巢湖市瓜蔞高效優質栽培技術

楊勇

摘要? ? 從田塊選擇、整地、搭架、移栽、苗期管理、花果期管理、采收、越冬管理等方面總結了巢湖市瓜蔞高效優質栽培技術，以期為當地瓜蔞栽培提供參考。

關鍵詞? ? 瓜蔞;栽培技術;安徽巢湖

中圖分類號? ? S567.23+9? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）08-0062-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

瓜蔞，又稱栝樓，多年生攀緣型草本植物，原產于山間，屬于藥食兼用型，現人工選育并種植，其果皮、種子、宿根均有較高的經濟價值，種植效益較高[1]。近年來，隨著農業結構調整，種植規模逐步擴大。據分析，瓜蔞資金、人力投入主要集中在第1年，在管理得當的情況下，瓜蔞籽產量1 500 kg/hm2，年獲利在6萬元/hm2左右，當年可收回投資，后4年大幅獲利，特別是最后1年可回收瓜蔞根作為藥材，再增加一項大額收入，是較為理想的特色產業。按照戶管理4 hm2的規模，年獲利在20萬元以上。脫貧攻堅以來，巢湖市圍繞特色產業扶貧，優先選擇既有穩定投資收益，又能充分創造農業務工機會的瓜蔞產業作為主導扶貧產業之一，取得了喜人成果。據統計，巢湖市瓜蔞產業從個別大戶開始試種的10 hm2擴展到當前的600 hm2，形成了以欄桿集鎮、烔煬鎮、柘皋鎮為核心的特色瓜蔞產業鎮，年產值從45萬元增加到4 500萬元。現將該市發展瓜蔞產業形成的高產優質栽培技術介紹如下。

1? ? 田塊選擇

瓜蔞種植屬設施農業，投入比較大，一次性投入資金達6萬元/hm2。為取得好的收益，選擇田塊時要以土層深厚、土壤通透性好、肥力充足、給排水條件好、交通方便、周圍環境無工業污染、通風向陽的地塊為宜，丘崗地的水稻田、旱地均可，尤以丘崗地水稻田為佳。

2? ? 整地

整地要在冬季霜凍之前進行，先在田塊撒45%硫酸鉀型復合肥750 kg/hm2、優質硼砂15 kg/hm2、硫酸鋅1.5 kg/hm2、腐熟的餅肥3 t/hm2（或商品有機肥3 t/hm2，或腐熟優質廄肥22.5 t/hm2）。小面積農戶可以施用腐熟優質廄肥，規模種植不建議施用（主要因為廄肥不易腐熟，又難以與土壤混合均勻，易造成肥害，影響成活率）。施肥后深翻50 cm左右再按壟高（崗地40～50 cm，易積水田塊50～60 cm）、壟寬2 m、溝寬2 m的規格起壟。為減少土壤帶病菌、帶地下害蟲，可用毒死蜱顆粒劑（或阿維菌素顆粒劑）+土壤殺菌劑撒于土壤表層，改良土壤墑情，力爭做到無蟲無菌的標準種植基地。此措施處理重點是上茬旱地，上茬水稻田不需要[2]。

3? ? 及時搭架

搭架在整個基地建設中是一項非常關鍵的工作，搭好棚架是取得高產的措施之一，搭架應本著降低成本、牢固耐用、方便工人架下操作、架面覆蓋率大、四周通風的原則。搭架按4 m×3 m的規格安裝立柱，柱子為7 cm×7 cm×2.4 m規格的水泥柱，水泥桿總長度2.5 m，其中水泥長度2.4 m，鋼筋4根，型號3.4的粗度，水泥標號海螺硅酸鹽4.25級，選用清水河沙、青石片制作。柱子離地高度約為2 m。四周立柱向外傾斜75°，用3.0#鋼絲繩與地面地錨（規格為4×4角鐵，長1 m左右）栓牢固，用2.2#鋼絲在立柱頂端拉4 m×3 m的方格，再用鋼絲在方格上拉對角線或在方格上拉“田”字線，然后在鋼絲上鋪20 cm×20 cm的瓜蔞網。搭架鋪網應在種苗定植前完成，避免施工時踐踏種苗，同時單個整體架面控制在0.7～1.0 hm2之間，主要是為了防止架面過大，在不利氣象條件下造成整體坍塌。

