日光溫室黃瓜菇渣型復(fù)合基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程

田東良，康欣娜，馮兵偉，靳青

（石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北 石家莊 050021）

黃瓜為葫蘆科1 a 生草本植物[1]，起源于喜馬拉雅山南麓的熱帶森林溫濕地區(qū)[2]，是我國(guó)設(shè)施蔬菜的主要品種之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)設(shè)施黃瓜種植面積占設(shè)施蔬菜總面積的47.85%。近年來(lái)，隨著設(shè)施黃瓜的連年種植，土壤連作障礙日益嚴(yán)重，無(wú)土栽培是解決土傳病害有效方法之一，黃瓜無(wú)土栽培以基質(zhì)栽培為主[4]。近些年，以發(fā)酵蘑菇廢料為原料的菇渣復(fù)合基質(zhì)被越來(lái)越多地應(yīng)用到蔬菜無(wú)土栽培當(dāng)中。菇渣廢棄物有機(jī)質(zhì)含量高[5]，營(yíng)養(yǎng)豐富，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、N、P、K 以及微量元素等物質(zhì)含量較高，其營(yíng)養(yǎng)成分是與天然有機(jī)肥相當(dāng)?shù)目衫觅Y源[6]。將菇渣發(fā)酵腐熟后再利用，形成育苗和無(wú)土栽培基質(zhì)，不僅解決了農(nóng)業(yè)廢棄物的環(huán)境污染問(wèn)題，而且降低了基質(zhì)生產(chǎn)成本[3]。發(fā)酵后的菇渣與蛭石、珍珠巖混配后，對(duì)基質(zhì)性狀起到了取長(zhǎng)補(bǔ)短的作用，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物的循環(huán)利用，應(yīng)用前景廣闊，值得大面積推廣[7]。石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)，制定了《日光溫室黃瓜菇渣型復(fù)合基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程》，對(duì)日光溫室黃瓜菇渣型復(fù)合基質(zhì)栽培的產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施條件、栽培前準(zhǔn)備、種植模式、育苗、定植、栽培管理、病蟲(chóng)害防治、采收等進(jìn)行了規(guī)范，旨為種植者提供生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。

1 范圍

《日光溫室黃瓜菇渣型復(fù)合基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程》（DB 1301/T 315—2019） 適用于石家莊市日光溫室黃瓜菇渣型復(fù)合基質(zhì)栽培。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單） 適用于本文件。

GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)[8]

GB 16715.1 瓜菜作物種子 第1 部分：瓜類[9]

NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量[10]

NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則[11]

NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則[12]

DB13/T 951 蔬菜設(shè)施類型的界定[13]

DB13/T 2637 設(shè)施黃瓜基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程[14]

3 產(chǎn)地環(huán)境與設(shè)施條件

3.1 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391[10]。

3.2 設(shè)施條件

日光溫室冬季配備環(huán)保型空氣加溫設(shè)備、地?zé)峋€等，夏秋季配備風(fēng)機(jī)、水簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等降溫設(shè)備。設(shè)備符合DB 13/T 951[13]。

4 栽培與管理

4.1 栽培前準(zhǔn)備

4.1.1 栽培槽 采用地下或半地下式槽式栽培，栽培槽可用磚塊、聚乙烯板、PVC 板等材料建造；南低北高，坡度5°；寬度60 cm、深度30 cm、間距80 cm，長(zhǎng)度依日光溫室跨度而定；底部最下層鋪1～2 層聚乙烯塑料棚膜，要求完整無(wú)空隙，與土層完全隔離。膜上鋪設(shè)寬25 cm、孔徑0.5 cm×0.5 cm 的塑料濾網(wǎng)，濾網(wǎng)上鋪一層20 g/m2黑色無(wú)紡布；每個(gè)栽培槽最南端建造一個(gè)比栽培槽略低的排水溝，用以收集回流液和廢液。

4.1.2 配備菇渣基質(zhì) 菇渣基質(zhì)原料為腐熟的廢棄菇渣、粒徑2～4 mm 的蛭石和粒徑2～4 mm 的珍珠巖，配制比例為V（菇渣） ∶V（蛭石） ∶V（珍珠巖）＝3∶1∶1。基質(zhì)中加入發(fā)酵菌肥12.5 kg/m3和硝酸鉀1.5 kg/m3，并將基質(zhì)混配均勻。要求菇渣基質(zhì)的理化指標(biāo)為容重200～600 kg/m3、總孔隙度50%～90%、pH 值6.0～8.0、EC值1.0～2.5 mS/cm。

