荷蘭菊花溫室栽培技術及自動化生產

鄧志園 朱海東 王朝棟 劉水麗

（北京中農富通園藝有限公司 北京 100083）

荷蘭的菊花在玻璃溫室內大面積栽培，從定植到采收需要10 周的時間。為保證每周都有菊花供應市場，需要做好詳細的周年生產計劃。此次考察的菊花溫室種植戶選用的是白色大花品種，在花卉園藝拍賣會上很受歡迎。該菊花溫室面積為5 公頃，因采用了自動化設備，節省了大量勞力。整個溫室每1 天僅有9 個固定的工人，一些人負責采摘，一些人負責包裝，周末的時候會有10 個學生做摘心的工作。該溫室一年售出1 500 萬株。每一株菊花會結5 ～6 朵花，每年收獲5 次。

1 溫室栽培技術

1.1 種植品種的選擇。整個溫室都種植一個品種，一是方便統一管理，二是避免交叉感染。要選擇健壯、顏色純、易培養、易管理、市場銷售好的品種。并且在選擇品種時要對市場進行調研，要確保這個品種在所售賣的客戶群體中是受歡迎的，否則很難成功，這也是菊花市場最重要的規律之一。該溫室所用的定植苗是從烏干達進口的扦插苗，之后先經過荷蘭專門培養根系的公司進行培養之后再售賣給各個種植戶。

1.2 種植密度。夏季每平方米種植66 株；冬季因光照不足，溫度低，每平方米種植53 株。植株間距為10 ～12 cm。行間距窄是因為在菊花的整個生長過程中只有一次摘心。

1.3 栽后管理。夏季，菊花的生長有時會受到過量光照的脅迫，所以要適度控制光照。否則，生產就會延遲。菊花定植后，白天溫度需控制在21 ℃，夜間溫度需控制在19 ℃，待植株較大時，日夜溫度均維持在20 ℃。

在菊花定植10 d 時，為了促進生長，每天需長日照13 h，然后短日照45 ～50 d。短日照處理時需每天13 h 的暗環境，晚6：00 至次日7：00。收獲前兩周時將頂芽摘除，目的是為了將一株植株上的所有花營養均一、大小一致，否則只有頂花很大，其它花發育不良。

1.4 使用雨水和處理后的回液作為灌溉水。每3 周用根進行樣品分析是否需要額外提供營養元素。小的幼苗需要每天澆1 次，大植株1 周澆2 次。營養液的EC 值為1.9。

1.5 二氧化碳補給的主要來源于熱電聯產，投入一種天然氣的原料，得到三種產物二氧化碳、熱能、電能。并且可將多余得到電能并入國家電網，從而獲得收益。產生的二氧化碳通過軟管進行補充至菊花所需要的700 mg/kg(圖1)。

圖1

1.6 施肥。雞糞作為菊花種植的主要肥料，每800 m2施用雞糞175 kg。

1.7 病蟲害防治。溫室中采用的是黃板和天敵(天敵寄生在木屑上，通過噴射的方式進行防治)等物理及生物防控的方法；化學防治采用的是科伯特的真菌，利用噴藥機進行噴灑。考慮到生態環保的可持續發展，物理及生物防控方法的應用較為普遍。

2 自動化溫室生產

2.1 為了充分利用自然光，該溫室為單層玻璃結構，溫室立柱間距為5 m，脊高可達7 m，跨度為8 m。溫室單體面積大，一是有利于調控溫室內環境，二是有利于實現規模化、機械化生產、收獲和包裝，種植者根據積累的經驗，提高管理水平和工人的操作技能。從而提高菊花的產量、質量和生產效率，降低產品成本。

2.2 在菊花栽培的整個過程中，從定植到采收都采用的是自動化設備。使用自動化的栽苗設備(圖2)，可將菊花精準的栽到網格里，通過給氣壓泵推動該設備在軌道上向前移動。需收獲的菊花通過自動化切割設備(圖3)進行采收，切割后剩余的根部和葉片粉碎后直接翻入土壤作為養料，撒真菌對土壤消毒。

圖2

圖3

2.3 為了保證每一周都有新鮮的菊花供給市場，所以要對單體溫室進行分區，保證每個區域的菊花生長情

況不同，因此做好分區計劃是很有必要的。在溫室設計上采用的是利用側卷膜進行分區，同時又因菊花的不同階段對光照的需求不同，便可通過側卷膜進行隔離單獨處理。

2.4 菊花網格架的設計。隨著菊花的不斷生長，可隨之調整網格架的高度，防止菊花倒伏(圖4)。

圖4

2.5 所有的菊花都是在土壤中種植，因此土壤消毒就顯得尤為重要。該溫室中采用的是蒸汽消毒，每年消毒1 次。高溫蒸汽通道通向鍋爐房，管道設置在地下節省空間(圖5)。土壤高溫蒸汽消毒使用黑色塑料布包裹住土壤，利用鍋爐(加熱的鍋爐的水在115℃左右)產生的熱蒸汽進行高溫消毒，1 年只做1 次土壤消毒。圖6 是風機系統通道，風機系統是將鍋爐產生的熱蒸汽抽入土壤內，從而達到消毒的作用，該風機系統吸入之后可以探測土壤中的溫度，80 ℃左右時至少6 h，但是具體情況具體對待。

圖5

圖6

2.6 溫室中設置了地下傳送裝置，利用自動切割設備將切割的菊花5 株為一組碼放至傳輸帶運輸到包裝車間。這種運輸方式的優點在于菊花被切割之后可以很快被冷藏。

2.7 荷蘭的冷鏈物流十分發達，荷蘭絕大多數物流企業都擁有現代化的冷藏技術和設備，鮮花由公路冷藏集裝箱從產地運至拍賣市場[1]。

3 銷售模式

通過競拍的模式，出口到其他國家。拍賣是價格從高價往低價進行，如果覺得合適就立即拍下來即可，誰拍到歸誰。荷蘭不允許有低價作為基準。一些其他國家得到供應商到不了現場的，會找代理商進行現場競拍或通過網絡進行操作。沒得到競拍的，就會被扔掉，所以一定要保證質量，樹立好自己的品牌形象。

荷蘭的設施園藝生產機械化、規模化，是降低成本、提高效率，進而提升農產品市場競爭力的有效舉措。荷蘭生產的最大特點是專業化、標準化、規模化以及生產機械化。

我國要學習借鑒荷蘭經驗，大力推進園藝生產機械化、智能化，但要根據我國的國情和農業勞動力成本等實際需求，以經濟效益為導向，因地制宜選擇機械操作還是人工操作。