4? ? 及時移栽，合理密植

4.1? ? 春季定植

種苗在3月底至4月初下地為宜，因南北氣候差異，栽種時間也有先后，通常在驚蟄與清明之間，遲栽將造成當年產量下降，只能收到秋瓜。當年栽的瓜蔞苗栽植密度為2 700株/hm2，雄株栽植密度為150株/hm2，確保瓜蔞菌在田塊中均勻分布，保證授粉率;雌株栽植密度以2 550株/hm2為宜。

栽植壟覆上黑色地膜，起保溫、保濕、防草作用，按照80 cm株距打孔，打孔后，于栽植前1～2 d用70%甲基托布津600倍液+3%阿維菌素1 500倍液或者菊酯類殺蟲劑進行土壤消毒處理。栽植時先松孔內壤土，孔穴深度7～10 cm，澆上適量水。定苗時將營養缽苗去除營養缽后，在兌好的氨基酸水溶肥600倍液里蘸幾秒鐘再放入孔內，苗放入穴后覆蓋細碎土，輕輕壓實并灌定根水，撒上防曬土，同時用碎土覆好定植穴四周膜。由于瓜蔞是雌雄異株，只有充分的雄花授粉，才能保證產量。因此，栽苗次序一定要按照均勻分布的原則，先栽雄株，并用染紅色的一次性筷子做上標識，避免混亂;然后栽雌株，雌株栽好后，用細土將定植穴四周膜覆好，防止后期高溫燒苗。

4.2? ? 秋季定植

種苗在9月底至10月初下地為宜，具體措施參照春季定植。

5? ? 苗期管理

5.1? ? 扶苗上架

在苗高20 cm后，在其邊上牽引1根一次性筷子，系上毛線或者麻線作為攀緩線，采用雙線系在筷子和架上，再把苗繞在攀緩線上引苗，引苗注意將苗頂端穿過雙線，這樣可避免滑落，防止在地膜上造成燙傷。引苗盡早上架，在上架之前的藤蔓上會不斷長出很多側枝和嫩芽，包括花蕾，需要人工及時清除（俗稱摸茬），以免營養消耗，影響主藤生長，盡量做到早上架、早掛果。

5.2? ? 病蟲草害防治

組培瓜蔞苗定植后，主要蟲害有黃守瓜蟲和蚜蟲，一般用噻蟲嗪+菊酯類農藥進行防治。病害以蔓枯病為主，用阿米妙收和氟硅唑進行防治，可用40%氟硅唑120 mL/hm2+32.5%阿米妙收225 mL/hm2+0.1%蕓薹素150 mL/hm2兌水225 kg/hm2均勻噴防（此方案同時也可以防治炭疽病）;發病田塊7 d后用50%克菌丹600 g/hm2+30%苯甲醚菌酯225 mL/hm2兌水225 kg/hm2均勻噴防;根部用腐植酸水溶肥+生物菌劑300倍液+30%噁霉靈1 500倍液灌根1～2次，灌藥液1.5～2.0 kg/株。苗期雜草叢生，建議采用人工清除。如果用化學除草劑，可以用草胺膦進行定向噴霧，并戴好防護罩，以免給苗造成藥害。

5.3? ? 肥水管理

組培瓜蔞苗定植后，因氣候影響，有的區域可能導致僵苗，用生長調節劑+微肥進行灌根或葉面噴霧。苗期1～2 d澆水1次，保持土壤濕潤狀態，具體用水量根據土壤墑情而定，每5 d加1次氨基酸水溶肥一起促進生根，直到植株完全成活（成活最典型的特征是吐出攀援絲）。成活后上茬如果是旱地，出現土傳病害，結合澆水可以加入噁霉靈2 000倍液和生物菌劑500倍液一起灌根，連續2～3次，每周1次。如果有滴灌設施，擺好位置，孔眼盡量安排在苗附近。在苗即將上架前后2～3 d，第1次施復合肥，以硫酸鉀復合肥（硝硫基）為好，每株200 g左右，離30 cm挖溝條施，溝深6～10 cm，將肥均勻撒入溝內后覆土[3]。

6? ? 花果期管理

從始花到果成熟的這段時間為花果期[4]，這段時間跨度長（從4月下旬直至11月），耗肥量大，莖葉茂盛，分批開花掛果，同時也是瓜蔞生長最關鍵的時期，其管理的好壞直接影響產量的高低和品質優劣，因而人工栽培應高度重視。按照掛果來分，花果期分為2個階段，第一階段為夏果階段，第二階段為秋果階段。

6.1? ? 夏果期管理

這一批次授粉掛果時間一般在5月至7月底，歷時60 d左右，這一時期植株開始由營養生長向生殖生長轉化，多批坐果，管理到位是提高總產量的關鍵。因此，該階段的施肥、化控、保花保果的葉面肥、病蟲害以及除草非常重要。

