潛江小龍蝦“復工”記

韓超

陳居茂感到，這次是真的。

從3月10日下午開始，就有朋友通過微信奔走相告：“明天要解封了！”

他拿起手機給還在家里的工人打電話，通知大家準備上班，又給在基地的工人放了個短假，“這些人都出來半個月了，一直住在工棚，條件比較苦，沒有熱水淋浴，也沒有電視機。”

3月11日凌晨3時59分，湖北省潛江市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發出第26號通告，從11日上午 10時起，恢復正常交通秩序；全市居民申領湖北健康碼（電子憑證）后恢復出行；通告還特別提到了推進企業復工復產，抓好春耕生產，逐步放開服務業。

陳居茂懸著的心終于放了下來，現在出蝦還不算太晚！

可是僅僅過了7個小時，11日上午11時11分，潛江市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部緊接著又發布了第27號通告，對此前發布的第26號通告予以取消，繼續實行嚴格的交通管制和人員管控措施。

陳居茂拿著手機，有點懵。這是“開玩笑”嗎？他腦子里閃過一個念頭。

被困金星村

與潛江大多數小龍蝦養殖戶不同，陳居茂的主營業務不是稻田養蝦，而是池塘精養。他的池塘在潛江周磯辦事處下轄的金星村三組，有1800多畝。滿打滿算，去年全年出了大約80萬斤蝦，高峰時期每天拉走的小龍蝦有上萬斤。

養大蝦、養好蝦、全年出蝦，這不僅是他的業務模式，也是餐飲消費市場的走向。按理說，老陳踩對了點。

“我的蝦身子大、爪子小、底板干凈、賣相好，很多餐飲企業來訂購。”這話在別人說來可能是“王婆賣瓜”，但陳居茂說得有底氣。

熟悉這個行業的人都知道，市場上大多數小龍蝦都是4、5、6（錢/只）的，6、7、8（錢/只）（以下簡稱6、7、8）以上的大蝦并不是主流，大蝦自然價格也會貴一些。

而老陳這里，70%都是6、7、8的。

去年眼看就要過春節，池塘里還有蝦，離不開人。

“工人們家都住在附近幾個村，主要就是金星村和保安村的，隔著幾里路，往返基地很方便?！彼o工人放了假，自己住到基地上來。

不同于2018年冬季的寒冷，剛剛過去的這個“暖冬”對小龍蝦養殖戶來說是個“利好”。11月中下旬，潛江的氣溫還曾到過22攝氏度，到了12月中上旬，氣溫還達到過17攝氏度。

氣溫高，小龍蝦生長就快，有利于第二年二三月提早出蝦。為此，老陳在春節前儲備了10多噸飼料，還有40多噸青餅（菜籽餅），方便立春后投喂。

養了十多年蝦，陳居茂對投喂管護很有一套。谷物飼料、動物飼料、配合飼料、豆粕、菜葉、青餅，還有適應不同溫度的菹草、伊樂藻、輪葉黑等水草，定時、定點、定量投喂，每一個細節都稔熟于心。

為了追求更好的養殖效益，陳居茂常常自己動手研究。池塘里的菹草（麥黃草），既可以調水，還是小龍蝦喜愛的食物。栽多少、怎么栽，老陳一次次試。從行距3米、5米、8米到后來穩定在10？12米，這才找到了“最優解”，也讓他成了當地有名的“蝦癡”。

然而他怎么也沒想到，一場疫情的出現，讓“暖冬”帶來的“利好”突然變成了“利空”。

進入1月，新冠肺炎疫情開始快速蔓延，武漢不斷傳來有人“中招兒”的消息。

1月17日，面對新型冠狀病毒肺炎疫情防控的嚴峻形勢，潛江市委、市政府發出通告：封城。當地及時收治和集中管理了32名確診的發熱病人，并在第一時間實施最嚴格的交通管制和人員管控措施，同時向全體市民大力宣傳“戴口罩、勤洗手、不外出”等防疫知識。

