淺談畜牧業生產中的惡臭及除臭技術

譚慶潔

一、畜牧養殖中惡臭產生的原因和危害

作為基層農業產業結構的重要組成部分，畜牧業在推動國民經濟進一步發展中發揮了重要作用，而近年來隨著畜牧養殖規模和數量的持續增加，養殖過程中惡臭的產生在影響周遭人畜正常生理機能的同時，某些氣體的聚集也給人們的生命財產埋下了巨大安全隱患。

在畜牧養殖過程中，惡臭氣體產生的來源主要是兩方面，即動物排放物以及動物產品加工中廢棄物產生的有害氣體，目前來看在養殖規模和數量持續增加的當代社會，排放到空氣中的氣體數量不斷增多的同時，氣體的混合在刺激人體正常生理機能的同時，也嚴重影響了養殖動物的正常生長發育，從而嚴重阻礙了區域經濟的進一步發。經大量調研數據分析可知，動物排放的廢棄物在有氧以及無氧狀態下生成的物質不盡相同，通常而言惡氣氣味的產生抓喲是由于養殖場環境的密閉性，導致各類物質的分解都是在無氧狀態下進行的。

二、現階段畜牧養殖過程中常見的除臭技術及其應用

1、化學、物理和生物除臭技術的應用

就目前來看，在當前畜牧養殖過程中，常用的除臭技術有三類，即生物除臭、物理除臭和化學除臭。其中物理除臭其實簡單來講，其應用原理就是物質的吸附作用，即養殖戶在進行畜牧養殖過程中，通過使用一些吸附劑亦或是酸制劑，將其與動物排放物進行混合，在吸附臭氣分子的基礎上，降低分子的活動頻率以實現除臭目的，目前來看常見的吸附物有活性炭、泥炭、鋸木屑和米糠等;酸制劑是近年來養殖戶在養殖過程中常用的一種物理除臭技術，其主要是通過改變糞便pH值來抑制臭氣微生物生長，硫酸亞鐵、硝酸等是最常見的酸制劑。化學除臭從某方面而言，其應用原理主要是通過改變動物排放物化學成分，即養殖戶在畜牧養殖過程中，通過使用一些具有強氧化作用的氧化劑或添加滅菌劑，如高錳酸鉀、過氧化氫，使畜牧排放物中的臭氣物質轉化成少臭、無臭物質，以此來降低排放物臭氣含量，保護周遭的生態環境。生物除臭主要指的是一種利用微生物亦或是微生物產生酶來降低排放物臭氣化合物的除臭技術，與化學除臭和物理除臭相比，在當前市場上生物除臭產品數量相對較多，且此種技術的應用能達到百分之八十五以上的除臭效果，在推動國民經濟發展中發揮了重要作用。

2、電液爆糞污處理技術

在當前隨著科學技術的不斷發展和廣泛應用，電液爆糞污處理技術是近年來經過基層產業機構科研工作人員不斷探索實踐研發的一種新型惡臭處理技術，具體而言就是在畜牧養殖過程中，養殖戶通過利用儲能脈沖電容器儲存的高壓能量，通過在液-固兩相介質中設置放電電極，在通電后利用高壓電流將動物廢物擊穿產生多種物理化學效應，從而起到預期除臭、滅菌、消毒的作用。與傳統除臭技術相比，電液爆糞污處理技術雖然具有較高的除臭效率，但其應用成本也相對較高，因此此類技術一般用于大規模養殖場，且經大量調研數據分析可知，牲畜糞便含水量的高低對于除臭技術的應用效率也具有重要影響，為確保此類除臭技術應用效益的最大化發揮，需確保糞便的含水量高于百分之八十五。從某方面而言，在電液爆糞污處理技術具體應用過程中，放電電弧會將惡臭分子分離成包括O2、O3、OH-和H2O2等物質，這些物質的自由基可對惡臭氣體進行化學降解，進而達到滅菌除臭的目標

3、凈化工藝和除臭裝置

就目前來看，隨著養殖規模和數量的持續增加，在養殖過程中倘若單獨依靠一種除臭技術不僅難以確保除臭質量和除臭效率，與此同時對養殖效益也造成了極為不利的影響，為此將除臭技術進行綜合，是現階段養殖場實現預期養殖效益的核心發展方向。養殖凈化工藝和除臭裝置的相互結合，是當前養殖戶實現預期企業發展目標所采取的重要除臭手段，從某方面而言凈化裝置和除臭裝置的相互結合，在一定程度上能有效地達到惡臭污染物排放標準，為預期產業養殖效益的實現奠定良好基礎。在養殖過程中，凈化工藝以及除臭裝置在使用時，“降溫、水洗、噴淋吸收、吸附”是其作業的四大流程，具體而言降溫工藝的開展，其目的是為了利用余熱，減少凈化氣量，從而規避熱氣直接排入大氣，以此來避免溫室效應的生成，為人們營造一個良好的生活環境;水洗工藝的開展，其主要是將溶于水的臭氣吸收并且除去一些粉塵;從某方面而言，除臭裝置中噴淋吸收段主要是通過添加化學藥劑使臭氣物質發生化學分解變成無臭氣體;吸附過程是通過活性炭或鋸木屑等吸附劑吸收臭氣。

簡而言之，作為推動國民經濟發展的重要基礎產業，畜牧業養殖規模和數量在持續增加的同時，雖然從某方面而言推動了區域經濟的進一步發展，但惡臭氣體的排放在刺激人體機能的同時，也危及了人體生命健康，為此在養殖過程中，確保除臭工作落實到位，是確保養殖效益最大化發揮的重要基礎和根本前提。

（作者單位：161200黑龍江省富裕縣富路鎮農業綜合服務中心）