日光溫室櫻桃蘿卜穴盤(pán)栽培技術(shù)規(guī)程

康欣娜

（石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北 石家莊 050021）

櫻桃蘿卜屬十字花科、蘿卜屬，屬于四季蘿卜，因其外貌與櫻桃相似，故取名櫻桃蘿卜[1]。中醫(yī)理論認(rèn)為蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。本草綱目稱(chēng)之為“蔬中最有利者”，又有“生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣”之說(shuō)[2]。因此開(kāi)展日光溫室穴盤(pán)栽培櫻桃蘿卜，按照基質(zhì)栽培、排開(kāi)播種、持續(xù)供應(yīng)的方式，可滿(mǎn)足人們需求，產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益。石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院在多年試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)櫻桃蘿卜日光溫室穴盤(pán)生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施條件、栽培條件、栽培管理、病蟲(chóng)害防治、采收等進(jìn)行了規(guī)范，旨為指導(dǎo)櫻桃蘿卜的實(shí)際生產(chǎn)。

1 范圍

《日光溫室櫻桃蘿卜穴盤(pán)栽培技術(shù)規(guī)程》適用于石家莊市日光溫室櫻桃蘿卜穴盤(pán)生產(chǎn)。其他地區(qū)可參考使用。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單） 適用于本文件。

GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)[4]

NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量[5]

NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則[6]

NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則[7]

NY 2620 瓜菜作物種子 蘿卜和胡蘿卜[8]

DB 13/T 951 蔬菜設(shè)施類(lèi)型的界定[9]

3 栽培基礎(chǔ)條件

3.1 產(chǎn)地條件

產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T 391[5]。日光溫室內(nèi)水源充足且有灌溉設(shè)備，地勢(shì)平坦或有安全穩(wěn)固的苗床。

3.2 設(shè)施條件

設(shè)施條件符合DB 13/T 951[9]。日光溫室冬季配備環(huán)保型空氣加溫設(shè)備、地?zé)峋€(xiàn)等，夏秋季配備風(fēng)機(jī)、水簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等降溫設(shè)備。

3.3 栽培條件

3.3.1 基質(zhì) 按照V（草炭） ∶V（珍珠巖） ∶V（蛭石） ＝6∶1∶1 配制基質(zhì)。其中，草炭纖維長(zhǎng)度為5～10 mm，珍珠巖、蛭石的粒徑為2～3 mm，混配基質(zhì)中加入生物菌肥5～6 kg/m3。或選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的育苗基質(zhì)。

3.3.1 穴盤(pán) 選擇72 孔或50 孔的穴盤(pán)，將基質(zhì)直接裝入穴盤(pán)并壓實(shí)。

3.3.3 灌溉設(shè)備 灌溉設(shè)備選用噴霧設(shè)備或自動(dòng)吸水裝置。

4 栽培管理

4.1 育苗

4.1.1 育苗環(huán)境 準(zhǔn)備專(zhuān)用的育苗場(chǎng)所和設(shè)備。主要設(shè)備包括環(huán)境調(diào)控設(shè)備，冬季有空氣加溫設(shè)備和地?zé)峋€(xiàn)、補(bǔ)光燈；夏秋季有風(fēng)機(jī)水簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等降溫設(shè)備。

4.1.2 品種選擇 選擇根型整齊、不裂球、耐糠心、葉簇緊湊，水洗后顏色不變的品種。如荷蘭紅星、日本二十日大根[6]、上海小紅蘿卜、北京四纓蘿卜等品種[10]。種子質(zhì)量符合NY 2620[8]。

4.1.3 播種 包衣種子直接穴盤(pán)播種。穴盤(pán)噴透水，單粒點(diǎn)播，播種深度為0.8～1.0 cm。冬春季須加蓋地膜保濕增溫；夏秋季不用蓋地膜，注意噴水保濕。