4.1.3 填充基質(zhì) 將配制好的菇渣基質(zhì)裝滿栽培槽，鋪設(shè)厚度25～30 cm，2～3 a 更換一次。每個(gè)栽培槽基質(zhì)表面放置2 根多孔微噴帶，間距40 cm。每個(gè)微噴帶前裝備閥門(mén)，水量不足時(shí)加設(shè)管加壓泵。

4.2 栽培模式

石家莊市日光溫室黃瓜菇渣型復(fù)合基質(zhì)栽培模式按照DB 13/T 2637[13]執(zhí)行。

4.3 育苗

4.3.1 育苗準(zhǔn)備 選擇專用育苗場(chǎng)所。備有環(huán)境調(diào)控設(shè)備，冬季有空氣加溫設(shè)備和地?zé)峋€、補(bǔ)光燈，夏秋季配有風(fēng)機(jī)水簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等降溫設(shè)備。設(shè)備應(yīng)符合DB 13/T 951[13]。

4.3.2 育苗基質(zhì) 選用黃瓜商品育苗基質(zhì)。

4.3.3 品種選擇 選擇抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性能好、生長(zhǎng)期長(zhǎng)的品種（表1）。種子質(zhì)量符合GB 16715.1[8]，消毒、催芽按照DB 13/T 2637[13]執(zhí)行。

表1 不同茬口推薦種植黃瓜的品種Table 1 Cucumber varieties suitable for different stubbles

4.3.4 播種 包衣種子直接播種，采用72 孔穴盤(pán)或8 cm×8 cm 的營(yíng)養(yǎng)缽育苗，單粒點(diǎn)播，播深0.8～1.0 cm，用粒徑1～2 mm 的蛭石覆蓋以保濕。

4.3.5 苗期管理 （1） 水分管理。出苗前不澆水，夏季高溫可補(bǔ)小水；出苗后到定植前注意控制水分，保持基質(zhì)濕度為60%～80%。（2） 溫度管理。播種至3 片真葉期，對(duì)基質(zhì)溫度和氣溫溫度進(jìn)行科學(xué)控制與管理（表2）。

表2 黃瓜育苗期的溫度控制Table 2 Temperature management in cucumber seedling stage （℃）

4.4 定植

選擇壯苗，定植于兩條滴灌帶外側(cè)，行距45 cm、株距30 cm，定植后澆定植水，以栽培槽底部有排出液流出為準(zhǔn)。壯苗選擇標(biāo)準(zhǔn)：生理苗齡2～3 葉1 心，夏季日歷苗齡為20～25 d，冬季日歷苗齡為30～40 d；株高5.0～6.0 cm、莖粗≥3.0 mm，莖稈堅(jiān)硬；葉片深綠；根系發(fā)達(dá)，側(cè)根數(shù)量多、呈白色，形成根坨；無(wú)病害。

4.5 溫濕度、水肥管理

4.5.1 溫濕度管理 定植后日光溫室的溫濕度須科學(xué)管理。定植至緩苗期，日光溫室溫度白天25～30 ℃、夜晚22～28 ℃；基質(zhì)濕度≥80%，空氣濕度≤70%（表3）。如果1 d 中最高地溫降至15 ℃時(shí)，需多層覆蓋或地?zé)峋€加溫，以保持地溫溫度。

4.5.2 水肥管理 灌溉用水按照GB 5084[7]執(zhí)行。肥料使用符合NY/T 394[11]。

4.5.3 營(yíng)養(yǎng)液管理 科學(xué)配制營(yíng)養(yǎng)液，保證黃瓜生長(zhǎng)期養(yǎng)分的供應(yīng)。大量元素配制濃度為硝酸鉀650 mg/L、硝酸鈣800 mg/L、磷酸二氫銨120 mg/L、磷酸二氫鉀30 mg/L。微量元素為硼酸2.86 mg/L、硫酸錳2.13 mg/L、硫酸鋅0.22 mg/L、硫酸銅0.08 mg/L、鉬酸銨0.02 mg/L、螯合鐵16 mg/L。營(yíng)養(yǎng)液pH 值6.5～7.0；結(jié)瓜初期和后期EC 值為2.0～2.2mS/cm，盛瓜期為2.4～2.6mS/cm。