娛樂餐飲消費停業、街道實施交通管制、社區村組嚴格封閉，每戶居民每3天只允許1個人外出采買……

整整比武漢早了6天，潛江便進入了最安靜的時刻。

“之前聽說武漢那邊出現了不明原因肺炎，但沒想到來得這么快。”還沒來得及反應，陳居茂連人帶蝦被困在了金星村。

對大多數人來說，春節本就是假期，前前后后總有十幾天能得閑。

一開始，老陳也沒多想，只是時刻關注著手機里新聞推送的疫情變化，“雖然不能出村子，但還是很感謝市里的決定，很及時。除了神農架林區，就屬我們這里病例最少，比較有安全感?，F在疫情防控是最重要的，大家都能理解?！?/p>

不同于主城區，鄉村地廣人稀，加上進村的道路封閉后，村里反而成了一個相對獨立的安全地帶，陳居茂和工人們所在的村子都沒有疑似或確診病例出現。由于擔心天氣變化引起小龍蝦產生應激反應，陳居茂戴上口罩，每天堅持巡塘。

不解渴的“水”

盡管到處安靜得像座空城，但時針并沒有被“封印”，轉眼已是2月下旬。

“從2月13日那天就開始升溫了，最近的日間最高氣溫接近20攝氏度，小龍蝦開始快速生長，必須加大投喂量?！标惥用_始急了，“暖冬”讓出蝦的日子提前到來。

光靠自己肯定不行，2月23日，老陳緊急召回了住在金星村能夠馬上復工的幾名工人，而大多數放假的工人被卡在了進出村子的路口，他們一時半會兒恐怕還回不來。

“往年過了正月十五就開工了，氣溫超過15攝氏度基本每天都要投喂，需要大量的人生產管護?；卣＿\轉要40名工人，投喂、下地籠、起捕各有分工，現在滿打滿算才回來12名，只能先保住最基本的！”

所謂最基本的，其實就是投喂。氣溫升高后，小龍蝦的攝食量增大，如果投喂跟不上，小龍蝦就會吃掉水草，甚至相互打斗殘殺。

老陳最擔心的還是水草，池塘精養和稻田養蝦不同，水草的作用至關重要。水養草，草再反過頭來養水，使整個池塘的生態系統達到平衡，從而利于蝦的生長。一旦水草被破壞，生態系統的平衡便會被打破，小龍蝦也就離發病、死亡不遠了。到那時，損失掉的不只是這一批小龍蝦，而是“整個2020年”。

春節前儲存的10多噸飼料和40多噸菜籽餅派上了用場，但由于人手緊張無法起蝦、銷售，投喂成本帶來的壓力就像是“和尚頭頂的虱子，明擺著”。

“每畝水塘一天差不多要投1.5？2斤，1800畝算下來要投近3噸飼料。每噸飼料的成本是4500元，一天就是1萬多元。還有人員工資呢？”看著忙碌的工人，老陳不斷在心里盤算，但除了干著急也沒有什么辦法。

小龍蝦通常在夜間覓食，“晝伏夜出”，因此多數時候養殖戶會在下午投喂，但基地的工人們已經顧不上“定時”了。1800畝塘只有12個人管，一片一片轉著圈兒投喂，還要從早上干到晚上，工作強度明顯加大，自然更顧不上下地籠起蝦。

想盡辦法的老陳又聯系到了10噸飼料，但似乎只能“鎮痛”而無法“治愈”。因為只要工人沒有全部回到基地，管護工作的壓力就會一直存在，而隨著氣溫升高，浮出水面的問題將越來越多。

“再養下去，如果還不出蝦，密度大了就麻煩了。”池塘養蝦，控制密度是關鍵，老陳就吃過這方面的虧。

剛養蝦那兩年，他的池塘一畝只能出100斤蝦，比別人的產量低了一半還不止。更氣人的是，拿到市場上，客商們看了擺擺手就走了，因為爪子大、身子小，底板不干凈，黑乎乎的。后來經過反復摸索，老陳才知道是因為放養密度沒控制好，單位水體中小龍蝦的密度過大，龍蝦個體就長不大，嚴重的還會發病死亡。

眼看進入3月，暫時不賣勉強還行，可再過半個月呢？陳居茂搖了搖頭。

得讓蝦“淡定”下來

“沒辦法，急死人啊?，F在出不了蝦，起蝦的人手又不夠，分揀、打包什么都搞不了。我們也很急……”3月9日中午，老陳已經數不清這是當天第幾通要蝦的電話了，電話另一頭的客商也是“大戶”——長沙文和友餐飲公司。

