昆明學院亞洲烹飪藝術學院成立

1月9日，昆明學院亞洲烹飪藝術學院正式掛牌成立，是國內首家由行業組織、國內外高校合作建立的以校企合作、產教融合及國際合作為特色的烹飪藝術學院。

亞洲烹飪藝術學院由世界中餐業聯合會、昆明學院、馬來西亞成功大學學院共建，旨在探索全新的烹飪高學歷人才培養模式及方向，讓高等教育中的烹飪專業向著更高的目標邁進。

世界中餐業聯合會常務副會長邢穎，昆明學院黨委書記陳永明、校長黎素梅，馬來西亞成功大學學院校長Walter K.Wong，以及美國內華達大學、強生威爾士大學、馬來西亞UCSI大學、澳門科技大學、中山大學、華南理工大學、哈爾濱商業大學、四川旅游學院等著名高校專家學者和相關行業協會代表與會。昆明學院副校長王凡主持成立儀式。

邢穎常務副會長在致辭中說，世界中餐業聯合會和昆明學院建立了密切的合作關系，自2018年起聯袂出版發布的年度《中國餐飲產業發展報告》，獲得國內外廣泛關注和業內的高度評價，昆明學院亞洲烹飪藝術學院成立更是深化合作的又一重要成果。希望各方能夠整合資源與優勢，基于國際化的現代烹飪藝術與管理的教育體系、職業培訓體系的交流合作，共同致力于在中國及亞洲、世界其他國家和地區的發展，并以此為平臺不斷加強海內外在烹飪藝術教育、實踐與文化方面的交流，推動中國烹飪藝術高等教育創新與發展，促進以中國及亞洲其他國家、地區為代表的烹飪藝術與文化在世界范圍內的合作交流與發展。

黎素梅校長在致辭中指出，昆明學院多年來一直秉承教學與產業銜接，堅持開放與國際化辦學的理念，注重學生應用能力的培養。此次與世界中餐業聯合會、馬來西亞成功大學學院共建昆明學院亞洲烹飪藝術學院，就是堅持辦學理念和人才培養模式不斷改革與探索的直接成果，作為以烹飪藝術與管理為主要專業學科領域的校企合作、產教融合與國際合作的烹飪藝術學院，在應用型本科大學建設中的管理制度建設、學科專業發展、教學與管理體系及學生培養的國際化方面對昆明學院具有非常重要的意義。

李力教授以“亞洲烹飪藝術學院一現在與未來”為主題，回顧了烹飪藝術核心概念的演變、產業發展需要、學科專業改革和國家應用型大學建設要求的背景。指出學院將通過高標準的國際烹飪藝術與管理專業核心課程體系的共同設計，不斷加強在學位教育、職業教育、專業證書與專業資格認證的國際合作與交流，實施全方位合作的現代烹飪藝術與管理人才的培養過程，共同促進以中華餐飲為主要特色的烹飪藝術教育的國際交流，以推動中國及亞洲烹飪藝術與文化在世界的發展。

昆明學院亞洲烹飪藝術學院聘任四川旅游學院原黨委書記黃維兵教授為顧問，聘任來自國內外著名高等教育機構的15位著名學者為學術委員會委員。同時，召開了首次學術委員會會議暨烹飪專業人才培養方案論證會。