采用間歇供液的方法供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)液，供應(yīng)時(shí)間為8：00～20：00，頻次為15 min/h。當(dāng)回流液的EC值≥3.0 mS/cm 時(shí)關(guān)閉營(yíng)養(yǎng)液，澆灌清水1 h。當(dāng)pH值＞7.0 時(shí)，需加入磷酸調(diào)整至6.5～7.0。

4.6 植株管理

及早摘除側(cè)蔓和卷須，去除老病葉，保持20 片葉；適時(shí)落蔓。

5 病蟲(chóng)害防治

遵循農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治等生態(tài)防治為主、化學(xué)防治為輔的原則，對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行科學(xué)合理防治。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

采用基質(zhì)消毒和棚室消毒，消滅越冬病菌、蟲(chóng)卵；選用抗病品種；種子溫湯浸種或干熱處理，防治種子帶菌；膜下灌溉、通風(fēng)降濕；除雜草、除老葉病果等措施，防治病蟲(chóng)害的發(fā)生。

5.2 物理防治

在棚室門(mén)口或者通風(fēng)口利用40 目防蟲(chóng)網(wǎng)隔離，防止蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅進(jìn)入；采用黃色黏蟲(chóng)板誘殺棚室內(nèi)的蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅等；采用藍(lán)色黏蟲(chóng)板誘殺薊馬；采用銀灰膜條避蚜蟲(chóng)等。

5.3 生物防治

生物防治以天敵防治和生物制劑防治為主。

5.3.1 天敵防治 棚室內(nèi)釋放姬小蜂、潛蠅繭蜂防治斑潛蠅，釋放麗蚜小蜂防治白粉虱，釋放捕食螨防治紅蜘蛛、茶黃螨，釋放瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)等。

5.3.2 生物制劑防治 用2.5%魚(yú)藤酮乳油400～500 倍液防治蚜蟲(chóng)；用5%天然除蟲(chóng)菊酯1 000～1 500 倍液防治紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱；用1.5 億活孢子/g 木霉菌可濕性粉劑300 倍液或10%多抗霉素可濕性粉劑500～800 倍液防治白粉病；用10%多抗霉素可濕性粉劑500～800 倍液或0.05%核苷酸水劑600～800 倍液防治霜霉病；用2%春雷霉素400～750 倍液或3%中生菌素可濕性粉劑1 000～1 200 倍液防治細(xì)菌性角斑病；苗期7～10 d 噴施1 次、連續(xù)噴施2～3 次的0.5%菇類蛋白多糖水劑300 倍液，或10 d 噴施1 次、連續(xù)噴3～4次的細(xì)胞分裂素600 倍液，防治病毒病；用10億活芽孢/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑600～800 倍液防治灰霉病。

5.4 化學(xué)防治

利用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。選用的農(nóng)藥符合NY/T 393[10]。

5.4.1 病害防治

苗期主要防治猝倒病和立枯病的發(fā)生。用66.5%霜霉威鹽酸鹽水劑5～8 mL/m2苗床澆灌或15%惡霉靈1 000 倍液噴霧防治猝倒病；用15%惡霉靈或中嗪霉素1 000 倍液噴霧防治立枯病。

結(jié)瓜期主要防治霜霉病、灰霉病、菌核病等病害的發(fā)生。用80%烯酰嗎啉或氰霜唑1 000 倍液噴霧防治霜霉病；用50%嘧環(huán)·異菌脲1 000 倍液噴霧防治灰霉病；用50%腐霉利1 500 倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1000 倍液防治菌核病；用10%笨醚甲環(huán)唑1 500 倍液防治黑星病；用50%醚菌脂或乙嘧酚懸腐劑1 500 倍液防治白粉病；用10%苯醚甲環(huán)唑1 500 倍液防治炭疽病；用可殺得叁仟或葉枯唑1 500倍液防治細(xì)菌性角斑病。

5.4.2 蟲(chóng)害防治 黃瓜生育期對(duì)蚜蟲(chóng)、薊馬、斑潛蠅、煙粉虱等蟲(chóng)害重點(diǎn)防治。用氟啶·啶蟲(chóng)脒水分散粒劑8 000～12 000 倍液噴霧防治蚜蟲(chóng)；用乙基多殺菌素150～300 mL/hm2噴霧防治薊馬；用阿維·殺蟲(chóng)單微乳劑800～1 000 倍液噴霧防治斑潛蠅；用啶蟲(chóng)脒600～750 g/hm2噴霧防治煙粉虱。

6 采收

黃瓜依品種不同采收期不同。及時(shí)采收，保證品質(zhì)。