蔬菜生產機械化的幾點思考

夏訓諒

(石首市農機化技術推廣站，湖北 石首 434400)

1 蔬菜生產現狀

1.1 農業基本情況

石首市地處鄂南湘北，位于江漢平原與洞庭湖平原的結合部，橫有長江水道和江南高速、縱有浩(勒報吉)吉(安)鐵路和棗(陽)石(首)高速4條交通大動脈繞城而過。石首地勢平坦、土地肥沃，素有“湘鄂門戶”“鄂南明珠”之稱。全市有國土面積1427km2；有耕地69.5萬畝(1hm2=15畝)，其中水田43.3萬畝，旱田19.2萬畝，臨時性耕地7.0萬畝；有人口64.9萬人，其中農業人口46.0萬人，農村勞動力27.5萬人。

1.2 農作物種植現狀

農作物總種植面積138.2萬畝，其中糧食作物66.2萬畝，油料作物37.9萬畝，棉花12.0萬畝，蔬菜14.7萬畝，西甜瓜3.0萬畝，其它作物4.4萬畝；主要種植模式有“早稻+晚稻”“再生稻頭季+再生季”“中稻+油菜”“中稻+小麥”等。

注：(1)以上數據來自于《2018年石首統計年鑒》，為2017年末數據；

(2)種植面積包括復種面積。

1.3 蔬菜種植現狀

2018年末，石首市蔬菜種植面積15.25萬畝，其中露地蔬菜13萬多畝、設施蔬菜1萬多畝、年產蔬菜25.9萬t，蔬菜種植面積分類明細見表1。

1.4 相關農業機械情況

2018年末，石首市有農機總動力52.51萬kW，大中型拖拉機2741臺、167754kW，小型拖拉機2346臺、13207kW，旋耕機4382臺，機引犁2828臺，機引靶987臺，播種機382臺。在蔬菜生產方面，土地耕整機械化率93.2%，種植機械化率13.7%，高效植保機械化率47.3%，收獲機械化率為0。

注：本數據來自于《石首市2018年農機統計年報》。

表1 石首市2018年蔬菜種植面積分類明細表

注：①本表數據來自于石首市蔬菜產業發展中心，為2018年末數據。②蔬菜種植面積包括露地、大棚、小棚和溫室里的各種蔬菜，但不包括馬鈴薯、西甜瓜和草莓。

2 存在的問題及原因

2.1 蔬菜生產機械化率低

石首蔬菜種植在耕整環節已基本上實現了機械化，高效植保在近2年由于植保無人機使用也得到快速發展，但在移栽和收獲環節上機械化率還很低，基本上靠人工來完成。分析其原因：一是由于蔬菜品種繁多，就石首而言，有一定種植規模的就有40多個品種，農機生產企業難以開發出多種蔬菜通用即“一機多用”的機械，開發單一品種的機械使用率又低，也難以打開銷售市場；二是國產蔬菜移栽機多以半自動化為主，需要人工喂苗，輔助勞動量大，作業效率也不怎么高；三是自動化程度高一點的能夠自動喂苗的蔬菜移栽機，價格太高，對育苗技術要求也很高，配套設施多，投入成本大，一般合作社沒有那么雄厚的資金；四是進口收獲機械專用性強，通用性低，價格昂貴，如果不是超大面積種植，算上機器折舊費，其使用成本大大超過人工。

2.2 蔬菜生產人工成本高

在石首地區，目前人工120～150元/d，還要管1～2餐飯，有的合作社怕人員在往返的路上發生交通事故，還用車接送，人工成本要占總生產成本的50%以上，人工成本高；除此以外，這些勞動力基本上是50～70歲的中老人，年齡大，而且“三高”體質的人員多，生怕哪天有個閃失出現大的麻煩，合作社負責人也擔驚受怕。近幾年來，勞動力成本還在不斷攀升，用工貴、用工難成了蔬菜生產的一個重大問題。

2.3 蔬菜保鮮保質難

石首有冷庫100t的46座、50t的9座，由20家合作社、2家庭農場和2家農戶所有。石首每年蔬菜產量25多萬t，如果每年按10批次冷藏計算，能冷藏5萬t，只占總量的20%左右，每年尚有約20萬t的蔬菜不能進行冷藏，況且每年還有產量約10萬t左右的西甜瓜上市。所以蔬菜保鮮難、保質難、腐爛多、損失大，很多時候豐產不豐收。

