用科技創造健康美好生活

2019年，餐飲人用汗水澆灌收獲，以實干篤定前行，堅持以“百姓餐桌安全和健康美好生活”為使命，創新發展，不斷培育新的增長動能和發展空間，嶄新的行業生態、商業模式陸續呈現，餐飲規模持續擴大，行業蓬勃發展，實現了4.5萬億收入，這是全體餐飲人的喜悅收獲和精彩榮耀。

民以食為天。飲食對于健康的重要性不言而喻。餐飲是一份沒有天花板的宏圖偉業，不僅和百姓生活密切相關，更是百姓健康美好生活的重要組成部分，在2020年將迎接更多新的挑戰：消費者更加注重健康、養生;私人化、個性化定制成時代新貴;數據化、智能化將越來越明顯;外賣勢頭依然強勁，競爭將更激烈。

合理膳食是健康生活方式的第一要素。《健康中國行動（2019-2030年）》對于健康膳食從鹽、油、糖、蔬果、食物品種、飲水、食量等角度出發詳細說明。《餐飲世界》將攜手餐飲企業和餐飲人，一起普及餐飲健康知識，參與健康行動，提供健康服務，推進全民健康素養水平穩步提高和健康生活方式更快養成。

時代在發展，社會在進步，只有時代的企業，沒有永遠的企業。展望2020年，中國的餐飲人一定要抓住“十三五”收官之年的關鍵時刻，與時俱進，開放經營;順應滿足百姓對健康美好生活需要的大趨勢，勇立潮頭，乘勢而進;順應第四次工業革命和數字科技時代的發展要求，構建數字化、智慧化餐飲服務體系，用科技創造健康美好生活，做新時代的新餐飲，只爭朝夕，不負韶華，為百姓餐桌安全和健康美好生活不懈努力。

祝大家新年快樂！

《餐飲世界》雜志社執行理事長

天士力控股集團總裁

二0二0年一月