論述蔬菜設施育苗基質的使用與發展

周東亮 葉丙鑫

摘 要：隨著人們消費水平的提高，我國蔬菜行業得到了迅速的發展。尤其是設施蔬菜，在最近幾年，設施蔬菜種植面積不斷擴大，銷售行情越來越好。在此基礎上，蔬菜種植的方式也發生了一定的變化。周年種植的方式對種子的要求更高，因此越來越多的高價優質種子得到了使用，并且周年種植對秧苗的整齊度以及優質性能也有了更高的要求，這是蔬菜育苗基質得以廣泛利用的前提條件。本文主要論述了食材設施育苗基質的原材料選擇、使用方法、注意事項以及發展趨勢，供參考。

關鍵詞：設施蔬菜;育苗基質;發展前景

中圖分類號：S35

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200415009

收稿日期：2020-03-18

基金項目：定西高原夏菜工廠化育苗技術研究及示范推廣（項目編號：DX2019N03）;高原夏菜工廠化育苗技術研究（項目編號：2019YQ09）

作者簡介：周東亮（1985-）男，助理研究員，本科。研究方向：作物栽培育種及設施農業;通訊作者葉丙鑫（1981-）男，碩士，副研究員。研究方向：設施作物栽培。

蔬菜育苗基質是用來代替土壤為蔬菜秧苗提供充足養分以及良好生長條件的一種混合輕質材料。要求其具有良好的保水性，保肥性以及通氣性，同時對根系固著力也有一定的要求。通常情況下，蔬菜育苗基質的組成包括作物秸稈、樹皮木屑、草灰蛭石、畜禽糞便、菇渣等。對設施育苗基質最基本的要求是其中含有的養分要能夠滿足蔬菜的生長需求。此外，還要求蔬菜育苗基質中，不能夠含有雜草的草籽，防止雜草影響蔬菜的營養吸收，同時，要保證蔬菜育苗基質的健康干凈，不能含有致病微生物以及重金屬等。能夠達到90%以上出苗率的蔬菜設施育苗基質的質量較好。通常情況下，設施育苗基質容重為0.20～0.60g/cm3，總孔隙度大于60%，通氣孔隙度大于15%，持水孔隙度大于45%，相對含水量小于35%，有機質含量大于200g/kg，pH在5.5～7.5之間[1]。

1?設施育苗基質原料的選擇

在選擇原材料制作設施育苗基質時，要考慮其是否有充足的資源，取材是否便利，并且要價格低廉;原材料中不能夠含有致病菌、蟲卵、重金屬等有害物質;設施育苗基質要有較小的比重和適當的粒徑，以保證較大的孔隙，這樣能夠使水汽的比例協調，適宜蔬菜的生長;要含有一定的營養物質，包括速效營養與緩效營養。根據性質的不同，設施育苗基質主要包括2大類，有機物料以及無機物料。

1.1?有機物料

有機物料主要包括泥炭、棉籽殼、木屑、炭化稻殼等。大多數有機物料，需要經過處理后才能夠使用，不同有機物料的特點有差異。

泥炭作為有機物料，不需要處理后使用，且泥炭中的病原微生物比較少，保水性強，具有豐富的營養，其中的有機質含量較高，不僅可以單獨用作育苗基質還可以制作成復合基質，是一種較好的有機物料。棉籽殼中的有機質含量較高，營養較為豐富，能夠持久地釋放營養物質，供給蔬菜的生長，并且容重小，具有較強的保水性。木屑是一種來源十分廣泛的設施育苗基質原材料，具有持水性強、通透性強的特點，但未經腐熟的木屑中會有微生物，其活動可能會消耗一部分的氮素，導致基質中的氮磷比例失衡，無法保證蔬菜的正常生長，在使用時要注意氮元素的補充。碳化稻殼中含有豐富的微量元素，例如P、Mn、K等，但是其貯水性比較差，在使用時需要多次灌水[2]。

1.2?無機物料

無機物料中的細砂石，獲取簡單，資源較多，并且其中含有的病原微生物很少，但是因為重量較大，所以不利于搬運且缺少可溶性的營養物質，可以少量應用于復合基質中，使用時要過篩。粘粒通常用于復合基質中，能夠提高基質的保水性以及保肥性，在使用的過程中要注意補充營養成物質。蛭石中的K、Mg含量較高，pH值適宜，是復合基質中廣泛使用的一種無機配料。珍珠巖的容重較小，便于搬運，但是其中的營養物質較少，保水能力弱。巖棉的缺點主要是價格昂貴，難以分解，容易對環境造成污染，所以不推薦作為育苗基質使用。目前在蔬菜栽培中，使用營養液進行無土栽培，得到了廣泛的應用，此種方法具有操作簡單，營養便于掌握。

