武小旭,蘭洪杰,時開萍,宋雨珊
(北京交通大學 經濟管理學院,北京 100044)
隨著網絡技術的不斷發展,線上流量紅利日益見頂,追求較低的綜合成本、有流量紅利、基于社區鄰里之間的相互信任的“社區團購”模式正在蓬勃興起。而隨著人們生活水平的提高,對于優質產品的需求更是日益增長。如何滿足不同消費者的不同需求,保證產品供應的差異性和品質是支撐社區團購型企業不斷發展前進的重要支柱。所以在社區團購型企業運營的整條供應鏈中,對于供應商與產品的選擇顯得至關重要。
螞蟻是自然界中最常見的一種社會性昆蟲,它們的角色分工明確,工作效率極高。而蟻群在覓食的過程中也擁有嚴謹的角色分工,分別有覓食工蟻、搬運工蟻以及喂食工蟻。覓食工蟻負責食物的尋找工作,搬運工蟻負責食物的搬運,喂食工蟻負責食物的分發,它們的協調配合使得整個蟻群得以存活。
本文分析了社區團購中常見的供應商選擇問題,從蟻群中的覓食工蟻啟發出以買手牽頭的社區團購模式,將供應商的選擇評價與買手直接聯系起來,嚴格把握產品質量,拉動末端需求,并對買手以及供應商建立起完善的管理制度,為買手制在社區團購型企業中的落實起到一定的借鑒作用。
(1)社區團購的含義。社區團購是以社區為中心,由團購平臺提供貨品,社區團長把小區里的鄰居拉進一個社群,群成員通過小程序下單購買,然后團購平臺將貨品送到團長家里或店里,之后再由社區團長通知群成員過來自提或送貨上門,是一種基于熟人和半熟人關系賣貨的模式[1]。
(2)社區團購的基本模式。社區團購的基本模式如圖1 所示,團長通過小程序獲得開團信息,并將開團信息發布到微信群中,消費者通過該團支付下單,小程序將訂單信息統一,并向供應商發起相應的訂單,由供應商發貨到倉庫,再統一配送到團長手中,消費者再從團長手中取得相應物品即可,消費者也可以將消費體驗反饋給團長,給企業提供一定的改進意見。

圖1 社區團購運營的基本模式
典型的社區團購是采用產地直采、工廠定制的方式供貨發貨,企業會根據客戶訂單對供應商下單,存在一定的物流延遲,且物流周期短,銷售的產品多為生鮮產品,因此對供應商的響應能力和產品質量要求很高。社區團購型企業在供應商選擇問題上可以總結為以下兩點:
(1)供應商的供貨效率和質量較低,對整條供應鏈都有很大的影響,使得企業對供應商依賴度高,企業經常被迫處于被動狀態,必須選擇優質供應商以提高整條供應鏈的效率。
(2)生鮮產品的質量要求較高,因此對供應商的產品品控有嚴格的要求。但由于缺乏合理嚴格的供應商選擇與管理制度,供應商質量參差不齊,產品的品質時常難以得到保障,影響了客戶滿意度。
為了應對上述難題,更好地產品和供應商,本文在蟻群的啟發下提出在供應鏈的前端加入管控因子—買手,進而提高產品和供應商的質量。
蟻群的覓食行為是正反饋整體效應的體現,是一個不斷加強自身的過程,可以形象的描述成滾雪球效應,促進了蟻群的發展[2]。這個過程中涉及有覓食工蟻、搬運工蟻以及喂食工蟻。覓食工蟻負責食物的尋找工作,搬運工蟻負責食物的搬運,喂食工蟻負責食物的分發。它們的協調配合使得整個蟻群得以存活發展。
本文參照蟻群覓食時的角色分工對社區團購型企業運營的供應鏈進行仿生設計,充分發揮正反饋的整體效應,將供應鏈中的各個環節與蟻群覓食角色分工相對應,買手對應覓食工蟻,供應商對應食物,供應商到倉庫以及倉庫到團長的物流過程對應搬運工蟻的工作過程,團長對應喂食工蟻,消費者對應蟻群。供應鏈中的信息流和物流類似于蟻群覓食信息的交流和食物的流轉,如圖2所示。

圖2 仿生供應鏈示意圖
(1)買手推薦制的定義。買手并非只是單純的采購角色,時尚買手是將它們所掌握的時尚潮流信息轉化成為商品購買力,而生鮮買手則是將他們所掌握的市場需求信息轉化成為商品購買力,通過與供應商的交易組織商品進入到終端市場進行銷售[3]。這樣的買手推薦制可以說是一種消費者導向性采購模式,從消費者需求入手。
(2)買手的職能。就像蟻群中的覓食工蟻一樣,在整個覓食過程中起到了很好的牽頭作用,尋找到優質的食物,同樣,買手也有這樣的作用,為了充分發揮買手對整個運營過程的牽頭作用,買手就與團長和平臺緊密合作,結合供應商評價方法,承擔起了連接供應商端與客戶端的責任,將采購上下游的信息聯系并充分的利用起來,起到拉動產品消費、優化供應商的作用。買手的牽頭作用具體體現如圖3所示。

