昆明學(xué)院亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院成立

1月9日，昆明學(xué)院亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院正式掛牌成立，是國(guó)內(nèi)首家由行業(yè)組織、國(guó)內(nèi)外高校合作建立的以校企合作、產(chǎn)教融合及國(guó)際合作為特色的烹飪藝術(shù)學(xué)院。

亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、昆明學(xué)院、馬來(lái)西亞成功大學(xué)學(xué)院共建，旨在探索全新的烹飪高學(xué)歷人才培養(yǎng)模式及方向，讓高等教育中的烹飪專(zhuān)業(yè)向著更高的目標(biāo)邁進(jìn)。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎，昆明學(xué)院黨委書(shū)記陳永明、校長(zhǎng)黎素梅，馬來(lái)西亞成功大學(xué)學(xué)院校長(zhǎng)Walter K.Wong，以及美國(guó)內(nèi)華達(dá)大學(xué)、強(qiáng)生威爾士大學(xué)、馬來(lái)西亞UCSI大學(xué)、澳門(mén)科技大學(xué)、中山大學(xué)、華南理工大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、四川旅游學(xué)院等著名高校專(zhuān)家學(xué)者和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)代表與會(huì)。昆明學(xué)院副校長(zhǎng)王凡主持成立儀式。

邢穎常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)在致辭中說(shuō)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和昆明學(xué)院建立了密切的合作關(guān)系，自2018年起聯(lián)袂出版發(fā)布的年度《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，獲得國(guó)內(nèi)外廣泛關(guān)注和業(yè)內(nèi)的高度評(píng)價(jià)，昆明學(xué)院亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院成立更是深化合作的又一重要成果。希望各方能夠整合資源與優(yōu)勢(shì)，基于國(guó)際化的現(xiàn)代烹飪藝術(shù)與管理的教育體系、職業(yè)培訓(xùn)體系的交流合作，共同致力于在中國(guó)及亞洲、世界其他國(guó)家和地區(qū)的發(fā)展，并以此為平臺(tái)不斷加強(qiáng)海內(nèi)外在烹飪藝術(shù)教育、實(shí)踐與文化方面的交流，推動(dòng)中國(guó)烹飪藝術(shù)高等教育創(chuàng)新與發(fā)展，促進(jìn)以中國(guó)及亞洲其他國(guó)家、地區(qū)為代表的烹飪藝術(shù)與文化在世界范圍內(nèi)的合作交流與發(fā)展。

黎素梅校長(zhǎng)在致辭中指出，昆明學(xué)院多年來(lái)一直秉承教學(xué)與產(chǎn)業(yè)銜接，堅(jiān)持開(kāi)放與國(guó)際化辦學(xué)的理念，注重學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)。此次與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、馬來(lái)西亞成功大學(xué)學(xué)院共建昆明學(xué)院亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院，就是堅(jiān)持辦學(xué)理念和人才培養(yǎng)模式不斷改革與探索的直接成果，作為以烹飪藝術(shù)與管理為主要專(zhuān)業(yè)學(xué)科領(lǐng)域的校企合作、產(chǎn)教融合與國(guó)際合作的烹飪藝術(shù)學(xué)院，在應(yīng)用型本科大學(xué)建設(shè)中的管理制度建設(shè)、學(xué)科專(zhuān)業(yè)發(fā)展、教學(xué)與管理體系及學(xué)生培養(yǎng)的國(guó)際化方面對(duì)昆明學(xué)院具有非常重要的意義。

李力教授以“亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院一現(xiàn)在與未來(lái)”為主題，回顧了烹飪藝術(shù)核心概念的演變、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要、學(xué)科專(zhuān)業(yè)改革和國(guó)家應(yīng)用型大學(xué)建設(shè)要求的背景。指出學(xué)院將通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際烹飪藝術(shù)與管理專(zhuān)業(yè)核心課程體系的共同設(shè)計(jì)，不斷加強(qiáng)在學(xué)位教育、職業(yè)教育、專(zhuān)業(yè)證書(shū)與專(zhuān)業(yè)資格認(rèn)證的國(guó)際合作與交流，實(shí)施全方位合作的現(xiàn)代烹飪藝術(shù)與管理人才的培養(yǎng)過(guò)程，共同促進(jìn)以中華餐飲為主要特色的烹飪藝術(shù)教育的國(guó)際交流，以推動(dòng)中國(guó)及亞洲烹飪藝術(shù)與文化在世界的發(fā)展。

昆明學(xué)院亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院聘任四川旅游學(xué)院原黨委書(shū)記黃維兵教授為顧問(wèn)，聘任來(lái)自國(guó)內(nèi)外著名高等教育機(jī)構(gòu)的15位著名學(xué)者為學(xué)術(shù)委員會(huì)委員。同時(shí)，召開(kāi)了首次學(xué)術(shù)委員會(huì)會(huì)議暨烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案論證會(huì)。