4.2 栽培管理

4.2.1 溫度管理 櫻桃蘿卜全生育期基質(zhì)與氣溫的適宜溫度不同，播種期至出苗期，全天基質(zhì)溫度保持在25～28 ℃，氣溫白天保持在26～28 ℃、夜晚保持在22～25 ℃；出苗期至根莖膨大期，全天基質(zhì)溫度保持在18～22 ℃，氣溫白天保持在22～24 ℃、夜晚保持在12～18 ℃；根莖膨大期，基質(zhì)溫度白天保持在18～24 ℃、夜晚保持在16～22 ℃，氣溫白天保持在16～28 ℃、夜晚保持在12～18 ℃（表1）。

表1 櫻桃蘿卜生育期的基質(zhì)溫度和氣溫Table 1 Substrate and air temperatures in growth period of cherry radish （℃）

4.2.2 水肥管理

4.2.2.1 配制營(yíng)養(yǎng)液。大量元素推薦用量為硝酸鉀600 mg/L、硝酸鈣600 mg/L、硫酸鎂350 mg/L、磷酸二氫銨150 mg/L、磷酸二氫鉀25 mg/L；微量元素推薦施用量為硼酸2.86 mg/L、硫酸錳2.13 mg/L、硫酸鋅0.22 mg/L、硫酸銅0.08 mg/L、鉬酸銨0.02 mg/L、螯合鐵16 mg/L。肥料使用符合NY/T 394[7]。

4.2.2.2 水肥一體化。灌溉用水符合GB 5084[4]。

工廠化生產(chǎn)時(shí)推薦使用直接噴液法。出苗前保持基質(zhì)濕度為60%～70%，低于60%時(shí)噴施配制的營(yíng)養(yǎng)液，直至底部有排出液。出苗達(dá)到80%時(shí)保持基質(zhì)濕度為50%～60%。

小規(guī)模生產(chǎn)時(shí)推薦使用底部供液法。在育苗盤(pán)配套的托盤(pán)內(nèi)放置吸足營(yíng)養(yǎng)液的海綿，海綿大小與托盤(pán)內(nèi)徑一致，厚度略低于托盤(pán)的深度。幼苗出土后10～12 d，把育苗盤(pán)移送到托盤(pán)內(nèi)的海綿上，繼續(xù)生長(zhǎng)。

5 病蟲(chóng)害防治

遵循農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治等生態(tài)防治為主，化學(xué)防治為輔的原則，對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治。

（1） 農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種，嚴(yán)格挑選無(wú)病種株減少毒源，減少種子帶毒；秋播適時(shí)晚播，使苗期錯(cuò)過(guò)高溫期，減少病毒病發(fā)生；播種時(shí)用50 ℃溫水浸種，有效防治黑腐病；基質(zhì)消毒，減少土傳病蟲(chóng)害發(fā)生。

（2） 生物防治。使用保幼激素使菜青蟲(chóng)畸形或據(jù)食而死亡，或選用生物制劑青蟲(chóng)菌劑或Bt 可濕性粉劑500～1 000 倍液噴霧防治菜青蟲(chóng)。

（3） 物理防治。利用黑光燈、糖醋液、性誘劑誘殺害蟲(chóng)。用銀灰色膜避蚜，或用黃板黏殺蚜蟲(chóng)。利用防蟲(chóng)網(wǎng)栽培，避蚜防病毒。夏季閑棚時(shí)，利用高溫對(duì)土壤消毒等。人工捉拿大型害蟲(chóng)，摘除有卵塊和初孵幼蟲(chóng)的葉片[3]。

（4） 化學(xué)防治。化學(xué)防治期間注意安全間隔期，輪換換藥，合理混用。農(nóng)藥使用按照NY/T 393[6]。用66.5%霜霉威鹽酸鹽水劑或20%乙酸銅可濕性粉劑5～8 mL/m2均勻澆灌苗床，防治猝倒病；用15%惡霉靈或中嗪霉素1 000 倍液均勻噴霧，防治立枯病；用75%百菌清可濕性粉劑500 倍液、72.21%霜霉威水劑600～800 倍液在霜霉病發(fā)病初期均勻噴霧，防治霜霉病；用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500 倍液或3%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑2 000～3 000 倍液均勻噴霧，防治蚜蟲(chóng)。

6 采收

櫻桃蘿卜全生育期25～40 d，肉質(zhì)根充分膨大后應(yīng)及時(shí)采收[1]。