2.4 農機與農藝脫節

農機研發只重視機具自身在生產過程中的效率和質量等因素，而對作物的密度、產量和成熟時間考慮得不多；農藝則只重視產量和抗病等因素，而在株行距、作物的高矮、成熟期的一致性和地塊的壟幅則考慮得不多。農機和農藝在各自的研發上缺少銜接，不夠融合。

2.5 深加工環節少

石首只有5家蔬菜合作社對蔬菜進行了產業鏈延伸，對蔬菜進行了深加工，生產以蔬菜為原料的成品或半成品，提高了產品附加值，其中生產成品的4家、生產半成品的1家。大多數合作社只是直接銷售蔬菜，沒有進行深加工，沒有提高蔬菜的附加值。

2.6 產銷信息不對接

由于菜品的種植屬于純市場行為，有一定的盲目性，很多蔬菜在收獲的時候價格太低，有時候低到不能收回收獲環節和運輸環節的直接費用，無賴種植戶只好在種植下一季作物前把未收獲的蔬菜用旋耕機旋掉，也就是說這一季蔬菜的投入全虧了。

3 發展對策與建議

3.1 統籌規劃，循序推廣

在這方面，要有一個統籌規劃，補短板，促全程，循序漸進地推廣。一是要繼續推廣植保無人機，充分發揮其高效植保的優勢作用；二是要重點推廣蔬菜移栽機，在移栽機里又重點推廣全自動移栽機，最好能自動鋪膜、喂苗和澆水；三是推廣精量直播、施肥等復式機械，達到一機多能；四是加快推廣田間運輸機械；五是有計劃地推廣收獲機械。

3.2 積極推進高標準農田建設

有不少合作社是流轉或代種農戶個人的土地，田塊小而分散，不連片，不利于機械化作業。如果建設成為高標準農田，如果能夠成片流轉，那機械化程度就可以大大提高了。

3.3 建設標準化育苗大棚

在種植環節，育苗技術是蔬菜移栽的重點，建設育苗大棚是蔬菜移栽機械化的必要條件。如果能夠建設一定的標準化育苗大棚，既進行蔬菜育苗，又進行水稻育秧，合理安排，打好“時間差”，才能提高大棚的利用率。

3.4 建設苗(秧)栽插專業合作社

有條件的蔬菜(水稻)種植合作社可以成立栽插機務隊，或者成立栽插專業合作社，專門從事蔬菜育苗(水稻育秧)、蔬菜移栽(水稻插秧)的社會化服務。

3.5 建設全程機械化試驗示范基地

選擇有代表性的合作社，建設蔬菜生產全程機械化試驗示范基地，使耕、種、管、收、儲等環節都由機械化作業來完成，要達到土地精細化耕整，溫室育苗，機械化移栽，肥料深施(水肥一體化)，高效植保，機械化田間運輸，冷庫收儲，有計劃地逐年推進，做到可復制、可推廣。在資金上，發揮政策的杠桿作用，把蔬菜機械納入農機購置補貼范圍補一點，政府農業項目扶持一點，合作社自籌一點。

3.6 進行產業鏈延伸

在收獲高峰季節，把不能及時銷售的蔬菜收集起來，進行冷藏，減少腐爛損失；除進行錯峰銷售外，還生產菜品和食品的成品或半成品，提高附加值，增加收益。

3.7 搞好農機與農藝的融合

搞好農機適宜農藝、品種適宜農機的推進工作；搞好復式作業、株行距作業等農機具的研發，農機企業要生產整地精細化、播種精量化、移栽自動化的專用機械；做好蔬菜品種改良、品種的遴選工作，以適宜機械化作業。

3.8 搞好農機化與信息化的融合

目前以北斗為核心的農機終端技術應用越來越廣泛，而且技術日益完善，像自動駕駛拖拉機、無人駕駛拖拉機和無人農用飛機正在得到廣泛應用，這樣既提高了農機科技含量，又降低了人工成本，提高了種植效益。

3.9 建設網絡平臺

建設網絡平臺，將農戶、合作社的各種信息登錄上網，進行資源共享，能夠合理調配機具，促進機具的有效利用；及時了解外部信息，及時更新自己的信息，開展訂單種植，搞好網上銷售，擴大市場范圍。