2?設施育苗基質的使用

選擇商品育苗基質，在使用前通常不需要進行特別的處理。如果使用自配基質，可以參考珍珠巖∶蛭石∶草炭=1∶1∶4或珍珠巖∶草炭=1∶5的配比進行制作，同時在每立方米育苗基質中添加1～2kg三元復合肥，添加0.2kg多菌靈對自制基質進行消毒。

使用設施育苗基質進行播種的流程為，進行預濕，將基質的含水量調整為40%左右;填充基質到穴盤中，保證填充均勻、平整，能夠清楚地觀察到每一個格室，穴盤填充后應錯落放置，防止基質被壓實;播種，在基質中壓出播種口，加入種子后，覆蓋蛭石或基質;澆水，水要澆透，保證水能滲出穴盤底。通常商品育苗基質中已經加入了營養劑，在育苗前15d左右不需要施加其他肥料，到育苗后期，根據蔬菜的生長情況，進行施肥。

3?設施育苗基質使用的注意事項

設施育苗基質中的成分并不是始終不變的。其中含有的微生物，在活動過程中，會消耗掉基質內的營養成分，進而影響到基質中的營養物質含量、pH值、EC值等。因此，在購買商品育苗基質時，要適度購買，不可長時間存放，同時也要保證育苗基質的供應量充足，不影響播種計劃。在選擇商品育苗基質時，要仔細檢查其質量，要求產品中要包含商標、產地名稱、含水量、標準號、生產日期、保質期、使用方法等內容。在使用設施育苗基質時，應仔細閱讀使用說明，確定其符合蔬菜栽培的的各項要求后，才可使用。目前對設施育苗基質的基礎檢測包括觀察其顏色、均勻度、是否霉變、是否含有其他雜質等;觸摸檢查其柔軟度，是否缺乏彈性等。在設施育苗基質使用前，要先對其pH值進行檢測。在整個育苗的過程中，基質所處的環境是處于變化的，填充方式、育苗容器的體積、澆水方式、水的質量、營養液等因素都會對育苗基質產生一定的影響，進而改變蔬菜秧苗的生長環境。因此在使用設施育苗基質時，要制定合理的灌溉以及施肥方案，并保證使用的水源、水質達到標準。定期監測pH值、EC值的變化。未使用的設施育苗基質，要適當的保存在陰涼干燥處;打開包裝的商品基質應及時使用。目前有較多的育苗場，選擇自己配制設施育苗基質的方式，用于降低生產成本，但自配基質的質量無法保證，也難以混合均勻，混合方式不當，還容易損壞基質內的有效組成成分。同時，設施育苗基質各組成的配比難以掌握，配制好的基質也無法進行科學有效的監測，進而影響栽培質量和效率，反而會影響到蔬菜栽培的經濟效益。

4?設施育苗基質的發展趨勢

4.1?深入研究利用堆腐方式生產的有機物料

目前，有大量的有機物料經過堆腐后也不能直接用于設施育苗基質的制作，如生活垃圾、農用塑料薄膜、工業廢棄物等。其中含有部分有毒物質，而脫毒處理的成本較高，無法大規模的推廣應用，積極開發有機物料的生產模式，能夠提高資源的利用率。

4.2?規范養分指標與定量標準

開展不同組份對蔬菜產量與品質影響的對比試驗，逐漸規范設施育苗基質的養分指標以及定量標準。MenziesNW等在基質理化性質及栽培番茄產量與品質的影響試驗中證實，漂塵以低比例（20%以下）加入到混合基質中，對番茄產量與品質無明顯影響;以高比例（20%以上）加入到混合基質中，則因pH（酸堿度）、BD（容重）、EC（電導度）等理化性質的改變，對番茄產量與品質影響較大[3]。

4.3?完善設施育苗技術規程

不斷深入對設施育苗技術規程的研究，使操作更加的具有科學化、合理化，以保證所栽培蔬菜的質量與產量[4]。

5?總結

隨著蔬菜種植業的發展，設施育苗技術在最近幾年得到了廣泛的推廣與應用，但因為此項技術的成本較高，對技術要求較高，限制了設施育苗的推廣。在設施育苗中育苗基質是基礎，只有在科學規范的操作程序下，合理地使用設施育苗基質，才能夠確保蔬菜栽培的質量與產量，以獲得較高的經濟效益。

參考文獻

[1] 張溪敏，張婷.淺論蔬菜育苗基質使用技術要點[J].現代園藝，2018（9）：64-65.

[2]張秋萍，陳月珍，祁紅英.蔬菜全營養有機基質穴盤育苗技術操作規程[J].中國農業信息，2014（7）：82.

[3]Menzies N W， Aitken R L .Evaluation of f ly ash as a component of potting substrates[J]?.ScientiaHort iculturae，1996（67） ：87-99 .

[4]王文軍. 蔬菜育苗基質相關技術淺析[J]. 農業與技術， 2012（12）：116.

（責任編輯?李媛媛）