昆明學(xué)院亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院成立

1月9日，昆明學(xué)院亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院正式掛牌成立，是國內(nèi)首家由行業(yè)組織、國內(nèi)外高校合作建立的以校企合作、產(chǎn)教融合及國際合作為特色的烹飪藝術(shù)學(xué)院。

亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、昆明學(xué)院、馬來西亞成功大學(xué)學(xué)院共建，旨在探索全新的烹飪高學(xué)歷人才培養(yǎng)模式及方向，讓高等教育中的烹飪專業(yè)向著更高的目標(biāo)邁進(jìn)。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎，昆明學(xué)院黨委書記陳永明、校長黎素梅，馬來西亞成功大學(xué)學(xué)院校長Walter K.Wong，以及美國內(nèi)華達(dá)大學(xué)、強(qiáng)生威爾士大學(xué)、馬來西亞UCSI大學(xué)、澳門科技大學(xué)、中山大學(xué)、華南理工大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、四川旅游學(xué)院等著名高校專家學(xué)者和相關(guān)行業(yè)協(xié)會代表與會。昆明學(xué)院副校長王凡主持成立儀式。

邢穎常務(wù)副會長在致辭中說，世界中餐業(yè)聯(lián)合會和昆明學(xué)院建立了密切的合作關(guān)系，自2018年起聯(lián)袂出版發(fā)布的年度《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》，獲得國內(nèi)外廣泛關(guān)注和業(yè)內(nèi)的高度評價，昆明學(xué)院亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院成立更是深化合作的又一重要成果。希望各方能夠整合資源與優(yōu)勢，基于國際化的現(xiàn)代烹飪藝術(shù)與管理的教育體系、職業(yè)培訓(xùn)體系的交流合作，共同致力于在中國及亞洲、世界其他國家和地區(qū)的發(fā)展，并以此為平臺不斷加強(qiáng)海內(nèi)外在烹飪藝術(shù)教育、實(shí)踐與文化方面的交流，推動中國烹飪藝術(shù)高等教育創(chuàng)新與發(fā)展，促進(jìn)以中國及亞洲其他國家、地區(qū)為代表的烹飪藝術(shù)與文化在世界范圍內(nèi)的合作交流與發(fā)展。

黎素梅校長在致辭中指出，昆明學(xué)院多年來一直秉承教學(xué)與產(chǎn)業(yè)銜接，堅(jiān)持開放與國際化辦學(xué)的理念，注重學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)。此次與世界中餐業(yè)聯(lián)合會、馬來西亞成功大學(xué)學(xué)院共建昆明學(xué)院亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院，就是堅(jiān)持辦學(xué)理念和人才培養(yǎng)模式不斷改革與探索的直接成果，作為以烹飪藝術(shù)與管理為主要專業(yè)學(xué)科領(lǐng)域的校企合作、產(chǎn)教融合與國際合作的烹飪藝術(shù)學(xué)院，在應(yīng)用型本科大學(xué)建設(shè)中的管理制度建設(shè)、學(xué)科專業(yè)發(fā)展、教學(xué)與管理體系及學(xué)生培養(yǎng)的國際化方面對昆明學(xué)院具有非常重要的意義。

李力教授以“亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院一現(xiàn)在與未來”為主題，回顧了烹飪藝術(shù)核心概念的演變、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要、學(xué)科專業(yè)改革和國家應(yīng)用型大學(xué)建設(shè)要求的背景。指出學(xué)院將通過高標(biāo)準(zhǔn)的國際烹飪藝術(shù)與管理專業(yè)核心課程體系的共同設(shè)計(jì)，不斷加強(qiáng)在學(xué)位教育、職業(yè)教育、專業(yè)證書與專業(yè)資格認(rèn)證的國際合作與交流，實(shí)施全方位合作的現(xiàn)代烹飪藝術(shù)與管理人才的培養(yǎng)過程，共同促進(jìn)以中華餐飲為主要特色的烹飪藝術(shù)教育的國際交流，以推動中國及亞洲烹飪藝術(shù)與文化在世界的發(fā)展。

昆明學(xué)院亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院聘任四川旅游學(xué)院原黨委書記黃維兵教授為顧問，聘任來自國內(nèi)外著名高等教育機(jī)構(gòu)的15位著名學(xué)者為學(xué)術(shù)委員會委員。同時，召開了首次學(xué)術(shù)委員會會議暨烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)方案論證會。