg、磷2.22kg、鉀4.56kg，吸收比例為1：0.37：0.75。有機肥要充分腐熟，避免施用含有酚和氰類等有毒物質的有機肥。要確保施足基肥。在春藕種植過程中，新開藕田在種植前15d施入基肥，深耕30cm左右，及時耙平，栽藕前1～2d再耙1次，使田土成泥濘狀態，土面平整。一般每667m2施腐熟人畜糞肥1500～2000kg、硫酸鉀型18-5-25復合肥40～50kg;老藕田每667m2可施腐熟人畜糞肥1000～1500kg、硫酸鉀型18-5-25復合肥30～40kg，深耕20～30cm，耕細耙平，放入清潔水，保持3～6cm淺水層，然后栽植。秋藕種植過程中，也需要施用足夠的基肥打基礎，其中，腐熟糞肥1000kg、硫酸鉀型18-5-25復合肥30～40kg。要結合藕田蓮藕生長情況，及時施壯苗肥。藕田內抽出第1片立葉，就可以施壯苗肥，每667m2藕田追施13kg左右的尿素。要重點施好結藕肥。春藕種植49d左右，葉子抽出結束以后，可以重攻結藕肥;秋藕種植38d左右，應施結藕肥，每667m2藕田加施50kg左右的硫酸鉀型18-5-25復合肥，從而不斷加快蓮藕的生長。

3.2.2 科學灌溉

運用綠色栽培技術進行蓮藕雙季種植時，春藕宜選用“淺—深—淺”的灌溉方法。蓮藕生長初期，溫度比較低，應降低水層，可以提升田間的溫度;在蓮藕定植到立葉抽出階段，要保持藕田的水層在8cm左右。蓮藕生長中期，在抽出立葉到長成把葉期間，屬于蓮藕的生長旺盛期，此時應將水層逐漸提高到22cm左右。從把葉長成到葉片變黃這一階段，是蓮藕的生長后期，也是結藕期，要根據實際情況將藕田的水放淺到6cm左右，有利于蓮藕長得肥大結實粗壯。秋藕宜選用“深—深—淺”的灌溉原則。秋藕生長前期溫度普遍較高，在立葉還沒有突破水面以前，要確保水層在9cm的深度，也可以灌溉6cm左右的流動水，從而有效降低藕田水的溫度;在秋藕的生長中期，藕田的水層應保持在20cm左右;在結藕階段，要保證藕田的水層在4cm左右。

3.2.3 病蟲害防治

雙季蓮藕種植的病害主要有腐敗病、褐斑病，通常利用藥物與農業防治相結合的綜合防控方法。盡可能選擇無病無污染的藕種，做好土壤、種藕消毒等工作。噴藥防治，一般針對腐敗病采用拔除病株的方法，結合50%多菌靈1.3kg拌細土進行防除病害，也可以用96%天達惡霉靈進行種苗處理，用30%多抗霉素加天達2116進行莖葉噴施，每隔7d噴施1次，連噴2～3次;針對褐斑病的防治，在蓮藕發病早期用50%多菌靈600倍液進行噴灑，每隔7d噴施1次，連噴3次。

雙季蓮藕主要有斜紋夜蛾、蚜蟲、食根金花蟲等蟲害。可選用40%樂斯本1500倍液防治斜紋夜蛾;蚜蟲特別是早期必須控制，每667m2用70%蚍蟲啉4g，兌水30kg噴施;食根金花蟲，每667m2用5%氯蟲苯甲酰胺水懸浮劑30mL，拌細土20～30kg，在5月越冬幼蟲開始活動危害時撒施用藥;福壽螺，每667m2用45%百螺敵90～135g，兌水噴施，每間隔20d噴施1次，連噴3次才能基本控制。在防治蟲害時要注意輪換用藥，避免蟲害產生抗性降低防治效果。

3.3 采收與留種

雙季蓮藕栽培的核心就是春藕早收、秋藕早發。通常情況下，每年的6月中旬—7月初是春藕的收獲季節，在采收前7d割掉地上的荷梗，有利于消除蓮藕表面的鐵銹，提高藕莖的潔凈度，提高商品價值。還要將藕田的水排掉，方便開展收藕工作，春藕收完以后，主藕就可以拿到市場上售賣。在此期間，把有超過2節的完整子藕留下來當做第2季秋藕的藕種，管理方法同第1季蓮藕一樣。一般來說，秋藕的收獲期為每年的10月初—次年春天，可以結合市場需求邊挖邊賣。將留種的蓮藕放進泥水中就能夠保存下來，冬季確保藕田中的水深4cm左右，就可以實現保溫作用，到第2年春藕種植期進行采挖就行。

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（責任編輯 常陽陽）