這兩年，由于蝦的規格大、品質好，陳居茂在市場上掌握了主動權，他的蝦比其他養殖戶的平均要貴上兩三元。來訂購的商戶們認可蝦的品質，倒也樂意。一批國內知名的小龍蝦餐飲企業都從他這里產地直采。

“不是不想賣！前幾天6、7、8的價格還在40多元/斤，這兩天已經達不到了，我也想早點賣出去?！标惥用瘞缀跏呛爸鷮Ψ浇忉尩?，火氣有點壓不住。

之所以賣不出去，并不單純是封路封村造成的，無法復工才是根源。

“一是我這里沒有完全復工，人手不夠，沒有人起蝦、打包；另外更重要的是制冰廠、泡沫廠都沒有復工。沒有泡沫箱和冰，拿什么運輸？”

鮮活水產品在運輸過程中，泡沫箱和冰塊是必需品。冰塊既可以給小龍蝦保鮮，還可以通過降溫讓龍蝦“淡定”下來，避免運輸過程中打斗死亡?，F在，這兩樣東西都沒有。

老陳的電話除了被訂貨商“打爆”，還要被他自己“打爆”。那幾天他前前后后聯系了七八家制冰廠，只有一家已經復工，但同樣因為人手有限只能疲于生產，而把冰塊運至村口這個物流的活兒卻無能為力。泡沫廠則沒有一家開工。

為了防控疫情，幾乎所有可能出現人員聚集的場所和活動都處于停滯狀態。所以即便40名工人都到齊，產業鏈上下游相關從業人員不復工照樣白搭。賣蝦無望，老陳悶頭繼續灑料投喂。

快到中午12時，周磯辦事處和潛江市疫情防控指揮部的工作人員來了解情況。老陳放下手里的活兒追上去問最新進展，打聽到底什么時候能“解封”。最近身邊的人都在聊這個話題，有的說“快了”，有的說“還要再過個10天左右”，誰也沒有準信兒。

老陳著急，工作人員也著急。由于投喂管護跟不上，池塘下風口漂著不少被小龍蝦夾斷的水草，池塘里的水有些渾濁。他們讓老陳趕緊補種一些菹草和輪葉黑，一定要保住塘里的水。剩下的，只能等。

進入3月，情況稍微好了些，已經有不少地方開始復工。潛江龍蝦交易中心從2月25日恢復物流運輸，已經能夠向省外發出少數商品蝦的訂單。老陳打聽到，6、7、8的蝦前幾天的價格在42？43元/斤，這兩天回落到37元/斤左右。

“大物流是通了，小物流還不行。交易中心只能給你完成物流配送，其他的分揀、加冰、打包還得自己解決。我們的問題就出在‘最后一公里上，打包、分揀既沒有人也沒有物?！笨粗鴥r格變動，自己的蝦“寸步難行”，老陳有些惱火。

這么近，那么“遠”

潛江龍蝦交易中心里，總經理康峻正在忙著調度物流運輸車輛。幾輛大卡車上已經滿載貨物，司機握著方向盤穩穩地開出中心大門。

“最近每天都能發走300噸左右的商品蝦，雖然還不能完全復工，但我們也在盡力保障運轉，這樣也是幫養殖戶們分憂?！笨稻f。

考慮到交通還在管制，養殖戶出蝦不方便，康峻和同事們在潛江下轄的不同鄉鎮之間設置了13個“分中心”，工作人員駐扎在網點上，為蝦農提供物流服務。但和陳居茂了解到的情況差不多，像加冰、打包泡沫箱這些工作只能提供有限的幫助，養殖戶們還是要自己搞定。

看著有點冷清的交易中心，康峻感慨，以前高峰時期有500多家商戶同時開展分揀、加冰、打包等工作，每天近萬人在這里活動，日均發貨量在1500噸?，F在因為不允許人員聚集，復工的人數控制在100人左右，這些工人已經在滿負荷運轉了。

而陳居茂的尷尬還在于，他和交易中心的距離——很近。沒錯，不是遠，而是近。

金星村屬于周磯街道下轄村，距離主城區很近，從塘口到交易中心的距離也不過七八公里，往常開車只有20分鐘的路程。而交易中心分布的13個網點主要是為了方便那些偏遠鄉鎮，沒有老陳這里。此刻，他的近，變成了“遠”。