6.1.1? ? 施肥。建議用平衡點的硫酸鉀復合肥，每株施肥（硝硫基復合肥最佳）350～400 g，施肥方法與前面介紹的相同。在瓜蔞現蕾時噴施保花保果的葉面肥，一般使用硼、鈣、鎂方面的微肥，在噴施時加入適量生長調節劑，力爭多坐果、坐好果。

6.1.2? ? 化控。這一階段的氣候最適宜瓜蔞生長，瓜蔞一旦上架后生長迅速（品種和土壤的差異長勢也不盡相同），為了控制其瘋長，建議用烯效唑或一控靈在開花前進行化控，在化控時可適量加入鈣肥、殺菌劑一起噴霧，其用量要根據具體長勢確定。

6.1.3? ? 病蟲草害防治。在這階段主要防治瓜絹螟、果蠅等蟲害。瓜絹螟防治可用甲維鹽茚蟲威、甲維鹽虱螨脲或者酰胺類復配制劑交替防治。果蠅防治可以用誘蟲板225張/hm2均勻懸掛在架子上誘殺，10 d換1次，藥劑防治可用3%阿維菌素600 mL/hm2+氟蟲腈300 mL/hm2，或者阿維菌素配合25%噻蟲腈300 mL/hm2，進行交替使用。病害有蔓枯病、黑星病、炭疽病，防治藥劑用氟硅唑、吡唑醚菌酯、克菌丹等，具體根據病情可增減用藥量。瓜蔞只要苗期除草及時到位，架面藤蔓滿架后，地面雜草很少，若有少量雜草建議人工鋤除，或選擇性使用除草劑，特別注意如果土壤濕度大不宜使用化學除草劑。

6.2? ? 秋果期管理

立秋之后為秋果生長時期，授粉掛果時間一般在8月至9月上旬，此時段是已掛夏果需要養分補給，秋果掛果需要養分生長，要重點搞好肥水管理。進入秋季我國大部分地區雨水偏少，要搞好抗旱措施，施肥用硝硫基復合肥（參照夏果施肥量）和水溶肥、葉面肥。病蟲害屬于高發期，既要防治瓜絹螟、果蠅等蟲害，也要重點防治根結線蟲。防治根結線蟲可用11%阿維噻唑膦按照每500 g藥劑兌水400 kg的比例稀釋，新基地每株灌藥液1 000～1 500 g，老基地松土后每株灌藥液2 000 g，可以配合腐植酸水溶肥、生物菌劑和噁霉靈一起灌根1～2次。炭疽病常有發生，要注意防治。

7? ? 采收

分批采摘，先黃的先采，死果、病果、蟲果應避免摻雜一起洗籽。熟瓜采回后可以邊剖邊洗籽，也可以剖好把瓤子放置2 d左右再洗籽，但放置時間不能太長，否則籽漚壞發酸，時間的關鍵點一定要把握好。洗籽前要關注天氣預報，有連續3 d以上的晴天方可洗籽。

8? ? 越冬管理

8.1? ? 清園

冬季常溫在0 ℃以下的地區，在架上藤蔓清除干凈后，把架下枯死的老藤在離土20～30 cm的位置剪斷，再在藤兜子的位置蓋上防凍土，以免冬季根部凍害，影響來年出苗率及加重根腐病發生[5]。做好清園工作，減少下一年度病原菌和害蟲蟲卵基數，并防止大雪壓倒架面。

8.2? ? 加固

清理枯藤后將四周邊桿和拉絲進行加固，確保架面安全牢固，開春后，進一步檢查架面和桿線，進行加固，防止架面垮塌。

8.3? ? 培肥

瓜蔞經歷了1年的生長周期，消耗的營養元素多，要補施腐熟農家肥7 500 kg/hm2或者生物有機肥3 750 kg/hm2，采用挖溝條施的方式，為來年高產打下堅實基礎。

9? ? 參考文獻

[1] 何家慶，何禾.中國栝樓[M].北京：科學出版社，2016.

[2] 張永娣，孫勇潮.瓜蔞“皖蔞1號”的高產栽培技術規程[J].農技服務，2007（10）：85.

[3] 胡平華.巢湖市居巢區籽用瓜蔞無公害高產栽培技術[J].現代農業科技，2011（14）：138.

[4] 韓永紅.食藥兩用瓜蔞高效栽培技術初探[J].大東方，2016（7）：266-267.

[5] 胡永青.中藥材瓜蔞無公害栽培技術[J].河北農業，2014（7）：8-9.