圖3 買手工作職能圖
①采購端。a.買手深入采地調研尋找潛在產品,了解產品的市場發展狀況和直采直供的可行性,把控價格、質量、數量、供應商水平等多種影響產品需求的因素,根據消費者的審美品位與喜好和多年積累的采購經驗來采買生鮮產品,為消費者提供高質量生鮮產品,使市場投放更精準,在節約大量渠道、營銷費用的同時最大程度地迎合市場促進消費。b.買手是供應商評價與選擇的執行人,基于充分市場調研和客戶數據并結合科學的供應商評價方法,有利于買手做出科學決策,提高了供應商選擇的科學性。
②銷售端。c.買手將憑借自身高水平的生鮮品鑒能力和表達能力將產品的體驗以第一人稱敘述的形式通過文字、視頻等方式帶給消費者,以買手的專業身份在平臺上對產品做宣傳和推薦,負責該生鮮的采購工作的同時參與其推銷工作;d.訂單完成后,買手將通過團長收集的反饋,及時獲取商品銷售、評價數據并分析,作為下一季度制定采購策略的重要參考,力保采購策略符合市場需求,提高顧客滿意度。
(3)買手制下的供應商選擇流程。買手推薦制下的供應商選擇流程可以整理為以下幾個步驟:a.產地直采直供的采購模式中,買手根據市場、消費者需求實地調研生鮮產地,包括市場接受度、市場發展狀況、質量、價格、規模、產地距離、運輸方式、直供成本等,最終決策是否對該產品采購;b.考察該產品的供應商,利用供應商評價方法對供應商做出評價,最終選出最佳供應商;c.與供應商簽訂合作訂單,談判訂單細節;d.開啟團購預售,買手與顧客共享產品品鑒體驗,團購成功則向供應商下單訂貨,團購失敗則不下單;e.對供應商的供貨進行查驗,合格則入庫,不合格則退貨。
為了保持評價方法的普遍性以及準確性,本文選擇層次分析法對供應商進行評價,并結合理想解排序法將每個供應商與理想值做對比,將層次分析法中取得的權重運用到TOPSIS 的計算中,將接近程度依次排序,接近程度最大的供應商就是被選擇出的最佳供應商。AHP-TOPSIS 相結合的方法能夠最大限度地減少人為因素的影響,解決了評價過程中不確定因素對結果影響的問題,保證了結果的真實性、科學性[4]。
(1)指標。按照社區團購新零售模式下的企業特性,并根據相應供應商評價指標的要求,本文結合相關文獻中涉及的各類指標[5-6],以分層次、分準則的思路來創建企業生鮮供應商評價方法的框架,具體的供應商評價指標見表1。

表1 生鮮供應商評價指標
(2)AHP-TOPSIS模型的構建

圖4 生鮮供應商層次結構模型
②建立判斷矩陣。由上一小節的兩種供應商的層次結構模型建立判斷矩陣。其建立的方法是:每個一級指標是首個元素,放在矩陣左上角的位置,其下的二級指標在它的后面從首列和首行依次排列。
建立矩陣的難點是填寫矩陣。通常選擇的方法是由買手作為矩陣的填表員,買手根據矩陣的準則,進行兩兩元素之間的比較分析,用比例表示元素的重要程度。

按照矩陣的特性可知,這是一個有對稱性的矩陣,所以在對矩陣進行填表時,首先在Cii那一塊填上1,接著對矩陣的上三角或者下三角的其他個元素進行填寫就可以了,剩下的三角區域進行相應的倒數填寫即可。
在一些特定的情況下,該矩陣擁有傳遞性,即符合:

當判斷矩陣的每個元素都符合上式時,這個矩陣就被稱為一致性矩陣。
③指標權重的確定。根據指標權重計算的過程,通過MATLAB編程計算各個指標的權重。
要想知道我國的舞蹈文化形成的基礎是什么,舞蹈文化的運動規律又是什么,以及動作體態是怎么形成的,必須要從各個方面分析太極文化對我國舞蹈文化的影響,筆者擬從太極文化中的“陰陽平衡”與“天人合一”這兩方面進行分析。
⑥計算各個評價對象與理想點的相對接近度并按順序排名。
ci值越大,表明第i 個評價對象越接近正理想點,即第i個評價對象越好,本文中即第i個供應商的供給質量越高。
(3)算例分析
①數據獲取。定性指標數值經過買手模擬且多輪調整打分得到,用“*”表示;定量指標根據模擬的供應商的信息數據計算得出,用“#”表示。具體分值見表2。

表2 生鮮供應商打分表
②指標權重的確定。生鮮產品指標權重見表3。

表3 生鮮產品指標權重
③確定評價系統的正負理想點
正理想點為:

負理想點為:

④計算歐式距離

⑤評價對象的排名。

因為c2>c3>c1,所以這三個供應商中第二個是最優的。
目前,社區團購型的新零售模式發展迅速,市場前景廣闊。在從供應商到倉庫再到團長最終再到消費者手中的整條供應鏈上,最前端的供應商質量是整條供應鏈質量的基礎和前提。本文針對如何選擇優質的供應商并對其進行有效的管理,在供應鏈的前端加入了買手角色,實際上是將采購端的人員優化,讓優秀的買手擔任采購員的位置,整個供應鏈并沒有延長,而是得到了進一步的優化。當然,這樣的優化肯定會提高供應鏈的效率,也會產生相應的經濟效益,而買手的費用也一定比普通的采購員要高,這之間的經濟博弈是一個值得研究討論的問題。