不過3月10日，事情有了轉機。

“明天要解封了！”

從下午開始，就有朋友在微信里群發、轉發，簡直是帶著長舒一口氣的態度告知這一消息的。

陳居茂感到，這次是真的。他拿起手機給還在家里的工人打電話，告訴大家準備上班，又告訴基地里的工人終于可以歇一下了。

“我家就隔壁村的，隔著一兩里路回不去。半個多月了，一直住在工棚。這下好了！”藍色圍擋一樣的活動板房里，沒有淋浴，也沒有電視機，苦熬了十幾天的工人聽說能回家，一個個興奮不已。

然而，他們等來的只是僅僅“存活”了7個小時的第26號通告，潛江市繼續實行嚴格的交通管制和人員管控措施。

“我都和他們村里簽了承諾書，工人出來了吃住都在我這里，健康問題我來負責，結果還是出不來?！苯拥奖敬蛩銇砩习嗟墓と舜騺黼娫挼年惥用療o奈地說。

“從2月28日潛江就沒有新增病例了，現在離1月17日封城已經過去2個多月。憋得太久了，10日聽說要解封，下午市區好多人都到街上去了，還有人放鞭炮。那勢頭怎么得了，肯定會擔心控制不住的。不應該這樣，要一點一點有序放開嘛?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2020/05/07/qkimagesnchpnchp202007nchp20200710-3-l.jpg"/>

老陳盤算，應該按照生產需要，先放開急需恢復的，再逐步解除“禁足令”。可他的想法要想實現，似乎還需要時間。

盡管一睜眼就要面對1萬多元的成本，陳居茂也只能咬緊牙關。他還是決定幫助周邊稻田養蝦的農戶消化一部分蝦苗，“最近買了1000多斤，我給的價格還不低，10元/斤，最近蝦苗價格都跌到六七元去了。”

潛江有85萬畝稻田養蝦，多數養殖戶靠著春季賣蝦苗、夏季賣成蝦和庫蝦的收入維持生計。2019年春天，蝦苗價格一路躥到37元/斤，而秋天新開挖面積少，加上疫情影響，今年蝦苗的需求量不到去年的1/10，價格只有零頭。對大多數養殖戶來說，這個春天是雪上加霜。

沒有一盤小龍蝦會被遺忘

雖然第27號通告要求繼續實行嚴格的交通管制和人員管控措施，但有序推動復工復產的舉措已在逐步落地。

3月17日，基地終于又迎來了8名工人，這樣加起來就有20個人了。人手寬裕一些，陳居茂也聯系到了復工的泡沫廠和冰廠，“‘最后一公里終于要通了！現在就是人手還不夠，其他的都聯系到了。”

電話里，老陳的聲音明顯沒有了之前的消極頹廢，他和工人下了一些地籠，為起蝦做著準備。盡管塘口價已經跌到了30元附近，但能賣出去了就很好。作為潛江為數不多從事精養的養殖戶，老陳只想快點賣蝦。把自己的蝦“清塘”了，才能接手其他養殖戶的蝦苗，為他們分擔一部分壓力。

相比陳居茂很快就能熬出頭，大多數等著出售蝦苗的養殖戶還在熬。有的人礙于成本已經放棄投喂，任憑“天放天養”。30公里外的老新鎮秀河村是稻蝦共作萬畝連片示范區，合作社300多農戶只有近1/3近期可以出蝦。談起蝦苗價格暴跌，養殖戶夏良鋒搖搖頭：“想到了今年價格不會太好，沒想到跌得這么慘?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2020/05/07/qkimagesnchpnchp202007nchp20200710-4-l.jpg"/>

當地漁業主管部門的干部也很著急，他們擔心如果小龍蝦苗繼續轉塘銷售困難，到四五月龍蝦大批量集中上市的時候會更加艱難，一些養殖戶極有可能挺不過去。

目前他們正在積極采取拓寬加工渠道、借助電商擴大零售等措施幫助蝦農渡過難關。

3月21日，潛江市2020年龍蝦開捕儀式如期舉行，標志著潛江小龍蝦產業全面復工復產。當天，小龍蝦銷售量便超過300噸。